Огород. Как я выращиваю здоровые овощи
Шрифт:
Зелень шпината содержит массу полезных веществ и с успехом устраняет дефицит витаминов в весеннем меню огородника. К тому же шпинат – просто вкусный овощ, он как нельзя кстати оказывается прекрасным дополнением к любому столу.
Первый раз я попробовал вырастить шпинат
Сейчас селекционеры предлагают нам довольно много самых разнообразных сортов шпината. В последнее время у меня в огороде используются сорта Матадор и Жирнолистный. Существует даже земляничный шпинат, с кустиков которого можно угоститься вполне неплохими ягодками, однако, попробовав один разок, я от него все-таки отказался. Плоды этого шпината, как ни крути, не идут ни в какое сравнение с ягодами царицы сада – моей любимой клубники (садовой земляники). Хотя выращивать земляничный шпинат можно и довольно интересно, но скорее в декоративных целях.
Шпинат, как и редис, – типичное растения длинного дня, поэтому, чтобы он не выбрасывал цветоносы и не расходовал на это силы, сею его как можно раньше (в конце апреля – начале мая). Можно даже заранее разгрести на солнечном участочке снег, чтобы почва быстрее прогрелась, и при первой возможности сразу сеять шпинат. На вскопанных и сформированных небольших грядочках в сделанные через 15–20 см рядки-бороздки равномерно, не скупясь, раскладываю сухие семена шпината на глубину 1,5–2 см, посевы заравниваю, мульчирую торфом и поливаю теплой водой. Стараюсь не забывать, что хорошими предшественниками для шпината являются картофель, огурец, ранняя и цветная капусты, свекла и редис. Чтобы получить урожай зелени пораньше, можно соорудить над шпинатом укрытие из нетканого полотна.
Всходы шпината появляются очень быстро – через 4–5 дней, весенних заморозков они совершенно не боятся и ухода почти никакого не требуют. Только грядки нужно поливать почаще (в жару ежедневно) да рыхлить междурядье.
Зелень растет быстро, и водички ей требуется вдоволь! Каких-либо вредителей на шпинате не наблюдал ни разу. Только разок забрел какой-то одинокий слизень – большая редкость на моем огороде вообще, и то не задержался, уполз куда-то прочь по своим делам. Я его даже трогать не стал, мои друзья – птички, ужики или ежики – сами с ним разберутся! Зачем их лишать такого удовольствия?
Семена шпината у меня свои, их всегда даже в избытке, поэтому посев провожу довольно густо. Растения, конкурируя друг с другом, активно идут в рост и очень скоро наращивают красивую, искрящуюся глянцем на ярком солнышке, сочную и очень аппетитную зелень.
Понемногу начинаю прореживать только уже достаточно подросшие посадки шпината, выдергивая из рядков пучки свежайшей зелени для кухонных нужд. Так и растет шпинат на радость огороднику, пока, наконец, в начале июня полностью не закончится.
Вполне можно
Поскольку семена шпината я заготавливаю самостоятельно, то два-три наиболее крепких здоровых и максимально соответствующих сортовым признакам растения не трогаю, а оставляю на грядке расти дальше, цвести и завязывать семена.
Семена шпината созревают к августу месяцу. Семенные растения выдергиваю, даю им подсохнуть на чердаке и потом очень легко выщелушиваю нужное количество семян для пополнения запасов для будущих посевов.
Освободившееся после уборки урожая шпината место пустым не остается и в начале июня заполняется другими овощами, как правило, рассадными – обычно помидорами. Излишки рассады помидоров, не поместившиеся на родных грядках, прекрасно себя чувствуют в качестве преемников шпината, хорошо растут и, в свою очередь, завязывают неплохие плоды.
Шпинат настолько мне понравился, что я с удовольствием выращиваю его в конце зимы на лоджии вместе с салатами и прочей зеленью. Уход за шпинатом крайне простой, и уже в конце февраля – начале марта вполне можно подать к столу изумительно свежие, замечательные, симпатичные листики шпината!
Может, в середине лета шпинат и не особо блещет, но вот зимой от него за обедом пока еще никто не отказывался! И я в том числе! В эту пору зелень и шпината, и салата, и прочая тоже уходит просто на УРА!
Семян шпината на оставленных семенных растениях нарастает много, хватает и мне, и многочисленным моим друзьям огородникам, которым я постоянно раздаю их.
Делаю это с удовольствием, потому что эта замечательная овощная культура заслуживает этого в полной мере! Многие, попробовав разок, пристрастились к шпинату и тоже стали выращивать его постоянно.
Действительно шпинат и неприхотлив, и холодостоек, его зелень рано поспевает, и вкус у нее отличный, а уж полезно это растение просто безмерно! Поэтому всем советую выращивать шпинат! Попробуйте – не пожалеете!
Как вырастить кабачки
Кабачки – это очень распространенная овощная культура семейства тыквенных. Они заслуженно считаются очень ценными дарами огорода, так как содержат массу полезных веществ, легко усваиваются организмом, активизируя при этом процессы пищеварения. К тому же этот овощ (при должном приготовлении) просто отличного вкуса.
На моем дачном участке, расположенном на Алтае, кабачки занимают одно из почетных мест. Сортов кабачков великое множество, в последнее время выращиваю Белоплодные. Растут они отлично, вкус замечательный, хранятся до нового года и дольше.
Готовить грядку для них я начинаю осенью с выбора места. Лучшие предшественники для кабачков – картофель и фасоль, неплохие – капуста, лук, томаты, клубника. На выбранное место равномерно вношу по 2–3 кг перегноя куриного помета и по ведру песка на 1 кв.м. Песок добавляю, поскольку почва у меня на дачном участке очень тяжелая. В таком виде оставляю все без перекопки до весны.
Чтобы получить сочные, вкусные плоды пораньше, высеваю кабачки на рассаду 20–25 апреля. Можно сеять и сразу в открытый грунт, но только уже 20–25 мая.