Чтение онлайн

на главную - закладки

Жанры

Отложение солей. Диагностика и лечение

Ольшанская Екатерина Сергеевна

Шрифт:

В качестве второго завтрака возьмите любой фрукт. Лучше, конечно, не банан (в нем слишком много крахмалистых веществ и быстрых углеводов) и не чрезмерно сладкое манго или сочащуюся липким соком грушу. Подойдут яблоко, любые цитрусовые, гранат, ломтик ананаса. Запейте водой — не нужно злоупотреблять пакетированными соками.

Пришло время обеда. Здесь все элементарно: откажитесь от хлеба, замените жарку отвариванием или тушением, жирную свинину — говядиной или птицей. Дважды в неделю (как минимум) замените мясо рыбой — отварной или печеной. Кстати, блюда, приготовленные на гриле, не менее вкусны, чем жареные, и принесут вам вдвое меньше лишних калорий. Вместо картофеля или макарон приготовьте овощи: брокколи или

цветную капусту, морковь. Порежьте свежие овощи в салат, сбрызните салат оливковым маслом пополам с лимонным соком — и вкусно, и полезно.

Хочется супа? Приготовьте легкий овощной супчик или бульон из куриной грудки без кожи. Сохраните фигуру и не добавите себе лишних калорий.

Привыкли перекусывать во время полдника? Съешьте овощи, порцию ряженки или простокваши, выпейте стаканчик йогурта (только натурального). Не следует употреблять переслащенные непонятные «продукты йогуртные» — это калории и ничего больше.

Поужинайте салатом, можно приготовить легкое блюдо из тушеных овощей, выпить перед сном стакан кефира.

Такая элементарная диета совершенно не обременит вас. Зато в ней достаточно калорий, но нет ничего лишнего, пустого. Вес уйдет, и суставы, возможно, перестанут скрипеть уже от этого.

Как поступить, если вес нормальный, но выставлен диагноз «остеоартроз»? Можно ли как-то поддержать суставы? В принципе, да. Добавьте в рацион блюда, в которых содержатся вещества, обладающие природным хондропротекторным эффектом. Распространенное блюдо — холодец. Как его приготовить, чтобы добавление в рацион холодца пошло на пользу суставам?

Холодец (из говядины со свининой)

Возьмите переднюю говяжью голень (голяшку). Выбирать переднюю имеет смысл потому, что желирующих веществ в ней больше, чем в задней и в других частях туши. Также для приготовления понадобится 1 нежирная свиная ножка, 1 морковь, 1 крупная луковица, 1 корень петрушки, 1 головка чеснока. Лучше брать свежее мясо, потому что при замораживании часть биологически активных веществ неминуемо пропадет, а наша цель — лечебный эффект. Промойте мясо, поскоблите свиную шкурку. Сложите разрубленные ножки в кастрюлю, заполнив ее на две трети. Залейте холодной водой так, чтобы она прикрыла мясо. Затем доведите на умеренном огне до кипения. Снимите пену — в ней содержатся нежелательные вещества. После этого прикройте кастрюлю, выставьте огонь на минимум и томите не менее 2,5 часа. Конечно, здорово, если есть возможность приготовить это блюдо в русской печи, но и на плите все получится неплохо.

Поднимите крышку. Вы увидите на поверхности варева жир — снимите его полностью столовой ложкой или деревянной лопаткой. Бросьте в бульон луковицу (можно прямо с шелухой, только вымойте ее), морковь и корень петрушки.

Заметьте момент, когда мясо начнет легко отделяться от костей. После этого посолите бульон, добавьте в него мелко порубленный чеснок и снимите кастрюлю с огня. Остудите при комнатной температуре. После остывания разберите мясо, залейте бульоном и поставьте в холодильник. Холодец застынет благодаря огромному количеству природных желирующих веществ, а они исключительно полезны для восстановления поврежденного хряща. Холодец будет готов через 10–12 часов.

Еще одно блюдо, полезное для тех, у кого есть проблемы с суставами, — хаш. Это древнее армянское блюдо, которое

в далекие времена было даже ритуальным. В Армении хаш едят по праздничным дням и приписывают ему многие целительные свойства. Как его готовить?

Для хаша потребуется:

• 1,5 кг говяжьих ножек;

• 0,5 кг рубцов;

• 2–3 головки чеснока;

• 1 некрупная редька.

Говяжьи ножки необходимо опалить, хорошо выскоблить, после чего несколько раз промыть и разрубить на несколько частей вдоль. После этого оптимально положить их на сутки в проточную воду. Конечно, это легко сделать, когда живешь у горной реки, а в городских условиях можно просто залить холодной водой и непременно менять ее каждые 2–3 часа. Затем промыть в последний раз, сложить в казан (или эмалированный таз) и залить водой так, чтобы она закрывала мясо слоем 15–20 см. Поставить на слабый огонь.

