Летние кухни на садовом участке
Шрифт:
Хорошей защитой от ветра могут служить не только листы поликарбоната и полотна ткани, но и стенки-сетки, выполненные из тонкой проволоки, в ячейки которых вплетаются вьющиеся растения: дикий виноград, плющ и т. д. Подобная «зеленая» защита из листвы и стеблей цветов и растений создает под навесом спокойное безветренное пространство, удобное для отдыха и приема пищи.
Непосредственно рядом со столовой можно соорудить небольшой фонтан. Вечером струи воды могут подсвечиваться разноцветными лучами света.
Необычный психологический эффект могут произвести действия установки для создания искусственного тумана, создание которого считается одним из последних достижений современной садовой техники.
Не лишним элементом оборудования в вечернее время будут специальные светильники против комаров. Внутри корпуса светильника устанавливается тонкая сетка, за ней источник ультрафиолетового излучения, свет которого привлекает насекомых, а электрический разряд уничтожает их. Такое устройство дает дополнительный комфорт для отдыхающих в вечернее время.
В случае если рядом с летней столовой вы решили разместить и кухню (что удобно), необходимо предусмотреть весь комплект для приготовления пищи. В комплект мини-кухни входит: мойка с подстольем (60 х 60 х 75 см), разделочный стол, плита или варочная поверхность для приготовления или разогрева пищи (двух– или четырехкомфорочная).
Если кухня рассчитана на использование электрической плиты, которая может быть установлена на рабочем столе и на тумбе, то внутри нее монтируются полки, где можно хранить хозяйственные принадлежности, посуду и другие предметы кухонного назначения.
Важный элемент оборудования – мойка (60 х 50 см). Ее врезают в столешницу между рабочим столом и варочной поверхностью. При желании и для удобства приготовления обеда можно воспользоваться небольшим настольным холодильником, установленным рядом с кухонной мебелью. Это возможно при оснащении летней кухни электричеством.
Воду для приготовления пищи, хозяйственных нужд, мойки посуды и других потребностей кухни можно брать из колодца, находящегося на территории участка. Для подъема воды из колодца применяют насос, вода подается на кухню по армированному шлангу или пластиковым трубам, которые утапливаются в землю на небольшую глубину (15–20 см). Если в доме имеется водопровод, то полипропиленовый шланг подключается к крану или делается врезка в трубу. При разводке водопроводных труб для полива растений, цветов и огорода можно предусмотреть отвод трубы к месту кухни-столовой.
Оборудуя кухню, нужно решить, куда отвести использованную воду, не нарушая санитарные нормы для таких помещений. Из мойки через гидрозатвор вода самотеком попадает в канализационную трубу (уложенную в канаву с уклоном не менее 0,04 %) и стекает в сливной колодец или дренажную яму.
Подводка электричества позволит осветить помещение столовой и кухни в вечернее время. Тогда же, помимо общего электрического освещения, можно создать локальный подсвет при помощи торшера или подвесных ламп, свет от которых придает этой зоне благоприятную атмосферу для бесед и отдыха.
Наиболее распространенный прием освещения, часто используемый при оформлении кафе и беседок в парке, – это гирлянды лампочек, цветных светодиодов, идущих по периметру кровли паркового сооружения. Подобные приемы размещения искусственного света могут украсить летнюю столовую, находящуюся на участке. Вечером «светящееся» помещение создает дополнительный световой акцент украшения всей территории загородного дома. Не исключаются варианты, когда светильники монтируются в пол. Они могут создавать не только локальную, но и общую систему освещения. Благодаря нижнему расположению источников света появляется дополнительная возможность организовать новые виды архитектурно-художественного освещения.
Высоковольтная система электроосвещения зоны кухни-столовой в целях электробезопасности проводки прокладывается на глубине не менее 0,7 м и укладывается в металлорукав или гофрированный полипропиленовый шланг для исключения повреждения при земляных работах. В случае прокладки проводки под дорожным мощением ее глубина не регламентируется. Очень часто на участках для подводки электроснабжения используют воздушный способ: провода монтируются на столбы. Он более дешев, но менее безопасен.
Для внешнего электрооборудования электропитание подключается от общего распределительного щита.
