Полное руководство по всестороннему восстановлению здоровья
Шрифт:
Мясо, домашняя птица или рыба, подаваемые в ресторанах, могут также содержать личинки паразитов, если они приготовлены ненадлежащим образом. В домашних условиях необходимо тщательно готовить эти продукты, и их нельзя готовить вообще, если они недостаточно свежие.
Низкая кислотность желудка
Признаки низкого уровня соляной кислоты в желудочном соке таковы: астма, артрит, пищевые аллергии, диабет, дефицит железа и витамина В12, чрезмерное размножение бактерий и дрожжей, чувствительность кишечника, дисфункция щитовидной железы, экзема. Причинами возникновения низкой кислотности являются: загрязнения окружающей среды, курение марихуаны, чрезмерное потребление кофе. Также причиной может стать недостаток минералов, например, цинка. Минеральные вещества необходимы для организма, чтобы поддерживать
Для развития кандидоза нужна мягкая кислотная среда (меньше РН 4,5). Нормальная же среда человеческого организма совпадает с кислотностью крови и находится в пределах от 7,35 до 7,45 pH. Таким образом, некоторые средства для понижения кислотности могут способствовать проникновению грибковой инфекции в пищеварительный тракт.
Кислотность (рН)
Кислотность (лат. aciditas) – характеристика активности ионов водорода в растворах и жидкостях 23 .
23
Богданов Ю., Курчин Л., Огурцова И. В. Природные индикаторы.
В медицине кислотность биологических жидкостей (крови, мочи, желудочного сока и других) является диагностически важным параметром состояния здоровья пациента. В гастроэнтерологии, для правильного диагностирования целого ряда заболеваний, например, пищевода и желудка, одномоментная или даже средняя величина кислотности не является значимой. Чаще всего важно понимание динамики изменения кислотности в течение суток (ночная кислотность нередко отличается от дневной) в нескольких зонах органа. Иногда важно знать изменение кислотности, как реакцию на определённые раздражители и стимуляторы.
Растворы и жидкости в отношении их кислотности считаются:
– нейтральными при рН = 7;
– кислыми при pH <7;
– щелочными при рН> 7.
Некоторые заблуждения
Если кто-то из пациентов говорит, что у него «нулевая кислотность», то это не более, чем оборот речи, означающий, скорее всего, что у него нейтральное значение кислотности (рН=7). В организме человека величина кислотности не может быть меньше 0,86 рН. Также распространено заблуждение, что величины кислотности могут быть только в диапазоне от 0 до 14 pH. В технике возможна кислотность и отрицательная, и больше 20.
Когда говорят о кислотности кого-либо органа, важно при этом понимать, что часто в различных частях органа кислотность может значительно отличаться. Кислотность содержимого в просвете органа и кислотность на поверхности слизистой оболочки органа также часто бывает не одинаковой. Для слизистой оболочки тела желудка характерно, что кислотность на поверхности слизи, обращённой в просвет желудка кислотность 1,2–1,5 рН, а на стороне слизи, обращённой к эпителию – нейтральная (7,0 рН).
< image l:href="#"/>Таблица 1. Величина рН для некоторых продуктов и воды.
В таблице 1 указаны величины кислотности некоторых распространённых продуктов и чистой воды при разной температуре.
Кислотность крови
Кислотность плазмы артериальной крови человека колеблется в пределах от 7,37 до 7,43 рН, составляя в среднем 7,4 рН 24 . Кислотно-щелочное равновесие в крови человека является одним из самых стабильных параметров, поддерживающее кислые и щелочные компоненты в определённом равновесии в очень узких границах. Даже небольшой сдвиг от указанных пределов может привести к тяжёлой патологии. При сдвиге в кислотную сторону возникает состояние, называемое ацидозом, в щелочную – алколозом. Изменение кислотности крови выше 7,8 рН или ниже 6,8 рН несовместимо с жизнью.
24
Липунова Е. А., Скоркина М. Ю. Физиология крови. – 2007.
Кислотность
Кислотность мочи
У здорового человека при нормальном питьевом режиме и сбалансированном питании кислотность мочи находится в пределах от 5,0 до 6,0 рН, но может колебаться от 4,5 до 8,0 рН 25 . Кислотность мочи новорождённого в возрасте до месяца в норме – от 5,0 до 7,0 рН.
Кислотность мочи повышается, если в рационе человека преобладает мясная пища, богатая белками. Увеличивает кислотность мочи тяжёлая физическая работа. Молочно-растительная диета приводит к тому, что моча становится слабощелочной. Повышение кислотности мочи отмечается при повышенной кислотности желудка. Пониженная кислотность желудочного сока не влияет на кислотность мочи. Изменение кислотности мочи чаще всего соответствует изменению кислотности крови. Кислотность мочи изменяется при многие заболевания или состояниях организма, поэтому определение кислотности мочи является важным диагностическим фактором.
25
Циммерман Я. С. Современные методы исследования функций желудка и их диагностические возможности //Российский журнал гастроэнтерологии, гепатологии, колопроктологии. – 2011. – Т. 21. – №. 5. – С. 4—16.
Кислотность влагалища
Нормальная кислотность влагалища женщины колеблется от 3,8 до 4,4 pH и в среднем составляет 4,0–4,2 pH 26 . Кислотность влагалища при различных заболеваниях:
– нормальная микрофлора: кислотность от 4,0 до 4,5 pH;
– цитолитический вагиноз: кислотность меньше 4,0 рН;
– кандидозный вагинит: кислотность от 4,0 до 4,5 pH;
– трихомонадный кольпит: кислотность от 5,0 до 6,0 pH;
26
Орлова В. С., Набережнев Ю. И. Состояние и регуляция нормального микробиоценоза влагалища //Научные ведомости Белгородского государственного университета. Серия: Медицина. Фармация. – 2011. – Т. 16. – №. 22 (117).
– бактериальный вагиноз: кислотность больше 4,5 pH;
– атрофический вагинит: кислотность больше 6,0 pH;
– аэробный вагинит: кислотность больше 6,5 pH.
За поддержание кислотной среды и подавление роста условно-патогенных микроорганизмов во влагалище отвечают лактобактерии (лактобациллы) и, в меньшей степени, другие представители нормальной микрофлоры 27 . При терапии многих гинекологических заболеваний на первый план выходит восстановление популяции лактобацилл и нормальной кислотности.
27
Хакимов Ф. М., Медведева М. А., Воронкова Н. В. СЕКЦИЯ №1. АКУШЕРСТВО И ГИНЕКОЛОГИЯ (СПЕЦИАЛЬНОСТЬ 14.01. 01) //Информационные технологии в медицине и фармакологии/Сборник научных трудов по. – 2015. – С. 7.
Кислотность спермы
Нормальный уровень кислотности спермы находится в пределах от 7,2 до 8,0 рН. Отклонения от этих значений само по себе не рассматривается как патология. В то же время в совокупности с другими отклонениями может свидетельствовать о наличии заболевания. Увеличение уровня рН спермы происходит при инфекционном процессе. Резко щелочная реакция спермы (кислотность примерно 9,0–10,0 рН) свидетельствует о патологии предстательной железы.
При закупорке выводных протоков обоих семенных пузырьков отмечается кислая реакция спермы (кислотность 6,0–6,8 рН). Оплодотворяющая способность такой спермы снижена. В кислой среде сперматозоиды теряют подвижность и погибают. Если кислотность семенной жидкости становится меньше 6,0 рН, сперматозоиды полностью теряют подвижность и погибают.