Рубец нужно почистить, тщательно промыть, залить холодной водой и варить до исчезновения специфического запаха. Затем отвар вылить (его не используют), а отварной рубец порезать и добавить к ножкам.

Варится хаш на слабом огне без добавления соли, необходимо постоянно снимать пену и ждать момента, когда мясо начнет свободно отделяться от костей.

Готовое блюдо подают в горячем виде, посыпав толченым чесноком, к бульону подают тертую редьку.

Глава 12

Можно ли помочь себе до визита к врачу?

Как правило, вопрос о самопомощи встает тогда, когда у пациента с отложением солей возникает состояние острой боли. Боль может быть локализована в спине пли суставах, иметь различный характер. Ниже приведены правила поведения при возникновении острой боли в спине пли суставах. Итак, что делать, если вы испытываете внезапную боль в спине?

Немедленно вызовите врача. Дело в том, что причина острой боли в спине может совершенно отличаться от ваших предположений. Опоясывающая боль в области грудной клетки может быть вызвана, например, пневмонией, плевритом, инфарктом миокарда, опоясывающим герпесом, другими заболеваниями плевры, легких, сердечно-сосудистой системы.

Именно поэтому важно как можно скорее получить профессиональную врачебную помощь. То время, которое вы потратите на безуспешные попытки что-то «вправить», приложить компресс или выполнить упражнения, могут оказаться фатальными в ситуации травмы спинного мозга или при инфаркте миокарда. Вы можете прибегнуть к самолечению (принять обезболивающее и др.), только когда известен диагноз, боли в спине приобрели хронический характер и уже хорошо знакомы вам. Специальная оговорка для приверженцев народных методов лечения: не применяйте ни один метод альтернативной медицины без консультации с врачом.

Ограничьте или полностью прекратите нагрузку на позвоночник. Для этого необходимо сделать следующее:

• лягте в постель. Стоять пли сидеть нежелательно — вес тела является для позвоночника большой нагрузкой, при некоторых заболеваниях (например, в ситуации компрессионного перелома) то, что вы остаетесь на ногах, ухудшает прогноз заболевания. В любом случае покой значительно облегчит ваше состояние, расслабив мышцы, которые поддерживают тело в вертикальном положении. Как правило, рекомендуется лежать на жесткой постели, лежание на перине не позволит мышцам полностью расслабиться, изгиб тела при таком положении не будет физиологичным;

Поделиться:
Популярные книги

Папина дочка

Рам Янка
4. Самбисты
Любовные романы:
современные любовные романы
5.00
рейтинг книги
Папина дочка

Чиновникъ Особых поручений

Кулаков Алексей Иванович
6. Александр Агренев
Фантастика:
попаданцы
альтернативная история
5.00
рейтинг книги
Чиновникъ Особых поручений

Прометей: Неандерталец

Рави Ивар
4. Прометей
Фантастика:
героическая фантастика
альтернативная история
7.88
рейтинг книги
Прометей: Неандерталец

Кодекс Охотника. Книга XXI

Винокуров Юрий
21. Кодекс Охотника
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Кодекс Охотника. Книга XXI

Последняя Арена 6

Греков Сергей
6. Последняя Арена
Фантастика:
рпг
постапокалипсис
5.00
рейтинг книги
Последняя Арена 6

Возрождение Феникса. Том 2

Володин Григорий Григорьевич
2. Возрождение Феникса
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
альтернативная история
6.92
рейтинг книги
Возрождение Феникса. Том 2

Попаданка

Ахминеева Нина
Любовные романы:
любовно-фантастические романы
5.00
рейтинг книги
Попаданка

Жнецы Страданий

Казакова Екатерина
1. Ходящие в ночи
Фантастика:
фэнтези
9.32
рейтинг книги
Жнецы Страданий

Игра престолов

Мартин Джордж Р.Р.
Фантастика:
фэнтези
5.00
рейтинг книги
Игра престолов

Не грози Дубровскому! Том II

Панарин Антон
2. РОС: Не грози Дубровскому!
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Не грози Дубровскому! Том II

Хозяйка старой усадьбы

Скор Элен
Любовные романы:
любовно-фантастические романы
8.07
рейтинг книги
Хозяйка старой усадьбы

Законы рода

Flow Ascold
1. Граф Берестьев
Фантастика:
фэнтези
боевая фантастика
аниме
5.00
рейтинг книги
Законы рода

Камень. Книга восьмая

Минин Станислав
8. Камень
Фантастика:
фэнтези
боевая фантастика
7.00
рейтинг книги
Камень. Книга восьмая

Не грози Дубровскому! Том III

Панарин Антон
3. РОС: Не грози Дубровскому!
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Не грози Дубровскому! Том III