Меню Здоровья. Вкусные ПП рецепты

Зажицкая Екатерина

Контролируйте количество соли. Всемирная Организация Здравоохранения рекомендует 5 гр. соли (что соответствует примерно чайной ложке соли в день).

Не забывайте пить воду. Суточная потребность в воде зависит от пола, возраста, веса, физической нагрузки. В среднем она составляет 30–40 мл в сутки на килограмм массы тела. Основные параметры, на которые нужно обратить внимание, это: чувство жажды и светло-соломенный цвет мочи.

Заменяйте более калорийные продукты на менее калорийные. Например,

вместо майонеза используйте греческий йогурт.

Ходите в магазин на сытый желудок и со списком продуктов. Это поможет избежать лишних трат и не набрать ненужных продуктов (сладостей, сладких газировок, колбас и прочего).

Ведите дневник питания. Это поможет контролировать количество съеденного и на сколько соблюдается баланс БЖУ (белков, жиров и углеводов).

Ешьте осознанно. Когда едите не спеша, вы наслаждаетесь вкусом, ароматом и текстурой пищи. Таким образом утоляя чувство голода, вы не переедаете.

Закуски

Ленивые пирожки с 2-мя начинками

Ингредиенты:

Лаваш – 360 гр.

1 средний помидор

Шпинат замороженный – 240 гр.

Яйцо – 2 шт.

Соль – по вкусу

Чеснок – 2 зубчика

Пармезан – 20 гр.

Укроп, любая зелень – по вкусу

Способ приготовления:

Помидор тонко режем кружочками. Сыр трем на мелкой терке. Зелень мелко шинкуем. 2 яйца взбиваем до однородности. Обжариваем на капле масла шпинат. Добавляем к нему соль и чеснок. Тушим до испарения жидкости.

Режем лаваш на полоски и выкладываем по очереди начинки. Сворачиваем треугольником. Обмакиваем треугольники в яйцо и обжариваем на сухой сковороде с 2-х сторон.

Кабачковые оладушки

Ингредиенты:

Кабачок – 360 гр.

Ц/з мука – 3 ст.л.

Яйца – 2 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Зелень – 15 гр.

Сыр твердый – 60 гр.

Соль, перец – по вкусу

Сметана – при подаче

Способ

приготовления:

Моем кабачок, натираем на тёрке и отставляем в сторону на 20 мин. Тем временем, натираем сыр, чистим чеснок и режем зелень.

Спустя 20 мин, отжимаем кабачок, сок выливаем. Добавляем муку, сыр, яйца, чеснок, зелень, черный перец и соль. Хорошо перемешиваем.

Смазываем разогретую сковороду кокосовым маслом и аккуратно выкладываем ложкой нашу смесь. Жарим – 5 мин с одной стороны на среднем огне, затем переворачиваем и обжариваем еще минуты 2.

Подаём со свежими овощами и сметаной.

Хрустящий бутерброд с сочной начинкой

Ингредиенты:

Тостовый цельнозерновой хлеб – 3 кусочка

Форель слабосоленая – 100 гр.

Помидор – 100 гр.

Зеленый лук – 50 гр.

Фета – 50 гр.

Способ приготовления:

Хлеб подсушить в тостере. Форель, фета и помидор нарезать мелкими кубиками. Зеленый лук мелко порезать.

Выложить в салатник и перемешать. Начинку выложить на тост и украсить зеленью.

Кабачковая икра

Ингредиенты:

Кабачок – 550 гр.

Лук – 180 гр.

Морковь – 150 гр.

Черри (или обычный помидор) – 100 гр.

Чеснок – 5 зубчиков

Болгарский перец – 130 гр.

Черный перец и соль – по вкусу

Вода – 70 мл.

Томатная паста – 1,5 ч.л.

Способ приготовления:

Овощи помыть, просушить. Кабачки нарезать кубиками. Лук порезать полукольцами. Морковь натереть на тёрке. Черри порезать пополам. Болгарский перец нарезать квадратиком.

Лук обжарить. Добавить морковь. Пассировать до мягкости.

Далее добавляем болгарский перец, черри и чеснок.

Перекладываем получившуюся зажарку в кастрюлю, высыпаем кабачок и добавляем воду. Хорошо перемешиваем и добавляем томатную пасту. Солим, перчим и тушим 40 минут. Измельчаем в блендере и получаем вкусную кабачковую икру.

Конец ознакомительного фрагмента.