Полный семейный справочник домашнего доктора

Полушкина Надежда Николаевна

Овощной суп со свиными ножками

Состав продуктов

Свиные ножки – 2 шт.,

картофель – 5 шт.,

морковь – 3 шт.,

капуста – 300 г,

зеленый

горошек – 30 г,

китайская дереза (плоды) – 15 г,

чеснок – 10 г,

яблочный уксус – 50 г,

масло кукурузное – 10 г,

вода – 3 л.

Способ приготовления

Сварить свиные ножки. На кукурузном масле обжарить нарезанный чеснок.

Вымыть, очистить и мелко нарезать картофель, морковь и капусту. Положить в бульон из свиных ног, варить до готовности. Добавить оставшиеся ингредиенты, держать на слабом огне 20 мин.

Суп готов.

Омлет из перепелиных яиц

Состав продуктов

Перепелиные яйца – 6 шт.,

помидоры – 100 г (2–3 шт.),

чеснок – 10 г,

кукурузное масло – 20 г,

соль – по вкусу.

Способ приготовления

Вымытые и очищенные от кожицы помидоры нарезать дольками, очистить и измельчить чеснок, взбить яйца.

Вначале на масле обжарить

чеснок, затем добавить взбитые яйца и только в конце – мелко нарезанные помидоры.

Все слегка потушить.

При раке печени, матки и толстого кишечника весьма эффективным является рецепт следующего блюда (экзотических скорпионов можно заменить бараньими почками).

Скорпионы с перепелиными яйцами

Состав продуктов

Скорпионы – 2 шт. (или 200 г бараньих почек),

перепелиные яйца – 5 шт.,

соль – по вкусу.

Способ приготовления

Растереть сухих скорпионов в порошок, перепелиные яйца взбить, смешать с порошком из скорпионов, обжарить на растительном масле.

Если используются бараньи почки, то их надо вымочить в воде, пропустить через мясорубку, добавить перепелиные яйца, соль, можно положить нарезанный репчатый лук, перец. Жарить, как котлеты, на растительном масле.

Жареных скорпионов нельзя применять при кровотечениях из носа, десен, при маточном кровотечении. Рецепт с бараньими почками таких противопоказаний не имеет.