Полная энциклопедия наших заблуждений
Шрифт:
И еще один довод против «сжигателей жира». Известно, что жировая ткань вырабатывает особый гормон, который оказывает влияние на рост, формирование половых признаков и другие важные процессы в организме. Избавление от лишних килограммов с помощью так называемых сжигателей жира резко изменяет структуру этой ткани, что может привести к гормональному дисбалансу, особенно нежелательному в период полового созревания.
Какой из всего вышесказанного напрашивается вывод, вы, наверное, уже догадались. Гораздо полезнее (и, что немаловажно, дешевле) вести здоровый образ жизни, и как в одном из интервью немного грубо, но верно сказала великая балерина Майя Плисецкая, когда ее спросили о секретах поддержания хорошей формы: «Меньше жрать надо».
Еще раз хочется повторить: мнение о том, что можно ничего не делая похудеть только
И в конце разговора о чудо-средствах один забавный пример из жизни.
В Бразилии, где всегда много желающих похудеть с помощью диетических коктейлей и чая для похудения, в результате проверки таких средств, проведенной потребительским журналом «Consumidor», оказалось, что порция жареной курицы с овощами содержит меньше калорий, чем стакан некоторых коктейлей для похудения. Медики предупреждают, что нельзя заменять такими средствами обычную пищу. В них недостаточно аминокислот, большинство подобных препаратов напичканы разнообразными искусственными красителями и ароматизаторами.
В последнее время часто можно услышать, что можно легко похудеть, заразившись глистами (или принять тайские таблетки, в которых якобы содержатся яйца глистов). Вот что думает по этому поводу профессор Института медицинской паразитологии и тропической медицины Наталья Озерецковская: «Все гельминты выделяют вещества, которые очень похожи на вырабатываемые самим человеком для регуляции иммунных процессов. То есть глисты начинают «командовать» человеческим организмом так, как выгодно им.
Что касается аппетита, то при заражении глистами он чаще всего повышается. А уж если человек на этом фоне еще и худеет, то это значит, что лечиться он будет очень долго, поминая глистов недобрым словом всю оставшуюся жизнь…»
Анарептики — это средства, подавляющие чувство голода. Увлекшись ими, можно нажить серьезные заболевания по той простой причине, что подобные «чудо-средства» напичканы гормонами и еще кое-чем, чтобы вызвать психологическое чувство насыщения. Действуют они на психику, но если умом вы есть уже не хотите, то желудок, привыкший к поступлению еды, продолжает трудиться уже вхолостую. В этом случае недалеко и до гастрита или язвы.
Энерджайзеры — еще одна новомодная группа средств для похудения. Если верить рекламе, они помогают тратить энергию, запасенную в жире. Что же, они и в самом деле могут сжечь некоторое количество калорий, поскольку человек, наглотавшийся энерджайзеров, ведет себя более активно и меньше думает о еде (у него просто угнетен аппетит). Но здесь важно разобраться, за счет чего проявляется такой эффект.
Специалисты отмечают, что энерджайзеры действуют примерно так же, как гормон стресса — адреналин. В связи с этим медики бьют тревогу — поклонники энерджайзеров становятся своего рода наркоманами по той простой причине, что любое из этих веществ способ но сформировать зависимость. Самым легким и неэффективным энерджайзером является кофеин, соответственно и зависимость от него легкая. Ощутимой бывает зависимость от амфетаминов. Источником амфетамина являются не лекарства-наркотики, а пищевые
Специалисты отмечают, что есть основания полагать: именно амфетамины и продаются под видом загадочных тайских таблеток (см. также статью «Тайские таблетки»). Но ввозятся такие препараты нелегально, а потому пока еще широко не распространены (и слава Богу).
Несомненный плюс этих средств — это то, что они являются самыми безопасными средствами против ожирения. Однако безопасность вовсе не означает эффективность. К подобным средствам относят хитин, различные виды пищевых волокон, многочисленные целлюлозы и некоторые виды сорбентов. Как отмечают специалисты, блокаторы жира действительно могут связывать в кишечнике некоторое количество жиров, так же, как и массу других веществ, прилипающих к ним ничуть не хуже. Но по оценкам тех же специалистов, доза блокируемых жиров настолько мала, что говорить о снижении веса не приходится. А потому, когда вы видите, как в рекламных роликах показывают, как эти блокаторы уничтожают залежи подкожного жира, не верьте. До подкожных жиров блокаторы просто не добираются.
Многие думают, что это очень эффективный метод борьбы с полнотой. Сторонники подобного подхода утверждают, что вегетарианцы питаются наиболее правильно: они не нагружают себя лишними калориями, но всегда получают натуральную пищу, богатую витаминами.
Однако мнение, будто рацион вегетарианцев содержит достаточное количество витаминов, не совсем верно. Например, витамин В 12содержится только в продуктах животного происхождения — в мясе, печени, молоке и молочных продуктах. При его дефиците развивается анемия, теряется аппетит, возможны нервные срывы. Точно так же вегетарианцы не получают в достаточных количествах витамины В 2и Д.
А потому врачи советуют всем сторонникам вегетарианства дополнительно принимать витамины, отсутствующие в растительной пище.
Что же касается похудения, то я лично знаком со многими людьми, не употребляющими мяса, но тем не менее имеющими лишний вес. Можно быть вегетарианцем и при этом переедать, что все равно приведет к появлению лишнего веса.
Многие полагают, что чем реже ешь, тем быстрее похудеешь. В действительности все как раз наоборот. Когда промежутки между приемами пищи большие, пищевой центр, расположенный в гипоталамической области головного мозга, находится в состоянии возбуждения. Это обуславливает постоянное чувство голода. А голодному человеку, как известно, трудно контролировать себя, и он съедает гораздо больше, чем необходимо. А потому людям, страдающим избыточным весом, желательно есть не реже 4 _5 раз в день. При частом приеме пищи наступает торможение функции пищевого центра, и аппетит подавляется.
В действительности столь недешевый способ похудения ничего не дает. Долгое время считалось, что одна из составляющих ананасов — бромелайн — является своеобразным сжигателем жира. Увы, оказалось, что это не так, и на сегодняшний день полезное действие ананаса известно наверняка: он помогает процессу пищеварения (что, впрочем, тоже очень даже неплохо).
Как мы уже говорили, реклама многих «суперсжигателей жира» утверждает, что ананасовый фермент бромелайн обладает огромной жиросжигающей мощью. Увы, бромелайн расщепляет только белки и только в кишечнике. А добраться до подкожного жира у него нет никаких шансов. Специалисты отмечают, что для того, чтобы выйти за пределы кишечника в кровь, молекула бромелайна должна разрушиться до составных «кирпичиков». Восстановить из них бромелайн вновь наш организм не в состоянии.