Мясо — для слабаков
Шрифт:
Любое путешествие начинается с первого шага, и первый шаг этого путешествия заключается в понимании того, как вред, причиняемый употреблением мяса, превращает тебя в СЛАБАКА!
Глава 1. Напугать как следует
В 70-х я был одним из пацанов, промышляющих сомнительного рода делами на улицах Нью-Йорка. В конечном счете длинная рука закона дотянулась до меня, и я был отправлен в областную колонию для несовершеннолетних. Тамошнее руководство свозило меня как-то в тюрьму в Рэуэе в на востоке Нью-Джерси, чтобы пройти новую программу под названием «Напугать как следует». Программу создали для того, чтобы до усрачки застращать малолеток и тем самым привести к переменам в их сознании, чтобы они выбрали более достойное будущее, чем это. В этой тюрьме
Так что сейчас я проведу собственную сессию аналогичной программы. К счастью для тебя, я не буду орать, требовать отдать мне кеды, шлепать по затылку или плевать в лицо. Я всего лишь собираюсь поведать, что будет с тобой завтра, если ты не пойдешь на кое-какие важные изменения в своих пищевых предпочтениях сегодня. Одноглазый чувак, который тогда хотел сделать из меня своего петушка, сумел повлиять на меня. А я смогу повлиять на тебя.
Давай-ка взглянем на три лидирующих причины смертности в мире. Тогда мы увидим, что рак уносит 7,6 миллионов жизней, болезни сердца — более 7 миллионов, инсульт — около 4,4 миллионов. Все это ежегодно. Приведенные цифры — это лишь показатели самых основных, поверхностных причин. Дружно скажем спасибо всемогущему доллару, фунту, евро или любой другой денежной единице за то, что почти никто не вкладывает усилий и времени в поиск исцеления от этих напастей.
Ты думаешь, что фармацевтические компании спят и видят тебя здоровым и полным сил? Черта с два! Они хотят, чтобы ты оставался болезным, ноющим маменькиным сынком, который своими деньгами продолжает поддерживать индустрию с денежным оборотом в $602 миллиарда. Ты же не можешь представить себе барыгу, говорящего своему клиенту: «Слышь, тебе бы пора уже лечь в наркологию». Не бывает такого. Мы зависимы от них, а любой зависимый рано или поздно допрыгается.
Тем не менее, вот какое дело: львиная доля этих проблем со здоровьем просто исчезнет, если мы поменяем наши пищевые предпочтения и образ жизни. Здоровье — это ключ к долгой и счастливой жизни. И чем дальше ты будешь читать эту книгу, тем тоньше сможешь понимать, почему нужно перестать быть слабаком и превратиться в острого перца.
Начнем с основ. ты готов? Пораскинь мозгами и ответь вот на какой вопрос: почему древние культуры никогда не страдали заболеваниями, которые бомбардируют наше общество, в таких масштабах? А вот почему: во-первых, мы подвергаем Землю самому большому воздействию токсичных отходов за всю историю человечества. Но мы сами такие же живые, как наша планета, поэтому, отравляя воду, воздух и почву, мы отравляем и себя. Во-вторых, мы добровольно закидываем в себя весь этот шлак под названием «современная еда». Весь этот прошедший технологическую обработку, полный насыщенных жиров, химии и консервантов мусор. Многие из наших продуктов питания не несут в себе вообще никакой пищевой ценности. Мы тупо набиваем свое жирное брюхо, лишь бы чувствовать сытость. Плюс, добавь к этому алкоголь, табак, медикаменты и стрессы от повседневной городской жизни, и получится некислый такой коктейльчик.
Помните Джея «Сочного» Кордиша [5] ? Джей проводил отличный эксперимент в своих рекламных роликах. Он выбирал из зрителей кого-нибудь и тот помещал в глубокую прозрачную миску все, что он съел за день. Сначала шел сальный бекон, яичница, тосты, кофе и выкуренные после завтрака сигареты. Далее закидывался обед, состоящий из картошки фри, гамбургера, колы и еще сигарет. Ужин же состоял, как правило, из куриных крылышек, большого куска пирога, кофе, нескольких алкогольных напитков и дешевенькой сигары.