Если на территории сада много приборов, освещающих дорожки, клумбы с цветами и растениями, вход в дом, бассейн с фонтаном и, разумеется, площадку с летней столовой, так вот, как подсказывает практика, в этом случае разумнее сделать независимые контуры для каждой зоны освещения, что не позволит превысить допустимые значения мощности.
В целях экономии электроэнергии ряд осветительных приборов на участке устанавливаются со встроенным датчиком движения, он автоматически включается и через заданное время выключается.
Естественно, в обеденной зоне нужна мебель. Ее главное качество: простые формы, легкость и быстрая трансформация (то есть такие стулья и столы быстро раскладываются и убираются). Они, как правило, изготавливаются из пластмассы, не боятся дождя, который весьма вероятен в летнее время. Сидеть на таких стульях или креслах будет комфортно, если на них положить мягкие подушки-сиденья, пледы, которые можно легко менять. Утром эти «сидушки» могут быть легких светлых тонов, а днем или вечером в более темной гамме.
В зоне отдыха летней столовой размещаются тумбочка-шкаф, имеющая два выдвижных ящика, и подставка для цветов. В основе их конструктивного решения реечный каркас, к которому прикрепляется фанера, служащая декоративной «одеждой» этой тумбочки. Ее можно установить в углу помещения. Здесь удобно хранить посуду и другие предметы быта.
Утепленная кухня
Учитывая разнообразные климатические условия российских регионов, столовую можно сделать открытой и закрытой, то есть остекленной. Но она все равно будет считаться летней.
Как уже говорилось выше, летняя столовая-кухня под навесом обычно не имеет стен, ее площадь «перетекает» в окружающий ландшафт сада. Ограждающими «стенами» могут стать кустарники, вьющиеся растения, защищающие помещение от бокового ветра. В другом случае (утепленная кухня) кроме навеса столовая-кухня имеет и стены или же примыкает одной стороной к стене жилого дома. Три другие – стеклянные, из поликарбоната или прозрачного бетона (о нем чуть ниже). Вход делается из дома и с улицы. Для утепления помещения, естественно, устанавливаются окна с двойными стеклопакетами, утепляют перекрытие и пол. А для сохранения тепла при входе устраивают тамбур.
Красивым декоративным экраном, защищающим площадку для приема пищи, может стать необычный материал – новинка на строительном рынке России – прозрачный бетон (Lucem). Элементы прозрачного бетона состоят из оптических стекловолокон и бетона, эти материалы невосприимчивы к теплу, холоду и ультрафиолетовому облучению. Технология производства оптического бетона заключается в послойном формировании массивного блока, с последующей его обработкой. Защитный экран в виде дымчатого стекла можно установить по одной или двум сторонам площадки.
Беседка-столовая
Декоративная стенка в плане может иметь прямую или волнистую форму. Ее блоки (толщиной 20 см) соединяются между собой при помощи специального бесцветного клея. В такой стенке можно предусмотреть ниши, в которые устанавливаются горшки с растениями и цветами. Декоративные цветы можно разместить сверху на стенке. Для того чтобы прозрачный экран мог противостоять сильным порывам ветра и не изменять своего положения, его надо монтировать на бетонный фундамент глубиной 120–140 см, который будет достаточно надежной опорой сооружения.
Для освещения площадки в нишах размещают светильники, которые «разливают» свет по всей поверхности прозрачного экрана. Такой подсвет придает стенке легкость и может служить не только своеобразным источником освещения летней столовой, но ее декоративным украшением.
Светильник может быть вставлен в прозрачный бетонный блок, и он превращается в источник рассеянного света. Подобные светящиеся блоки красиво смотрятся, если их расставить вокруг площадки, клумб, скамеек, навесов и т. д.
Кроме того, комфортное пребывание в столовой весной, осенью и даже не слишком морозной зимой обеспечивает обогрев. Источником его может стать, например ИК-прибор с газовой горелкой. Его устанавливают на полу в центре помещения. Площадь обогрева может составлять до 30 м2. Принцип работы такого обогревателя несложен. Газ из баллона через редуктор поступает к предохранительному клапану, оттуда в горелку, где воспламеняется пьезоподжигом. Сгорая, он разогревает горелку до высокой температуры.
Излучаемые тепловые волны отражаются от рефлектора и направляются в нужную зону обогрева. Такой прибор может работать без перерыва почти сутки на одном баллоне. Как показала эксплуатация, этот способ обогрева считается одним из самых безопасных и экономичных на холодном воздухе. Отопление можно осуществлять и электрокалориферами.
