Опасная медицина. Кризис традиционных методов лечения

Налян Арусяк Арутюновна

Рис. 4.1. Пирамида ДН–1 «Как правильно есть» (предлагает авторская группа «Семья Дрноян — Налян»)

Нашу пирамиду мы так и назвали: ДН (Дрноян — Налян) пирамида по питанию —

не только что, но и как есть (рис. 4.1).

Зеленый цвет — натуральная живая пища

• В течение дня есть не чаще трех раз: утром фруктовый завтрак, обед около 12–14 часов, ужин около 18–20 часов.

• Начало дня — теплый настой трав (зверобой, душица, ромашка, календула, роза, шалфей) или их смесь, если нет специальных назначений, пить с медом, без какой-либо пищи.

• Фруктовый завтрак примерно через полчаса-час после чая. Фрукты есть только натощак, за час-два до или через 4–5 часов после еды, предпочтение отдавать фруктам, выращенным в районе проживания, и янь-фруктам (клубника, яблоки, инжир, шелковица).

• Полдник (обед) — начинать с сырых овощей, зелени, салатов в соответствии с сезоном и геоклиматическими особенностями, а потом есть вареную пищу, лучше всего свежеприготовленную кашу, плов из цельных злаков или с добавлением пшеничных, овсяных или других отрубей и растительного масла.

• На ужин — салат, овощное блюдо, смесь злаков и овощей по типу рагу (а не супа) с добавлением отрубей для «оживотворения» вареной пищи, картофельные блюда (печеный, отварной картофель, пюре), хлеб из цельной муки или с отрубями, желательно бездрожжевой.

• Белковые продукты (семена, орехи, бобовые) есть в начале приема пищи с салатами, а не с кашами.

• Жиры растительные, желательно нерафинированные: добавлять в салаты 2–4 ст. ложки подсолнечного, оливкового, кукурузного масла.

• К вареной пище добавлять 1–2 ч. ложки пищевых пшеничных отрубей, не более 20–25 граммов в день.

• Во время приема пищи и сразу после еды не пить большого количества жидкости, в крайнем случае сделать несколько глотков воды комнатной температуры.

• Садиться за стол только при ощущении голода и в хорошем настроении, не раньше чем через 4–6 часов после предыдущего приема пищи. В промежутках не перекусывать.

• Есть не торопясь, тщательно пережевывать пищу, стараясь ощутить ее аромат, вкус, цвет, с благодарностью к Природе (важнейшее условие предотвращения переедания и ожирения). Никогда при этом не думать о калориях, нутриентах, витаминах и т. д.

• Есть только свежеприготовленную, теплую, ароматную пищу.

• Обеспечить не менее 40–60 % сырой пищи в виде фруктов и овощей в течение дня, в соответствии с типом конституции, сезоном, возрастом, состоянием здоровья.

• Количество съеденной пищи при соблюдении вышеприведенных условий можно доверить

собственному организму.

• На столе отсутствуют минеральные, газированные воды, компоты, сладкие соки и прочие напитки, алкоголь.

Примечание. В случае астенической конституции последовательность может быть изменена с учетом ритма работы и учебы, и вместо фруктового завтрака можно съесть салат с кашей, а через 4 часа — фрукты и/или сухофрукты.

Желтый цвет — преимущественно натуральная растительная пища с добавлением некоторого количества животной пищи

• Если фруктовый завтрак невозможен, его следует заменить на овощи или салат, зелень с хлебом.

• Пищу принимать не 3–4 раза в день, а исходя из конкретной ситуации или в зависимости от физической и психической нагрузки.

• Есть овощные супы с небольшим количеством овощного бульона.

• Молоко (натуральное, необезжиренное) пить натощак и редко, не сочетая с другой пищей.

• Мясо, рыбу (свежеприготовленные, отварные) изредка употреблять в небольшом количестве в начале еды с салатом, без хлеба.

• Яйца, сыр, бобовые есть 1–2 раза в неделю в начале еды, без хлеба или с небольшим количеством хлеба и/или масла.

• Во время еды пить небольшое количество обычной воды (50–100 граммов).

• Съедать около 200 граммов овощей и фруктов в течение дня.

Красный цвет — как нельзя есть

• Так завтракать: а) хлеб, сыр, масло, джем, чай; б) яйца, хлеб, сыр, каша, чай/компот; в) хлеб, колбаса, сосиски, яичница, чай.

• Есть 4–6 раз в день и более, часто перекусывать или есть за компанию.

• Фрукты (в том числе арбуз и дыню) употреблять после еды, когда попало, несколько раз в день.

• Во время приема пищи есть все вперемешку, как попало, второпях.

• Есть быстро, крупными кусками, на ходу, стоя, плохо пережевывая пищу, запивая большим количеством холодной воды, минеральных и газированных вод, соков, компотов и т. д.

• Каждый день или по нескольку раз в день есть рыбу, мясо, яйца, сыр, жиры, жареное.

• Часто есть жидкие блюда, супы, особенно на мясном бульоне.

• Молоко и молочные продукты употреблять в большом количестве в сочетании с другими продуктами (хлеб, каши с молоком, творог ежедневно, сметана).

• Практически не есть сырые фрукты и овощи или употреблять их менее 10 % от съеденной за сутки пищи.

• Есть до и более полного насыщения.

• Все время читать надписи на упаковках, считать калории и количество поступающих веществ, витаминов.

• Садиться за стол в плохом настроении, уставшим или раздраженным.

• Во время еды думать о разном, говорить, не замечая ни вкуса, ни запаха, ни цвета употребляемой пищи.