Необыкновенные блюда из консервированных и замороженных продуктов. Мясо, рыба, морепродукты, овощи, фрукты
Шрифт:
Кабачки выложить на блюдо, посыпать зеленью укропа, полить оставшимся от тушения соусом.
Консервированные кабачки, тушенные с морковью и луком
Ингредиенты
500 г консервированных кабачков, 3 моркови, 2 луковицы, 4 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка майонеза, 1 пучок зелени укропа, перец, соль.
Способ приготовления
Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной
Кабачки смешать с морковью и луком, выложить на сковороду, посолить, поперчить, добавить растительное масло, влить немного воды, тушить до готовности на слабом огне, затем заправить майонезом, украсить веточками укропа.
Запеканка из замороженных кабачков, яиц и сыра
Ингредиенты
500 г замороженных кружочками кабачков, 3 яйца, 100 г сыра, 1 столовая ложка растительного масла, 20 г сливочного масла, 4 столовые ложки панировочных сухарей, 1 пучок зелени петрушки, перец, соль.
Способ приготовления
Кабачки разморозить. Сыр натереть на крупной терке. Яйца взбить. Зелень петрушки вымыть и нарубить.
Кружочки кабачков обжарить с обеих сторон в растительном масле, затем выложить в смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями форму, посолить, поперчить, залить яйцами, посыпать тертым сыром и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 7 минут. Запеканку выложить на блюдо, разрезать на порционные куски, посыпать зеленью петрушки.
При подаче к столу запеканку из кабачков можно полить кетчупом.
Тыква, жаренная с орехами
Ингредиенты
600 г замороженной кубиками тыквы, 100 г ядер грецких орехов, 50 г сливочного масла, соль.
Способ приготовления
Ядра грецких орехов измельчить.
Тыкву и орехи соединить, выложить на сковороду, влить немного воды и тушить на слабом огне в течение 15 минут, затем посолить, добавить сливочное масло, увеличить огонь и жарить, помешивая, до готовности.
Кабачки, тушенные с маринованным чесноком
Ингредиенты
500 г кабачков, 10 зубчиков маринованного чеснока, 2 столовые ложки майонеза, 5 столовых ложек растительного масла, 4 столовые ложки пшеничной муки, 2–3 яйца, соль.
Способ приготовления
Кабачки вымыть, очистить и нарезать кружочками. Яйца взбить.
Кружочки кабачков посолить, смазать взбитыми яйцами, обвалять в муке и обжарить с обеих сторон в растительном масле, добавить чеснок, майонез, влить немного воды и тушить 3 минуты.
Кабачки, тушенные с консервированными помидорами
Ингредиенты
500
Способ приготовления
Кабачки вымыть, очистить и нарезать соломкой. Лук и чеснок очистить, вымыть, нарубить. Кабачки соединить с луком, выложить на сковороду, добавить растительное масло, обжарить до золотистого цвета, затем посолить, поперчить, добавить протертые помидоры, тушить до готовности на слабом огне, затем выложить на блюдо, посыпать чесноком.
Кабачки, запеченные с маринованным луком
Ингредиенты
500 г кабачков, 150 г маринованного кольцами лука, 100 г сыра, 20 г сливочного масла, 3 столовые ложки растительного масла, 3 столовые ложки панировочных сухарей, 1 столовая ложка майонеза, 2 чайные ложки 3%-ного уксуса, 1/4 чайной ложки японского перца, соль.
Японский перец (санчо) – одна из специй японской кухни. Перец используют в молотом виде при приготовлении овощных кушаний и жирных мясных блюд.
Способ приготовления
Кабачки вымыть, очистить, нарезать кружочками, посолить, поперчить и сбрызнуть уксусом. Лук обжарить в 2 столовых ложках растительного масла. Сыр натереть на крупной терке.
Кружочки кабачков выложить в смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями форму, полить оставшимся растительным маслом, сверху положить кольца лука, смазать их майонезом, посыпать тертым сыром и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 10 минут.
Кабачки, тушенные с маринованной цветной капустой
Ингредиенты
500 г кабачков, 200 г маринованной цветной капусты, 5 столовых ложек растительного масла, 1 луковица, 2 столовые ложки сметаны, соль.
Способ приготовления
Кабачки вымыть, очистить и нарезать соломкой. Лук очистить, вымыть и нарубить. Цветную капусту соединить с кабачками и луком, выложить на сковороду, добавить растительное масло, соль, влить немного воды и тушить до готовности.
Тушеные овощи выложить на блюдо, полить сметаной.
Баклажаны, запеченные с солеными зелеными помидорами
Ингредиенты
3–4 баклажана, 4 соленых зеленых помидора, 4 столовые ложки растительного масла, 2 яйца, 2 столовые ложки сметаны, 1 пучок зелени петрушки, перец.
Способ приготовления
Баклажаны вымыть и нарезать кружочками. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Яйца взбить со сметаной.