Легкие салаты для похудения
Шрифт:
Салат из тыквы с кальмарами
Ингредиенты
200 г кальмаров (свежих), 300 г мякоти тыквы, 3 яблока, 2 огурца, 2 столовые ложки лимонного сока, 5 г цедры лимона, 1 столовая ложка меда, 1 столовая ложка измельченных ядер грецких орехов, 120 мл йогурта (натурального), соль.
Способ приготовления
Мякоть тыквы нарезать тонкой соломкой. Кальмары помыть и нарубить соломкой. Поместить кальмары и тыкву в разные эмалированные
Яблоки помыть, удалить сердцевину, нарезать их тонкими ломтиками, полить лимонным соком (1 столовая ложка), перемешать, накрыть крышкой и оставить на 15 минут. Огурцы вымыть, очистить от кожицы, нарезать мякоть тонкой соломкой и вместе с яблоками выложить в салатник.
Добавить к ним кальмары и тыкву, посолить, перемешать. Цедру лимона измельчить.
Грецкие орехи нарубить ножом. Йогурт, мед и оставшийся лимонный сок взбить в миксере, добавить цедру и грецкие орехи.
Салат полить заправкой, перемешать и подать на стол.
Салат с консервированным лососем и фасолью
Ингредиенты
250 г лосося (консервированного), 150 г фасоли (отварной), 200 г помидоров, 1 столовая ложка лимонного сока, 2 сладких перца, 1 столовая ложка 3 %-ного уксуса, 4 столовые ложки растительного масла, 10 г зелени петрушки и укропа, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Консервированную рыбу нарезать небольшими кусочками. Сладкий перец помыть, очистить его от семян, нарезать мякоть тонкой соломкой. Зелень петрушки и укропа помыть и мелко нарезать. Помидоры помыть, обдать крутым кипятком, аккуратно очистить их от кожицы и нарезать тонкими дольками.
Для приготовления заправки соединить уксус, соль, молотый перец, растительное масло, сок лимона и тщательно перемешать.
Выложить в салатник фасоль, кусочки рыбы, сладкий перец, помидоры, зелень укропа и петрушки, полить ингредиенты заправкой, перемешать и подать на стол.
Салат из макарон и тунца
Ингредиенты
340 г тунца (консервированного), 300 г макарон, 150 г зеленого горошка (консервированного), 200 г сельдерея, 100 г сладкого перца, 100 г репчатого лука, 200 г майонеза (низкокалорийного), 3 столовые ложки лимонного сока, перец, соль.
Способ приготовления
Макароны опустить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности. Затем откинуть их на дуршлаг, промыть холодной водой, дать стечь воде и положить в салатник. Консервированный тунец размять с помощью вилки и добавить к макаронам. Сельдерей помыть и измельчить. Сладкий перец очистить от семян и нарезать тонкой соломкой.
Репчатый лук измельчить. Выложить подготовленные ингредиенты и консервированный горошек в салатник и хорошо перемешать.
Для
Перед подачей на стол выдержать его в холодильнике в течение 1 часа.
Салат из консервированной рыбы и сыра
Ингредиенты
1 банка рыбы (любой, консервированной), 100 г сыра (любого, твердых сортов), 100 г майонеза (низкокалорийного), 4 яйца, 50 г репчатого лука, 20 г зелени петрушки, соль.
Способ приготовления
Рыбу размять вилкой. Яйца очистить и измельчить.
Сыр натереть на крупной терке. Лук нарезать полукольцами. Все ингредиенты соединить, посолить и заправить майонезом. Готовый салат украсить измельченной зеленью петрушки и подать на стол.
Салат из креветок
Ингредиенты 300 г креветок (вареных, очищенных), 1 огурец, 3 столовые ложки йогурта (натурального), 1 зубчик чеснока, 5 г зелени укропа, тмин, соль.
Способ приготовления Огурец помыть, очистить от кожицы и нарезать соломкой. Затем положить его в салатник. Соединить огурец с подготовленными креветками. Укроп помыть и измельчить. Чеснок очистить и мелко нарезать.
Для приготовления соуса смешать йогурт, укроп, чеснок и тмин и полить им салат.
Перед тем как подать блюдо на стол, выдержать его в холодильнике 30 минут.
Салат из кальмаров с грейпфрутом
Ингредиенты
500 г кальмаров, 150 г грейпфрута, 100 г яблок, 15 г зелени укропа, 10 мл лимонного сока, 20 мл оливкового масла, 100 г майонеза (низкокалорийного), перец, соль.
Способ приготовления
Кальмары нарезать колечками и слегка обжарить в оливковом масле, добавить лимонный сок и тушить в течение 3–5 минут.
Грейпфрут и яблоки очистить, удалить семена. Яблоки нарезать кубиками, а грейпфрут поделить на дольки и снять с них кожицу.
Подготовленные кусочки кальмаров смешать с фруктами, посолить, поперчить, заправить майонезом и посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.
Салат из крабов с авокадо
Ингредиенты
300 г мяса крабов (консервированного), 160 г авокадо, 200 г помидоров, 200 г йогурта (натурального), 130 г листового салата, 80 г сельдерея, соль.
Способ приготовления
Помидоры разрезать пополам, извлечь семена и нарезать мякоть кубиками. Листья салата и сельдерей помыть и измельчить. Мясо крабов и авокадо нарезать кусочками.