5
Кордиш, Джей (р. 1923) — американская телезвезда и лектор. Активно пропагандировал здоровое питание и употребление овощных и фруктовых соков.
Так вот, эта
Сейчас ты можешь сказать что-то вроде: «Мужик, это все напряжно делать». Ну, тогда пообщайся на тему напряжности с одним моим знакомым, которому пришлось проходить почечный диализ по три дня в неделю, пять часов кряду ежедневно. И все из-за действия прописанных ему лекарств и скверного питания. Или нанеси визит в раковый корпус в больнице и своими глазами посмотри на то, как толстые кишки и злокачественные полипы торчат из задниц пациентов. Или сходи в аптеку и посмотри на лица тех, кто еженедельно приходит с нехилым списком жизненно необходимых лекарств общей стоимостью в несколько штук баксов.
Здоровье требует определенных вложений, и поддерживать его на уровне становится намного легче тогда, когда ты берешься за дело всерьез. Так как же нам соскочить с «поезда смерти»? Это просто как день: начинай постепенно. Замени нездоровый завтрак, например, парой фруктов, овсянкой и тостом из цельнозернового хлеба. На обед заточи веганский бургер, салат и свежевыжатый овощной (ну или фруктовый) сок. Купи пару книг с рецептами здоровых и полезных блюд или сходи пару раз в веганское кафе. Мало-помалу заменяй нездоровую пищу на полезную и вкусную. Пей как можно больше разных свежевыжатых соков и чистой питьевой воды и держись подальше от животного белка.
Я скажу тебе то, о чем ты, возможно, и сам догадывался в глубине души: ты питаешься, как ленивенький слабачок. И это нужно изменить. Спросишь, почему? Ну, ты уже сделал первый шаг в этом направлении, взяв в руки эту книгу. Точно так же, первый шаг в избавлении от наркотической зависимости — это признание того факта, что у тебя возникли серьезные проблемы. И хоть я не самым мягким тоном объясняю происходящее, я делаю это из хороших побуждений, ради тебя.
Я поведаю тебе о всевозможных мелочах, которые в итоге приведут к большим результатам, но ты должен помнить, что регулярность и постоянство — это главный ключ. Не будь одним из тех мудаков, которые подсаживаются на одну из модных диет и в конечном счете забивают на нее болт незаметно для самих себя. То, о чем я говорю — перемена длиною в жизнь. Поэтому, грубо говоря, перестань сидеть на своей жирной жопе и придумывать оправдания. Займись делом!
Развиваться с кем-то вместе всегда веселей и интересней, поэтому тебе лучше окружить себя людьми со взглядами, похожими на твои. В фильме «Двойная Порция» [6] мой друг Морган Сперлок доказал, что на вредную хавку легко подсесть. На встречах анонимных наркоманов советуют держаться подальше от людей, мест и вещей, напоминающих о наркоте. Вот и тебе лучше дистанцироваться от людей, сидящих на фастфуде. Держись от них как можно дальше, потому что если ты завтракаешь, обедаешь или ужинаешь вместе с такими персонажами, ты попросту возвращаешься к самому началу своего пути перемен.
6
«Двойная порция» (2004) — уже успевшая стать культовой среди веганов, зоозащитников, антиглобалистов и сторонников здорового питания документальная лента, в которой ее режиссер, сценарист и главный герой Морган Сперлок (р. 1970) в течение месяца питается едой из McDonald’s на завтрак, обед и ужин, причем исключительно двойными порциями, введенными незадолго до этого и, собственно, спровоцировавшими создание фильма. Попутно Сперлок регулярно обследуется у врачей, консультируется с диетологом, опрашивает других завсегдатаев «макдака» и пытается общаться с руководством корпорации. Результатом эксперимента стало ухудшившееся до критического состояния здоровье, а после выхода картины — отмена двойных порций в McDonald’s.