Лечимся овощами. Целители с грядок
Шрифт:
Витамин А способствует регенерации тканей, обеспечивает эластичность кожи и волос, препятствует преждевременному старению, повышает иммунитет, является антиоксидантом, нормализует репродуктивные функции, положительно влияет на зрение.
Витамины группы B участвуют в углеводном обмене, поддерживают стабильность нервной системы, блокируют действие токсических веществ, улучшают циркуляцию крови, защищают организм от старения.
Витамин Е является мощным антиоксидантом, играет важную
Витамин D требуется для нормального роста костей, регулирует обмен кальция и фосфора, нормализует функции сердечно-сосудистой системы, повышает иммунитет.
Витамин Н – один из самых активных катализаторов. Он участвует в обмене белков, жиров и углеводов, способствует синтезу глюкозы, требуется для нормальной работы желудочно-кишечного тракта.
Витамин К обеспечивает нормальную свертываемость крови, участвует в формировании костной ткани, укрепляет кровеносные сосуды и поддерживает работу почек.
Витамин РР необходим для выделения энергии из жиров и углеводов, а также для белкового обмена. Он улучшает клеточное дыхание, нормализует функции поджелудочной железы, поддерживает нормальное состояние кожи, препятствует развитию нервных и сердечно-сосудистых заболеваний.
Моно– и полисахариды
Моносахариды – это органические соединения, основная группа углеводов, самая простая форма сахара.
Они усиливают кровоснабжение тканей, улучшают обмен веществ, нормализуют функции печени и сердечно-сосудистую деятельность, повышают диурез. Без этих веществ невозможно лечение сахарного диабета, инфекционных заболеваний, гепатита, болезней легких и целого ряда других недугов.
Полисахариды – сложные высокомолекулярные углеводы, одни из основных источников энергии, которая образуется в результате обмена веществ. Основные полисахариды – это клетчатка, крахмал и инулин.
Клетчатка ускоряет пищеварительные процессы, выводит из организма токсины, шлаки и соли тяжелых металлов, нормализует обмен веществ и функции желудочно-кишечного тракта, способствует профилактике и лечению различных заболеваний.
Крахмал обладает высокой энергетической ценностью, легко усваивается организмом, регулирует уровень сахара в крови и повышает иммунитет.
Инулин – вещество, обладающее высокой биологической активностью, регулирует обмен веществ, предупреждает энергетический дефицит, который развивает на фоне сахарного диабета, замещает глюкозу и нормализует уровень сахара в крови.
Флавоноиды – это природные биологически активные соединения, укрепляющие кровеносные сосуды, оказывающие седативный эффект, усиливающие
Фитонциды – это биологически активные вещества, эффективные в борьбе с инфекционными заболеваниями. Они уничтожают болезнетворные микроорганизмы, способствуют заживлению слизистых оболочек и ран, улучшают функции желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы.
Артишок
Артишок традиционно относят к овощам, но на самом деле это травянистое растение семейства сложноцветных с крупными соцветиями. Их нижние мясистые части используют как в кулинарии, так и в народной медицине.
Химический состав и физиологическое воздействие
Химический состав
Соцветия артишока содержат белки (около 3 %), углеводы (около 15 %), жиры (0,1 %), соли железа и кальция, фосфаты, органические кислоты, а также витамины С, В1, В2, В3, Р, каротин и инулин. В наружных листочках соцветий присутствуют эфирные масла.
Физиологическое воздействие Артишоки благотворно влияют на функции кишечника, не нагружают желудок, вызывают чувство сытости, препятствуют задержке стула, выводят из организма вредный холестерин и канцерогены, способствуют снижению уровня сахара в крови.
Употребление артишоков повышает иммунитет, предотвращает отрицательное воздействие свободных радикалов, снижает риск развития остеопороза и атеросклероза, контролирует уровень артериального давления и частоту сердечных сокращений. Также артишоки обладают мочегонным и желчегонным действием.
Показания и противопоказания
Показания: подагра, хронический гепатит, гастрит с повышенной кислотностью, сахарный диабет, атеросклероз, мочекаменная болезнь, крапивница.
Противопоказания: острая форма болезней печени, почек и желчного пузыря, гипотония, гастрит с пониженной кислотностью, беременность и лактация.
Лечение и профилактика
Рецепт 1
200 г артишоков вместе с нижними листьями пропустить через мясорубку, смешать с 20 г гречишного меда и 3 измельченными зубчиками чеснока. Принимать по 1 столовой ложке 2 раза в день (утром и вечером) за 1 час до еды. Курс лечения – 3 месяца.
Рецепт 2
500 г артишоков залить 3 л воды, варить 15 минут. Отвар процедить. Артишоки мелко нарезать и смешать с измельченными листьями лопуха. Смесь нанести на марлю и приложить к пораженным суставам на 30 минут. Процедуру проводить 1 раз в день (утром). Отвар использовать для ванны. Принимать ванну 1 раз в неделю. Курс лечения – 2 месяца.