Панкреатит - предупреждение, диагностика и лечение традиционными и нетрадиционными методами
Шрифт:
Ингредиенты
Капуста цветная – 1 шт., молоко – 0,5 л, морковь – 1 шт., соль по вкусу.
Способ приготовления
Цветную капусту вымыть, разделить на соцветия, варить в подсоленной воде до готовности. Морковь вымыть, варить до готовности, очистить и крупно нарезать. Цветную капусту и морковь протереть через сито и добавить в кипящее молоко. Суп варить в течение 3–5 минут
Ингредиенты
Картофель – 2 шт., морковь – 1 шт., молоко – 0,5 л, соль по вкусу.
Способ приготовления
Картофель и морковь вымыть, варить до готовности, очистить, протереть через сито, добавить в кипящее молоко, посолить. Суп варить в течение 3–5 минут на слабом огне.
Вторые блюда
Ингредиенты
Белки яичные – 5 шт., сыр – 50 г, мука пшеничная – 5 г, масло сливочное – 20 г, соль по вкусу.
Способ приготовления
Сыр натереть на крупной терке. Яичные белки взбить с солью и мукой, вылить на сковороду с разогретым сливочным маслом. Омлет жарить с обеих сторон до готовности, затем посыпать тертым сыром.
Ингредиенты
Кабачки – 300 г, картофель – 2 шт., масло сливочное – 50 г, зелень укропа – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовления
Кабачки и картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Зелень укропа вымыть и измельчить.
Кабачки и картофель выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом, добавить соль, влить немного воды и тушить до готовности на слабом огне. При подаче к столу посыпать зеленью укропа.
Ингредиенты
Филе говядины – 300 г, яйцо – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., масло сливочное – 30 г, зелень укропа – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовления
Филе промыть и нарезать крупными кусками. Лук очистить и разрезать на 4 части. Зелень укропа вымыть и измельчить. Мясо и лук пропустить через мясорубку. В фарш добавить яйцо и соль.
Из фарша сформовать котлеты и приготовить их на пару. При подаче к столу котлеты полить растопленным сливочным маслом и посыпать зеленью укропа.
Ингредиенты
Окорочка – 2 шт., рис – 200 г, масло сливочное – 50 г, зелень петрушки – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ
Окорочка промыть, залить 0,5–0,7 л холодной воды, довести до кипения на слабом огне, добавить соль, варить до готовности, вынуть из бульона. Зелень петрушки вымыть и измельчить.
Бульон процедить. Рис залить 0,4 л бульона и варить до готовности. При подаче к столу отварные окорочка и гарнир из риса полить растопленным сливочным маслом и посыпать зеленью петрушки.
Ингредиенты
Филе судака – 300 г, лук репчатый – 1 шт., яйцо – 1 шт., зелень укропа – 1 пучок, майонез обезжиренный – 20 г, соль по вкусу.
Способ приготовления
Филе судака промыть и нарезать крупными кусками. Лук очистить и разрезать на 4 части. Филе и лук пропустить через мясорубку, добавить яйцо и соль. Из фарша сформовать котлеты и приготовить их на пару. Зелень укропа вымыть и измельчить.
При подаче к столу котлеты смазать майонезом и посыпать зеленью укропа.
Ингредиенты
Филе сазана – 200 г, картофель – 2 шт., молоко – 50 мл, масло сливочное – 5 г, зелень укропа – 0,5 пучка, соль по вкусу.
Способ приготовления
Филе сазана промыть и варить на пару до готовности. Картофель вымыть, очистить, нарезать крупными кусками, варить в подсоленной воде до готовности, добавить молоко и размять до пюреобразного состояния. Зелень укропа вымыть и измельчить.
Рыбу и картофель выложить в тарелку, полить растопленным сливочным маслом и посыпать зеленью укропа.
Ингредиенты
Филе морского окуня – 200 г, морковь – 1 шт., зелень петрушки – 0,5 пучка, соль по вкусу.
Способ приготовления
Филе морского окуня промыть и варить на пару до готовности. Морковь вымыть, варить до готовности, очистить и крупно нарезать. Зелень петрушки вымыть и измельчить.
Рыбу и морковь пропустить через мясорубку, добавить соль и зелень петрушки.
Ингредиенты
Кабачки – 300 г, морковь – 1 шт., масло оливковое – 5 мл, молоко – 20 мл, соль по вкусу.
Способ приготовления
Кабачки вымыть, очистить, нарезать крупными кусками и варить на пару до готовности. Морковь вымыть, варить до готовности, очистить и протереть через сито вместе с кабачками. В пюре добавить соль, оливковое масло и молоко.