Плакать в Плакательную. Психологическая книга: как найти свой рецепт счастья
Шрифт:
10) Если мечтаете стать шеф-поваром, но пока не умеете тереть морковь, научитесь хотя бы тереть морковь.
При поступлении во всемирно известную кулинарную школу «Кордон Блю» вас не учат сразу же готовить шедевры. Сначала учат делать… соус. Поэтому в следующий раз, когда начнете жаловаться, что у вас не получается достигнуть глобальной цели, или вы вообразили, что это вообще невозможно, задумайтесь, умеете ли готовить хотя бы соус. Ну или наш многострадальный крем для торта.
11)
Чем больше будете страшиться того, что у вас что-то не получится, тем больше шансов, что это случится. И наоборот. Если уверены, что в этот раз торт получится отменным, с высокой вероятностью именно так и случится. И даже если заметите какие-то недочеты – ничего страшного, все люди несовершенны. Замаскируем вкусным кремом!
И на этом пока остановимся. Для «отработки» пройденного материала я оставляю вам рецепт моего любимого морковного торта с тем самым легким кремом и резюме одиннадцати правил, приведенных выше, в качестве памятки по быстрому выходу из Плакательной. А в следующей главе разберем конкретные жизненные ситуации на конкретных кулинарных, и не только, примерах!
Рецепт морковного торта
Для теста:
• 6 яичных желтков + два целых яйца
• 6 яичных белков, взбитых с сахаром в упругую пену, с добавлением щепотки соли
• 100 г сахара
• 100 г муки
• 100 г растопленного сливочного масла + немного, чтобы смазать форму
• 100 г грецких орехов, толченых, но не до состояния порошка
• 3 достаточно крупные моркови, натертые на крупной терке
Для крема:
• 200 г сливочного масла комнатной температуры
• 200 г сливочного сыра (например, «Филадельфия»)
• 120 г сгущенного молока
• ванилин – щепотка
Приготовление:
Взбить желтки и два целых яйца с сахаром до состояния, когда объем массы увеличится вдвое. Просеять муку поверх взбитых желтков и аккуратно перемешать, медленно влить масло. Добавить остальные ингредиенты, кроме взбитых белков. С помощью лопатки, лучше резиновой, постепенно очень аккуратно вмешать желтки к белкам, двигая лопаткой со стороны бортика к центру. Аккуратно добавить морковь и орехи.
Прогреть духовку при температуре 200 градусов в течение 10 минут. Выстелить форму бумагой для выпечки и смазать маслом.
Снизить температуру до 180 градусов, выложить массу в форму и запекать в течение 50 минут (время может варьироваться в зависимости от мощности вашей духовки, готовность можно проверить зубочисткой или ножом). Выключить духовку, но не доставать торт из нее. Через 30 минут открыть дверцу, чтобы температура начала уменьшаться постепенно. Так бисквит не опадет. Затем достать форму и оставить в ней торт до полного охлаждения.
Крем: взбить масло комнатной температуры со сливочным сыром. Когда они станут однородной массой,
Если боитесь, что крем свернется, можно взять по 300 г сливочного сыра и сгущенки и взбить их без масла с ванилином. Тот самый легкий во всех отношениях крем.
Сборка торта: разрезать бисквит – в идеале на три части; если сомневаетесь в своих силах, хотя бы на две. Смазать разрез кремом, накрыть вторым коржом, смазать кремом (если у вас три коржа) и накрыть верхним коржом. Его также смазать кремом и украсить декоративной посыпкой. Оставить в холодильнике на несколько часов.
Резюме
1) Не стесняйтесь снимать с себя ответственность, если чувствуете, что не «вывозите» жизненную ситуацию.
2) Концентрируйтесь на хорошем.
3) Не грызите себя.
4) Если окружающие физически или морально не пострадают от ваших действий, действуйте.
5) Не позволяйте говорить про вас гадости. Ни в лицо, ни за спиной.
6) Не откладывайте следующую попытку.
7) Не получается? Меняйте рецепт под себя.
8) Не усложняйте себе жизнь.
9) Не пытайтесь решать проблемы по старинке, пробуйте свежие решения.
10) Начните делать хоть что-то.
11) Не бойтесь неудач.
Глава 2. У царя Соломона было кольцо… А у вас были «отмазки»
Большинство из вас знают историю о том, что у царя Соломона было кольцо, а на нем надпись: «Все проходит. И это пройдет!»
«Ну спасибо, Мириманова, открыла Америку! Конечно, это изменило мою жизнь! Спасибо еще раз! Закрываю книгу!» Подождите, подождите.
Если читаете эту книгу, в вашей жизни происходило и/или происходит что-то неприятное, или плохое, или даже ужасное:
• проблемы в отношениях на разных уровнях (буллинг, жесткое обращение родителей, партнеров);
• потери близких людей (бабушки, родители, мужья/любимые, дети, аборты);
• отсутствие денег (полное и катастрофическое, временное или постоянное);
• крушение мечты (например, сказочный принц оказался полным идиотом, дело вашей жизни обанкротилось, деньги, отложенные на квартиру, деноминировали, или же дом мечты сгорел в пожаре);
• отсутствие цели в жизни (это все уже было, все надоело, ничего не радует, жизнь дала трещину);
• проблемы со здоровьем (начиная от хронических недомоганий и временных «радостей», вроде переломов и прочих травм, заканчивая критическими состояниями, типа последней стадии рака);
• проблемы в отношениях или отсутствие партнера;
• проблемы в общении с близкими родственниками (родители, дети, бабушки);
• проблемы ориентации, как я их называю (не тот муж, работа, место жительства и так далее);