Лечение растениями. Энциклопедический справочник
Шрифт:
В Сибири и на Дальнем Востоке от Полярного круга до южных границ России широко распространена рябина сибирская (Sorbus sibirica Hedl.), в Приамурье и Приморье обычна рябина амурская (S. amurensis Koehne) на Камчатке – рябина камчатская (S. kamtschatcensis Кот.,), на Сахалине, Курильских островах, Камчатке и Охотском побережье произрастает кустарниковая рябина бузинолистная (S. sambucifolia M.Roem.). Разводятся и некоторые виды иноземного происхождения.
Лекарственное значение. Родовое название рябины Sorbus произошло от кельтского слова «терпкий» и дано рябине
Плоды рябины для пищевого и лекарственного использования собирают осенью вполне спелыми (после заморозков они в значительной мере теряют горечь и приобретают более приятный вкус). Срывают или срезают секатором соцветия полностью, а потом плоды обрывают и плодоножки выбрасывают. Сушат их в печах, духовках или сушилках, рассыпая тонким слоем на противнях, решетах, специальных рамках, обитых марлей или сеткой. Сухое сырье можно хранить 2 года. Для домашнего использования плоды рябины можно хранить в виде пасты. Для этого их толкут или пропускают через мясорубку и смешивают с сахарным песком. Можно отжать сок (добавив сахар: на 1 кг ягод – 1 кг сахара) и хранить его в холодильнике.
Целебные качества плодов рябины определяются в основном большим количеством витамина С (больше, чем в лимонах и апельсинах), витамина Р, каротина. Плоды содержат также пектин, до 2 % органических кислот (яблочную, виноградную, лимонную, янтарную и др.), флавоновые и дубильные вещества, эфирное масло, соли марганца, железа, меди, другие макро– и микроэлементы.
Рябина – отличное средство предупреждения и лечения гипо– и авитаминозов. Ее плоды полезны при малокровии, физическом истощении и при любых заболеваниях, так как содержащиеся в них витамины повышают сопротивляемость организма и стимулируют его защитные свойства.
Плоды рябины – составная часть многих витаминных сборов. Фармацевтическая промышленность вырабатывает лечебный поливитаминный сироп из плодов рябины.
Народные целители считают свежие плоды рябины лекарственным средством при потере аппетита и расстройстве желудка. Их надо съедать несколько раз в день по чайной ложке, благодаря чему усиливается выделение желудочного сока. Для этой же цели зимой используют настой сушеных плодов.
В народной медицине плоды рябины употребляют в качестве лечебного средства при камнях в почках, подагре, ревматизме, как легкое слабительное, мочегонное, кровоостанавливающее и нормализующее обмен веществ, при геморрое, гипоацидных гастритах, при почечнокаменной болезни, артериальной гипертензии, атеросклерозе, сахарном диабете, ожирении. Настои листьев рябины рекомендуется применять против потливости ног.
Фитонциды рябины обладают сильнейшими обеззараживающими свойствами. Например, клубни картофеля не гниют, если их на зиму пересыпать мелконарезанными листьями рябины. Рябину используют для дезинфицирования воды: веточку рябины опускают в посуду с водой на несколько часов, при этом даже улучшается вкус воды. Фитонциды этого растения губительны для золотистого стафилококка, сальмонеллы, плесневого грибка.
Издавна
В народном календаре есть день Петра-Павла рябинника (23 сентября) – время созревания и заготовки рябиновых плодов, которое на Руси становилось праздничным событием. В этот день рябиновыми веточками с плодами украшали жилища, развешивали их под крышами, так как считалось, что рябина способна защитить человека от всяких бед, ее даже прятали в карманах одежды от «дурного глаза». Рябина – символ и гарантия счастья и мира в семье, поэтому и старались наши предки посадить возле дома рябину. В ее честь в народе складывались стихи, песни.
Рецепты народной медицины
Настой сушеных плодов: 1 ст. ложку измельченных плодов заливают 1 стаканом кипящей воды и настаивают 8-10 мин. Пьют такой настой при поносе 2 раза в день по целому стакану.
Сок из свежих ягод принимают по ¼ стакана 2–3 раза в день за 30 мин до еды при гастрите с пониженной кислотностью.
❢ Внимание: противопоказан при склонности к поносу.
[При дизентерии рекомендуются свежие плоды и сок рябины: по 100 г плодов 3 раза в день за 20–30 мин до еды или по ¼ стакана сока 2–3 раза в день за 30–40 мин до еды.
При гипертонической болезни следует принимать сок из ягод рябины: по 1 ст. ложке 3–4 раза в день до еды. Свежий сок рябины с медом, принятый натощак, применяют и при водянке, опухолях, отечности ног.
Кора рябины издавна считается в народе хорошим средством при склерозе сосудов головного мозга. Кору собирают ранней весной с началом сокодвижения (снимают ее с веточек не толще пальца!). Сушат на воздухе, а не в печи. Пять полных столовых ложек измельченной коры залить 0,5 л. сырой воды, довести до кипения и кипятить под крышкой на слабом огне 2 ч. Процедить. Принимать по маленькой винной рюмке (25–30 г) 3 раза в день до еды. Отвар, чтобы не закис, держать в холодном месте (лучше в холодильнике), но перед употреблением следует подогревать. Курс лечения – 1,5–2 мес.
От бородавок можно избавиться, если регулярно наносить на них массу из растертых сырых ягод.
Замечено, что от приема сока из зрелых плодов при внутреннем геморрое наступает облегчение. Принимать по ¼ стакана 3 раза в день, можно добавить мед или сахар. Запивать холодной водой. Кроме того, сок – прекрасное послабляющее средство.
При заболевании желчного пузыря хорошо съедать как желчегонное свежие ягоды по 100 г 3 раза в день за 20–30 мин до еды или пить сок из них по ¼ стакана.
Полезны при авитаминозах плоды в виде настоев и морсов: 400 г плодов измельчают в ступке, заливают 2 л. кипящей воды; настаивают 4 ч, встряхивают, процеживают через 4 слоя марли, добавляя сахар или мед по вкусу. Принимать это эффективное противоцинготное средство по ½ стакана 2–3 раза в день.
Витамина С и каротина в рябине больше, чем в некоторых сортах моркови! поэтому в качестве поливитаминного средства используйте сборы.
Плоды шиповника – 1 часть, плоды рябины – 1 часть. Одну столовую ложку смеси залить 2 стаканами кипятка; кипятить 10 мин, настаивать 4 ч в хорошо закупоренной посуде. Пить по ½ стакана 3 раза в день.