Оптимальные рецепты для мультиварки
Шрифт:
Добавьте к печени помидоры и лук, включите режим «Запекание» и готовьте еще 5 минут.
После этого в блюдо добавьте муку, сметану, приправы и хорошо все перемешайте.
Влейте в чашу 1–1,5 стакана воды. Готовьте на режиме «Тушение» еще 10 минут.
Посыпьте ее свежей зеленью перед подачей. В качестве гарнира отлично подойдет картофель.
Поджарка из свинины
Компоненты
Свинина – 500 гр.
Лук
Чеснок – 1 зубчик.
Томатная паста – 2 ст.л.
Соль, специи – по вкусу.
Способ приготовления
Мясо нарезать на набольшие кусочки.
Лук мелко нашинковать.
Установить режим «Жарка» на 7 минут, уложить в чашу мясо, смазав ее маслом.
По истечении этого срока к мясу добавить лук. Жарить еще 5 минут. Добавить соль и специи.
Залить свинину водой. Установить режим «Тушение» на 50 минут.
За 10 минут до окончания программы добавить раздавленный чеснок.
Тушеная капуста с мясом
Компоненты
Свинина (филе) – 500 гр.
Капуста свежая – 500 гр.
Лук – 2 шт.
Томатная паста – 4 ст.л.
Лавровый лист, соль, перец по вкусу.
Масло для жарки.
Способ приготовления
Измельчите лук. Включите мультиварку в режим «Жарка», налейте в чашу масло и обжаривайте лук в течение 3 минут.
Нарезанное на маленькие кусочки мясо выложите к луку и обжаривайте до появления румяной корочки – примерно 10 минут.
В это время почистите, помойте и мелко нашинкуйте капусту.
Добавьте капусту к мясу и залейте водой – вода должна полностью покрыть все ингредиенты.
Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист.
Включите режим «Тушение» на 1 час.
Филе свинины можно заменить на фарш – блюдо тоже получится достаточно вкусным с наваристым бульоном.
Холодец
Компоненты
Ребрышки, ноги – 0.4 кг.
Язык говяжий – 1 шт.
Говяжье копыто – 1 шт.
Часть рульки – 1 шт.
Соль, перец – по вкусу.
Лук – 2 шт.
Лавровый лист – 2 шт.
Чеснок – 7 зубчиков.
Желатин – 30 гр.
Способ приготовления
Чем больше мяса и разнообразнее мясные ингредиенты, тем вкуснее получится наш холодец. Перед варкой все мясо и кости необходимо тщательно помыть. Сложите все в чашу мультиварки, залейте полностью водой и включите режим «Тушение» (или, если есть – «Холодец») на 8 часов.
За час до готовности добавляем в бульон соль, лавровый лист, все специи, целую луковицу.
Заливаем
Готовое мясо обрабатываем – снимаем мясо, удаляем кости и шкуру. Режем мясо на небольшие кусочки и раскладываем по формочкам, в которых будет лежать ваш будущий холодец.
Бульон процеживаем, добавляем в него натертый чеснок и растворившийся желатин. Тщательно все перемешиваем. Наливаем бульон в формочки и оставляем до застывания.
При желании в каждую формочку можно добавить кусочки вареного яйца, вареной морковки, зеленый горошек и кукурузу.
Чанахи
Компоненты
Мясо (вырезка) – 600 гр.
Картофель – 600 гр.
Баклажан – 1 шт.
Перец болгарский – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Помидор – 4 шт.
Чеснок – 2 зубчика.
Соль, специи – по вкусу.
Способ приготовления
Помидоры очистить от кожицы, нарезать.
Мясо нарезать кубиками, не слишком маленькими.
В чашу уложить мясо и 1 помидор.
Установить режим «Тушение» на 1 час.
После сигнала добавить картофель, лук, баклажан и перец, также нарезанные на кубики размером 1,5 – 2 см.
Влить стакан воды, добавить соль и специи, все перемешать.
Установить режим «Тушение» на 1 час.
За 15 минут до сигнала добавить раздавленный чеснок и помидоры.
Шашлык
Компоненты
Мясо (идеально – свинина) – 500-600 гр.
Лук репчатый – 100 гр. (2 шт.).
Помидоры – 200 гр.
Укроп, кинза, петрушка – (1 пучок).
Уксус (лучше красный винный) – 4 ст.л.
Сушёные приправы – по вкусу.
Способ приготовления
Промытое мясо очищаем от плёнки и кожицы, далее нарезаем на куски среднего размера.
Мясо укладываем в большую ёмкость, солим, перчим, засыпаем разбавленной приправой для шашлыка и перемешиваем.
Вливаем уксус (или выжатый лимон) и выкладываем сверху репчатый лук, обязательно кольцами.
Маринуем не менее 4 часов, идеально – на ночь.
Маринованное мясо (и остальное) выкладываем в чашу мультиварки и оставляем примерно на 1 час в режиме «Выпечка».
После часа выпечки на 10 минут включаем режим «Каша».
Эскалоп из свинины
Компоненты
Свинина – 500 гр.