Все чаще для обогрева помещений используют электрический инфракрасный (ИК) обогреватель. Как показала практика, использование ИК-приборов дает реальную экономию электроэнергии (до 70 %).
Инфракрасный обогреватель обладает очень важным свойством. ИК-лучи от него идут не вверх, а вниз и в стороны, и только потом тепло от нагретых предметов постепенно распространяется по всему помещению. Кроме того, ИК-приборы позволяют осуществлять гибкий контроль температуры воздуха в помещении летней столовой. Нужно просто установить на высоте 1,8–2 м на стене специальный терморегулятор. При достижении заданного значения (допустим, 20 °C) он отключит обогреватель, если она опустилась ниже – включит. Хозяева зимней дачи за 10–20 минут до приема пищи включают приборы отопления, что создает комфорт пребывания.
В последние годы для отопления жилища, веранд и других помещений в весенне-осенний период стали применять инфракрасный пленочный обогреватель. Он удобен в эксплуатации, и его можно размещать на полу, стенах и потолке. Такой обогрев удобен и экономичен для тех помещений, которые могут эксплуатироваться как в зимний период, так и в холодные дни весны и осени. Греющая тонкая пленка (толщиной 0,4 мм), преобразующая электрическую энергию в тепло, подобно солнечным лучам нагревает не воздух, а предметы, находящиеся в зоне их действия.
Летняя столовая-кухня может превратиться в зимнюю, в буквальном смысле этого слова! Представим, что к хозяевам загородного дома на новогодние праздники приехали гости, и традиционное застолье с жаркой шашлыков или барбекю из дома переместится на заснеженный участок. В этом случае снежные сугробы превратятся в стены своеобразного «ледяного дома», крышей которого станет навес летней кухни. Каркасом для снежных ограждений могут стать деревянные реечные экраны, которые в летнее время служили опорой для вьющихся растений.
При сооружении снежных стен можно использовать блоки, выполненные из утрамбованного плотного снега. Это оригинально и не очень трудоемко, напротив, с помощью друзей, детей и внуков такая работа станет занимательной игрой. Упростить изготовление блоков поможет так называемая опалубка. Она представляет собой деревянный (фанерный) ящик (40x20x30 см), в который набивается снег, а затем снежная масса утрамбовывается. Связующий «раствор» – вода, благодаря которой блок превращается в твердый прямоугольник. Снежные блоки собирают, как кирпичную стену. При необходимости в стене оставляют сквозные отверстия – оконца. В них вставляют листы поликарбоната, благодаря которым естественный свет проникает в ледяной дом.
Меблировка, включающая стулья, стол или деревянные скамьи, используемые летом, остается в помещении кухни и на зимний период. Оборудование для приготовления шашлыка, барбекю, которым пользовались летом, также не требует никаких изменений – им пользуются и в зимнее время.
Временный обогрев снежного дома производится ИК-прибором с газовой горелкой (о нем рассказано выше). Его легко передвигать по помещению, приближая к столу или удаляя от него.
В вечернее время «экзотику» общего настроения могут поддержать настольные и подвешенные к конструкциям потолка газовые или керосиновые лампы. Если к «зимней» кухне подведено электричество (а так, скорее всего, и будет – ведь навес использовался и летом), то в качестве светильника применяют один или два источника освещения.Место для барбекю
Владельцы многих дач стали совмещать место для приготовления шашлыка или барбекю с навесом, под которым можно завтракать, обедать или ужинать. Конструкция такого навеса выполняется из металлических стоек, на которую опирается двухскатная металлическая кровля. Скаты кровли крепятся к крестовине. Под одной из них устанавливают жаровню, рядом блок оборудования мини-кухни, где можно готовить первое и второе горячее блюдо.
Место для барбекю
Для защиты от ветра наиболее удобна раздвижная ширма, состоящая из деревянного каркаса и металлической проволоки, с помощью которой растения могут виться снизу вверх. Ветрозащитная стенка легко раздвигается и устанавливается в любом месте. Она выполняет функцию защиты, и в то же время является декоративным украшением сооружения. Раздвижная ширма удобна и для ограждения летней кухни под навесом, и для площадки, где установлен мангал.