Менеджмент в туризме
Шрифт:
Сущность планирования проявляется в стремлении заблаговременно учитывать все внутренние и внешние факторы, обеспечивающие благоприятные условия для нормального функционирования и развития фирмы. При этом конкретизируются цели развития фирмы и каждого подразделения в отдельности, определяются хозяйственные задачи, средства их достижения, сроки реализации; выявляются материальные, трудовые и финансовые ресурсы, необходимые для решения поставленных задач.
Анализ служит для определения реальных способов решения возникших проблем, обеспечивающих достижение цели при наименьших затратах ресурсов. В процессе анализа выявляются цели, устанавливаются их приоритеты, взаимосвязи и противоречия.
Системный анализ – анализ на основе всестороннего изучения проблемы, выявления сильных и слабых сторон, возможностей формирования стратегии функционирования и развития. Системный анализ предполагает:
1) систематическое исследование целей и отыскание обоснованного критерия оценки принимаемых решений;
2) сравнение затрат, эффективности, риска и сроков по каждому варианту стратегии достижения целей;
3) попытку составить лучшие альтернативы и выбрать другие цели.
Системный анализ предполагает использование единого подхода к выбору целей, поскольку при решении проблем управления выявляются множественность и противоречивость целей, подлежащих уточнению.
Структурно-функциональный анализ как метод исследования явлений и процессов является дополнением системного анализа. Он исследует социальные явления и процессы с точки зрения структуры, элементы которой имеют четкое функциональное назначение. Этот метод позволяет органически соединить такие категории управления, как функции и структуру.
Факторный анализ предполагает, кроме исследования элементов деятельности, изучение факторов, обусловливающих ее. В процессе исследования факторов автоматически решаются задачи синтеза и увязки прогнозов отдельных показателей.
Сравнительный анализ позволяет путем соотнесения двух или нескольких объектов исследования выделять общие и специфические для каждого из них признаки. Данный метод предоставляет субъекту управления возможность выбора. Кроме того, он может использоваться в совокупности с системным и факторным анализом, что расширяет их возможности, так как элементы системы или факторы не только рассматриваются, но и сравниваются.
Экономические рычаги хозяйственного механизма являются одним из факторов функционирования и развития фирм. В этой связи особое значение приобретает хозрасчет как важнейший метод управления.
Полный хозрасчет в сочетании с самофинансированием обеспечивает хозяйственную самостоятельность предприятия. При этом производственная и социальная деятельность на предприятии, а также оплата труда осуществляются за счет заработанных средств. Материальные затраты на производство и социальную сферу возмещаются из выручки, полученной при реализации продукции, работ и услуг, производимых фирмой. В этих условиях главным обобщающим показателем успешности хозяйственной деятельности становится прибыль (или доход). После того как часть прибыли или дохода будет выплачена по обязательствам предприятия, все, что останется, поступает в полное распоряжение предприятия и расходуется на развитие производства, оплату труда и социальные нужды. Исходя из этой общей установки на каждом предприятии может вводиться одна из возможных форм хозрасчета. Выбор форм хозрасчета,
Центральное место среди различных рычагов в системе экономических методов управления принадлежит ценам и ценообразованию. Большое значение в механизме ценообразования имеет разработка методологии установления цен и определения структуры цены.
Разработка структуры цены играет исключительно важную роль в механизме ценообразования. Она позволяет судить о реальных экономических результатах деятельности фирмы и ее отдельных подразделений, о конкурентоспособности и источниках прибыли.
Сущность цены проявляется в следующих функциях:
1) распределительной;
2) стимулирующей;
3) функции ориентации.
Содержание распределительной функции цены выражается в том, что с помощью цен созданный валовой внутренний продукт и доход хозяйствующих субъектов перераспределяются между предприятиями и отраслями народнохозяйственного комплекса.
Содержание стимулирующей функции цены выражается в следующем: цены экономически развивают производство и потребление одних товаров и сдерживают производство и потребление других, а также стимулируют повышение качества продукции, освоение новых видов товаров и материалов, обеспечивают повышенную рентабельность новых изделий по сравнению с ранее выпускаемыми.
Функция ориентации проявляется в том, что цена дает необходимую информацию как для покупателя товара, так и для продавца его.
Цена является также инструментом хозяйственного механизма и коммерческой политики хозяйствующего субъекта и имеет два предела: нижний и верхний. Нижним пределом цены выступает себестоимость произведенного товара; верхний предел определяется спросом на данный товар.
Следовательно, величина цены на туристский продукт определяется себестоимостью туристского продукта и спросом на этот продукт. Цены на туристский продукт являются разновидностью цен на услуги вообще.
Ценообразование в сфере туризма имеет ряд особенностей. К ним следует отнести следующие:
1) услуги туризма, как и услуги вообще, представляют собой конечный продукт, предназначенный непосредственно для потребления, поэтому цены на услуги – это розничные цены;
2) если на стадии создания промежуточного продукта с помощью цен перераспределяется его стоимость между хозяйствующими субъектами, то на стадии конечной реализации туристского продукта отклонение цен от стоимости ведет к перераспределению доходов населения между различными группами населения (потребителей и производителей);
3) сфера услуг непосредственно связана с потребителем в процессе оказания услуг, поэтому она имеет устойчивый спрос на целый ряд услуг, в том числе и на услуги туризма;
4) процессы производства, реализации и потребления услуг совпадают во времени, поэтому в сфере услуг применяется сезонная дифференциация цен и тарифов. Спрос на многие виды услуг, в том числе на услуги туризма, носит ярко выраженный сезонный характер. Цены на туристский продукт очень резко колеблются в зависимости от сезона; некоторые виды услуг, в том числе туризма, реализуются как на внутреннем, так и на мировом рынке. Поэтому при оценке качества услуг, их стандартизации принимаются во внимание международные требования, так как на одни и те же услуги действуют два вида и уровня цен – внутренние и внешнеторговые, например на гостиничные услуги, тарифы на транспорт, услуги по обслуживанию туристов.