Обзоры ножей ведущих производителей
Шрифт:
Итак, если бы мне пришлось оценивать этот нож по 10-балльной шкале, я расставил бы баллы таким образом:
Эргономика ножа — 10 баллов.
Дизайн ножа — 10 баллов (само собой, совершенно субъективно)
Простота конструкции — 10 баллов.
Замок — 8–9 баллов (стопорит надежно, но под нагрузкой лайнер слегка елозит по пятке клинка)
Геометрия клинка — 8–9 баллов (в сети достаточно много нареканий на слабый и ломкий кончик).
Режущие способности — 8–9 баллов (толщина клинка в районе РК могла бы быть и чуть поменьше)
Способность сохранять остроту — 4–5 баллов (позорно для такой легенды).
Если бы не последний пункт — я порекомендовал бы такой нож без зазрения совести. Но, зная, какое количество нареканий
Chinook
Автор: Александр Калабин (Александр СПб)
Chinook — сделан большим и надежным…как вертолет.
Краткие характеристики ножа (по данным производителя):
— Название модели — Chinook (C63).
— Фирма изготовитель — Spyderco (США).
— Дизайнер (разработчик модели) — Джеймс Китинг (James A. Keating).
— Длинна лезвия — 95 мм.
— Длинна режущей кромки — 84 мм.
— Толщина лезвия у обуха — 4мм.
— Длинна ножа в открытом состоянии — 217 мм.
— Длинна ножа в закрытом состоянии — 124 мм.
— Сталь лезвия — CPM 440V.
— Твердость лезвия — 56–57 HRc.
— Материал накладок рукояти — G10.
— Вес ножа — 205 грамм.
— Тип замка — Back lock.
Вступление
Chinook (Далее просто "Чинук") — это мой "ПервыйНастоящийНож" нож. Через муки выбора такого ножа проходили наверное все, кто готов потратить на его покупку кровно заработанные 100-200-300 долларов…Все разнообразие требований к такому ножу перечислить очень трудно. Надо что бы таким ножом, в случае чего, и супостата одним ударом, и лимончик прозрачными дольками, и чтобы милиция не придиралась, а преступные элементы падали в обморок при одном только его виде, и еще что б ы замок выдерживал слона …Поводом обратить внимание именно на Чинук была прочитанная мною статья в журнале "Прорез" (1-й номер,2002 год). В этой статье, написанной Дмитрием Самойловым, очень подробно описывались и история создания ножа и особенности конструкции. Всем кто интересуется именно этими вопросами, я рекомендую ознакомиться с вышеупомянутой статьей. Здесь же вы узнаете только мои личные впечатления оставшиеся после года владения данным ножом.
Покупка
Покупка состоялась весной 2004 года в славном городе Петербурге в магазине "Солдат удачи ". Не могу сказать, что шел именно за Чинуком — альтернативы были …но BENCHMADE показались дорогими, AL MAR-ы были еще малоизвестны …Выбор остановился между Чинуком и Милитари(в раздумьях что лучше шпенек или отверстие победило все-таки отверстие). Форма клинка тогда для меня большой роли не играла, все решил замок и конструкция рукоятки. У Милитари лайнер замка показался тонким и ненадежным, а рукоять, из-за отсутствия стальных вставок какой-то хлипкой. У Чинука таких проблем не было — замок что надо, толстое стальное коромысло Бэк лока как бы говорило: "Положись на меня, само не закроюсь". Мощные стальные пластины в рукоятке придавали ей дополнительную жесткость (но к сожалению и тяжесть), а кроме всего — металлическая вставка на пятке рукояти превращавшая ее в своеобразный молоток. Все, решено — Чинук… При более близком знакомстве с ножом состоялся короткий, но очень конструктивный диалог с продавцом. Взяв (как учили на Knife.ru) за кончик лезвия открытого ножа я подергал его вверх-вниз — и ощутил легкий вертикальный люфт.
— Люфтит, — сказал я продавцу.
— Ничего, — ответил продавец, — закрутите резьбу, перестанет
— Так будет туго открываться.
