Очищение организма и правильное питание (Целительные силы, Том 1)
Шрифт:
Высокая щелочность слюны способствует нейтрализации кислот, образующихся в процессе брожения углеводов.
ЖЕЛУДОК
Желудок в процессе эволюции возник как орган, депонирующий пищу и осуществляющий начальные стадии гидролиза (кислотная денатурация пищи). Функции желудка многообразны, и он имеет сложное строение. Например, различные "поля" желудка выделяют различный пищеварительный сок. Верхняя часть желудка выделяет быстро очень кислый сок; нижняя часть - менее кислый и длительно; пилорическая часть - щелочной, и все время. Теперь нам становится ясно, отчего на верхней части (кривизне) желудка чаще
Вне пищеварительного периода для защиты слизистой желудка от собственной кислотности выделяется слизь, имеющая нейтральную или слабокислую реакцию.
Суточное количество желудочного сока у человека - 1,5-2,5 литра. При смешанной еде у человека за один
прием пищи выделяется от 700 до 800 миллилитров сока.
Содержание свободной соляной кислоты в желудочном соке человека составляет 0,4-0,5%.
Желудок выполняет важную двигательную функцию, обеспечивающую: 1) превращение пищи в химус в пилорической части, 2) эвакуацию ее в двенадцатиперстную кишку.
В нем осуществляется выделительная функция ряда веществ (мочевина, мочевая кислота, креатинин и другие). При болезни почек выделение их значительно повышается как желудком, так и органами дыхания, пищеварения. Эти вещества выделяются слизистой желудка. Рис. 16. Желудок 1 - верхняя часть; 2 - нижняя часть; 3 - пилорическая часть
Желудок, костный мозг, кишечник, селезенка, печень являются депо ферретина (белкового соединения железа), участвующего в синтезе гемоглобина.
При развитии секреторного процесса в железах желудка происходит структурно-морфологическое изменение, коюрое имеет при нормальных физиологических условиях обратимый характер.
Секреторная реакция желудка зависит от функционального состояния желудочных желез, которое может меняться при нахождении организма длительное время на одном пищевом режиме. При этом происходит изменение времени вырабатывания желудочного сока и его качественного состава.
Изменение возбудимости желудочных желез обусловлено тем, что длительное пребывание человека на определенном пищевом режиме изменяет высшую нервную деятельность. Благодаря этому организм приспосабливает работу пищеварительного аппарата и весь процесс пищеварения к различным пищевым режимам, что имеет известное биологическое значение.
Сокоотделение в желудке относится к легко тормозимым реакциям, особенно вначале. Эмоции очень сильно оказывают на него свое влияние.
Количество выделяемого во время пищеварения сока прямо пропорционально количеству принятой пищи, но при чрезмерном количестве пищи эта пропорция нарушается.
Жир угнетает секрецию желудочных желез примерно на 2-4 часа в зависимости от его количества, имеющегося в пище. ТОНКИЙ КИШЕЧНИК
ДВЕНАДЦАТИПЕРСТНАЯ КИШКА
Академик А. М. Уголев назвал двенадцатиперстную кишку "гипоталамо-гипофизарной системой брюшной полости". В ней продуцируются факторы:
– способные увеличить энергообмен организма;
– регулирующие аппетит.
В 12-перстной кишке осуществляются:
1. Переход от желудочного пищеварения к кишечному. Вне пищеварительного периода содержание 12-перстной кишки имеет слабощелочную реакцию.
2. Три основных типа пищеварения: полостное, мембранное и внутриклеточное.
3.
4. Сочетание нескольких типов секреций как внешней, так и внутренней (в нее открывается поджелудочная железа, печень, собственные бруннеровские и либеркюновы железы).
5. Вырабатывание кишечных гормонов и биологически активных веществ, оказывающих как пищеварительные, так и непищеварительные эффекты. Например, в слизистой оболочке 12-перстной кишки образуются гормоны: секретин - возбуждает секрецию поджелудочной железы и желчи; холецистокинин - стимулирует моторику желчного пузыря, открывает желчный проток; вилликинин - возбуждает моторику ворсинок тонкого кишечника и т. д.
ТОНКАЯ КИШКА
Тонкий кишечник имеет длину около б метров; его железы выделяют до 2 литров сока в сутки. Общая поверхность оболочки кишечника с учетом ворсинок около 5 кв. м. Это примерно в 3 раза больше наружной поверхности тела.
Высокая свободная энергия появляется на границе сред вода - воздух, масло - вода и так далее. Благодаря такой большой поверхности тонкого кишечника здесь разыгрываются мощнейшие процессы, где нужда в свободной энергии большая. По мнению некоторых исследователей, здесь осуществляется холодный термоядерный синтез - превращение одних веществ в другие. Поэтому именно здесь проходят основные процессы, связанные с ассимиляцией (усвоением) пищи - полостное и мембранное пищеварение, а также всасывание. Тонкая кишка представляет собой важнейший орган внутренней секреции. В тонком кишечнике рассеяны клетки, синтезирующие и выделяющие гормоны. Масса этих клеток не уступает массе самых крупных эндокринных желез! Сейчас в тонком кишечнике обнаружено 7 типов различных эндокринных клеток, каждая из которых продуцирует определенный гормон.
КИШЕЧНАЯ ГОРМОНАЛЬНАЯ СИСТЕМА
Итак, тонкий кишечник выполняет еще и роль кишечной гормональной системы.
Физиологическое предназначение кишечной гормональной системы (КГС) регулировать деятельность желудочно-кишечного тракта, обеспечивать не только более эффективную переработку пищевых веществ в желудочно-кишечном тракте, но и оптимальную ассимиляцию этих веществ в тканях и клетках внутренней среды. Рис 17. Кишечная гормональная система Исследования последних лет показали, что желудочно-кишечный тракт вырабатывает гормоны, т е выполняет функцию эндокринных желез, и, стало быть, сам является крупной железой внутренней секреции Среди гормонов, которые он вырабатывает, есть такие, которые типичны для пределенных структур головного мозга Поэтому влияние этих гормонов ощутимо в различных частях организма На рисунке показаны зоны регулирующего действия кишечных гормонов как внутри желудочно-кишечного тракта (--), так и вне его (-----)
Я думаю, небезынтересно будет узнать, какие же гормоны вырабатываются КГС.
I. Секретин стимулирует секрецию жидкой части панкреатического сока. Стимулятором секреции секретина являются ионы водорода. Секретин стимулирует и инсулин.
2. Холецистокинин сильно стимулирует секрецию ферментов поджелудочной железы и сокращение желчного пузыря, а также моторику кишечника.
3. Гастрон - стимулятор секреции соляной кислоты желудком, торможения моторики 12-перстной кишки, торможения эвакуации содержимого из желудка.