Огород для лентяев
Шрифт:
Уход за луком-пореем состоит в регулярных поливах, рыхлении и уничтожении сорных растений. Один раз за весь вегетационный период культуру можно подкормить органическими удобрениями: птичьим пометом (1 кг на 20 л воды) или раствором коровяка (1 кг на 8 л воды), однако лук-порей обладает способностью накапливать нитраты, поэтому не рекомендуется проводить больше одной подкормки. При образовании 4–5 настоящих листьев уже можно срезать зелень.
На территории нашей страны принято выращивать сорт Карантанский и Сизокрыл.
Карантанский – среднеспелое морозоустойчивое растение с вегетационным периодом около 170 суток. Образует
1. Для получения утолщенных отбеленных ножек лука-порея его выращивают только рассадным способом. Для этого уже в начале марта подготавливают рассаду. Семена высаживают вразброс, но редко. После посева рассадные ящики накрывают пленкой, которую снимают только в теплую, солнечную погоду. Почва в рассадниках должна поддерживаться во влажном состоянии.
2. В воду для полива лучше всего вносить небольшое количество удобрений. Благодаря такой постоянной подкормке рост растения ускоряется.
Лук-батун
Лук-батун – многолетнее растение семейства луковых, в культуре выращиваемое как однолетнее. Имеет еще несколько названий – зимний, песочный, лук дудчатый, татарка. Родина – Китай. Дикорастущие виды произрастают в предгорьях Алтая, в районе озера Байкал. Возделывается во всех странах Европы, Азии и Северной Америки. Лук-батун рекомендуют в лечебных целях – при ревматизме, нарушении обмена веществ, деятельности печени, ожирении. Из этого растения изготавливают препараты, понижающие кровяное давление, повышающие эластичность капиллярных кровяных сосудов.
Лук-батун внешне похож на репчатый лук, однако луковицу не образует. Это сильно ветвящееся растение с большими, полыми, постоянно нарастающими листьями. На второй год появляются цветоносные побеги, как у репчатого лука. Семена черные, мелкие.
Лук-батун – морозоустойчивое растение, его всходы начинают прорастать уже при температуре 1 °C, однако лучше всего культура развивается при 10–20,5 °C.
Батун – растение длинного дня: короткий световой день задерживает появление цветоносного стебля.
Существует три разновидности лука-батуна: русская, японская, китайская. Самыми известными сортами русской разновидности считаются Грибовский 21, Апрельский, Майский 7, Ликова, Салатный 35 и некоторые другие местные сорта.
Апрельский – раннеспелое полуострое морозостойкое растение, не вымерзающее даже в самые суровые зимы. Образует удлиненную большую луковицу. Листья большие, сочные, высотой до 50 см. Сорт устойчив к заболеванию пероноспорозом.
Майский – позднеспелый острый сорт. Морозоустойчив – не погибает при 45-градусных морозах. Образует удлиненную луковицу средних размеров. Рост листьев замедлен.
В середине марта или в начале сентября семена высеивают на глубину до 2 см. При весенней посадке посевы необходимо накрыть полиэтиленовой пленкой. В период вегетации растение можно подкормить, но не больше одного раза, потому что батун способен накапливать нитраты. Зелень срезают по мере необходимости.
Многоярусный лук
Многоярусный лук – многолетнее растение семейства луковых, зеленная овощная культура. Родина – Сибирь. Многоярусный лук получил свое название за то, что вместо обычных семенных коробочек на его стрелках образуются маленькие воздушные лукович-ки-бульбочки, располагающиеся
У себя на родине многоярусный лук приобрел повышенную морозоустойчивость. Он способен пережить даже 45-градусные бесснежные морозы. Для роста и развития растения самой подходящей считается температура 10–15,5 °C.
Уход за этой овощной культурой состоит в поливах, прореживаниях всходов, подвязываниях ярусов к кольям. По достижении высоты листьев 20–30 см начинают их срезку. Ее проводят не более двух раз, так как частое срезание ведет к снижению урожая воздушных луковичек.
Среди сортов многоярусного лука известны следующие: Лыкова, Грибовский 38, Одесский зимний 12 и некоторые другие.
Лыкова – раннеспелый сорт. Образует от двух до восьми воздушных луковиц удлиненно-овальной формы. Листья бледно-зеленые, длиной до 40 см, быстро отрастают даже в условиях плохой освещенности.
Лук душистый
Лук душистый – многолетнее растение семейства луковых. Дикорастущие виды встречаются во многих странах. Душистый лук – растение высотой около 30 см, с узкими розетками листьев, с запахом чеснока. Цветочные стрелки жесткие, соцветие в виде зонтика, цветки белые. Это холодостойкое растение, способное перенести непродолжительные заморозки до -6 °C. Данную культуру выращивают рассадным способом или делением куста. При использовании рассадного способа примерно в начале марта семена заделывают в почву на глубину до 2 см, появившиеся всходы с одним-двумя листочками прореживают и в конце апреля высаживают в открытый грунт.
Уход за посаженными растениями заключается в поливах, рыхлении и подкормках органическими удобрениями. В пищу обычно идут цветки и листья – их используют в свежем виде, отваривают, маринуют и солят.
Столовые корнеплоды
К столовым корнеплодам относятся овощные растения трех семейств: сельдерейных, куда входят морковь, пастернак, сельдерей и петрушка, маревых (столовая свекла) и крестоцветных – брюква, репа, редька, редис.
Корнеплод состоит из головки, шейки и корня. Из головки развивается розетка листьев с пазушными почками, которые образуют цветоносные побеги. Шейка – это средняя гладкая часть корнеплода, не имеющая почек. Корень – это нижняя часть корнеплода, образованная и заканчивающаяся главным корнем. Корневая система столовых корнеплодов обычно хорошо развита.
Все корнеплоды, кроме редиса и летней редьки, являются двулетниками: в первый год у них образуется розетка листьев и утолщенный корень, во второй – семена. Иногда под воздействием внешних факторов, например посева в непрогретую землю, затянувшейся холодной весны, отмечается преждевременное стеблевание свеклы, округлых сортов редьки и некоторых других культур. Особая ценность столовых корнеплодов состоит в том, что их можно употреблять в свежем виде круглый год, поскольку все они, за исключением редиса, прекрасно сохраняются до нового урожая.