— Ничего, — ответил продавец, — открутите резьбу — будет легко открываться.
Наверное такой диалог мог бы продолжаться бесконечно долго…Ладно, нож был единственный — берем… Короткий визит в кассу — и вот это чудо американской ножевой индустрии и фантазий
Информационный листок, признающий нож хозяйственно-бытовым и следовательно легальным (по крайней мере в глазах его владельца) на территории Санкт-Петербурга был выдан только после напоминания о его необходимости….вместе с товарным чеком — до сих пор не знаю, зачем его вял….
Чудо было упаковано в фирменную коробочку (правда изрядно потертую). Впрочем нож практически сразу ее покинул, перекочевав ко мне на пояс под ремень с внутренней стороны….да тяжел…. 205 грамм это не шутки…за карман уже не зацепишь. В общем, этап выбора можно считать законченным — начался новый этап — эксплуатация.
Первые впечатления
В начале ножом пришлось пользоваться в основном в офисе, по совершенно обыденным и не интересным для такого ножа задачам:
— заточить карандаш
— нормально, хотя и без восторгов
— тонкая резьба по дереву не для такого угла заточки.
— нарезка хлеба и колбаски для легких офисных застолий
— первый опыт был крайне неудачным
— из-за широкого обуха (4 мм) линия разреза была абсолютно не видна. Хлеб резался толстыми неровными кусками. Тяжелый нож с коротким и широким лезвием казался вообще мало контролируемым при резе требующем аккуратности и тонкости — лезвие с непривычки сразу уводило в сторону — зашедший в этот момент сослуживец сказал что он штык-ножом резал аккуратней. Передал нож в женские руки — куски стали ровнее но толстыми так и остались. Это потом я наловчился Чинуком отрезать полупрозрачные кусочки лимона и чистить картошку — а первое резюме было таким — в "хозбыте" без специальной сноровки — нож НЕУДОБЕН. Кстати женщины, поработавшие Чинуком возвратили его без сожаления. Основные комментарии были — тяжелый, неудобный, страшный.
— При вскрытии различных упаковок
— лезвие ничем особым себя не проявило. Может если бы я вскрывал коробки какими-нибудь "хлесткими скоростными порезами" все было на пять баллов, но груз жалко да и нож тоже. Зато каждое извлечение ножа из-за ремня превращалось в уже знакомое шоу "ПОСМОТРИТЕКАКБОЛЬШОЙИСТРАШНЫЙНОЖ" — такое излишнее внимание очень скоро надоедает и начинает раздражать.
Знаете какая самая подходящая часть работы для Чинука на кухне — делать бутерброды. Широкое и тяжелое лезвие за один проход размазывает масло ровным аккуратным слоем, а когда вы ковыряетесь им в банке с чем-нибудь вкусненьким то очень удобно подцеплять кусочки задранным кончиком клинка боуи. Можете быть спокойны, никто у вас эту банку не отнимет и не попытается выудить вкусный кусочек первым. Все молча дождутся, когда вы извлечете все что вам надо, и только потом возьмут то, что осталось — проверено неоднократно. Поэтому большие и вкусные бутерброды в больших компаниях вам с Чинуком гарантированны.
Нож на кухне
Ну, вот и добрались и до серьезной работы. Так, что там у нас — опять стандартный набор: птица-рыба-мясо … давайте их сюда.
Птица — на отлично. Мелкие кости не замечаем, а те, что покрупней, если надо, то же можем не замечать. Угол заточки на ноже градусов 40 — для нарезки филе великоват, а вот для грубой разделки — самое оно. Не поддается косточка — ерунда — берем нож за пяточку (лезвие коротковато — еще бы сантиметров 5–6 было бы самое оно) и просто разрубаем неожиданное препятствие. Можно и по другому — посильней надавливаем на нож и делаем режущее движение. Завязло лезвие — слега ворочаем его в лево, в право, и надавливаем еще сильней. Готово, что не перерезано, то сломано. Курица (утка, индюшка и т. п.) разделана. Как там РК? Нормально. Замятин нет, сколов нет, режущие свойства — без изменений. Что и требовалось доказать.