Правила нормального питания
Шрифт:
Хорошая новость – вы достигнете своей цели, если будете к ней стремиться. В подтверждение этого проделайте еще одно простое упражнение. От вас требуется находиться в комнате, по которой вы сможете свободно перемещаться. Попросите кого-нибудь побыть с вами, чтобы помочь в случае необходимости. Обещаю, что ничего плохого не случится ни с вами, ни с этим человеком.
Выберите место, до которого вам надо дойти, минуя препятствия по пути (например, стул, телевизор или стопку бумаг). Оно должно быть достаточно удалено, но вполне достижимо. Теперь посмотрите на свою цель и начните идти к ней, ставя ноги так, будто вы ступнями измеряете ковер. Обратите внимание на то, что вам придется обогнуть какие-то предметы, переступить через них или даже проползти
Что вы усвоили? Надеюсь, вы пришли к выводу, что препятствия не помеха. Я подозреваю, что, двигаясь к цели, вы то шагали на всех парах, то останавливались и думали, как подкорректировать маршрут. Возможно, вы вынуждены были отступить назад или пойти в сторону, чтобы в конце концов все равно идти вперед. Надеюсь, хотя бы раз вам пришлось обратиться за помощью. Главное, вы продолжали двигаться, решать возникающие проблемы и принимать помощь, пока не достигли цели.
Единственный способ потерпеть неудачу в этом упражнении – это прекратить переставлять ноги. Точно так же идет и процесс превращения в человека с «нормальным» отношением к еде. Иногда вам может потребоваться поддержка, порой придется проявить изобретательность в преодолении препятствий, а подчас остановиться и осознать достигнутые успехи. Временами вы будете видеть, что быстро движетесь вперед, но иной раз покажется, что успех где-то очень далеко, и вы захотите сдаться. Единственный шанс на фиаско – прекратить попытки достигнуть цели. Это закон не психологии, а физики: стремясь вперед, вы рано или поздно доберетесь туда, куда хотите попасть.
Сейчас самое время подумать о своей цели и о том, насколько «нормальное» отношение к еде вы хотите сформировать. Помните, что люди с «нормальным» пищевым поведением иногда делают что-нибудь (если не все) из следующего: импульсивно выбирают еду которая не принесет им удовлетворения; едят неосознанно; забывают поесть; позволяют себе до смерти проголодаться прежде, чем поесть; переедают или недоедают; едят, когда не испытывают голода, или делают иные глупости относительно питания. Как и я, вы можете никогда не стать человеком, который на 100 процентов «нормально» относится к еде. Даже если вы стремились быть им на 60 или 75 процентов, то это замечательно. Просто убедитесь в том, что ваша цель реальна, учитывая наследственность, вес тела, пищевую аллергию, обмен веществ и биохимию.
3
Изменение убеждений, чувств и поведения
Сейчас, когда у вас появилось четкое представление о том, как происходит изменение поведения, вы должны понимать, что «нормальное» пищевое поведение – это нечто большее, чем просто следование неким правилам относительно аппетита, тяги к определенному продукту, выбора еды, осознания, сытости и удовлетворенности. Вы думаете, что я сошла с ума, если вообразила, что после десятилетий нездорового отношения к еде вы можете кардинальным образом изменить свои привычки. Робота можно перепрограммировать так, чтобы он всегда следовал правилам «нормального» питания. А человека? Никогда.
И да и нет. У нас есть плоть, кровь, мысли, чувства, убеждения, мнения, склонности, желания, страхи и взгляд на мир в целом, которые обязательно будут влиять на процесс превращения в человека с «нормальным» пищевым поведением. Ошибка в том, что вы недооцениваете себя. Вас можно запрограммировать таким образом, чтобы вы смогли измениться. Ведь вы уже запрограммированы на неправильное поведение. Эта книга поможет вам «обновить» себя.
Как
Сделать это можно при помощи когнитивной или когнитивно-поведенческой терапии, разработанной Альбертом Эллисом и Аароном Беком в 1960-е годы. Медицинский словарь Мосби дает следующее определение когнитивной терапии: «это любой из многочисленных методов лечения психических или эмоциональных расстройств, помогающий человеку изменить отношение к себе и ситуации в целом, восприятие и образ мышления от иррационального к реалистичному».
В книге «Когнитивно-поведенческая терапия» Пола Энн Форд-Мартин говорит о ней как о «форме психосоциальной терапии, ориентированной на действия», которая предполагает, что «не поддающиеся адаптации или ошибочные модели мышления становятся причиной не поддающегося адаптации поведения и “негативных эмоций”… В процессе терапии акцент делается на изменение образа мышления пациента (когнитивные модели), чтобы изменилось его поведение и эмоциональное состояние».
Ниже представлена схема, используемая в когнитивно-поведенческой терапии, демонстрирующая, как взаимодействуют убеждения, чувства и поведение.
Проще говоря, убеждения (сознательные или бессознательные) определяют чувства и поведение. Измените первые, и остальные также трансформируются. Придерживайтесь своих убеждений, и ваши чувства и поведение сохранят постоянство. Однако процесс изменения не всегда носит линейный характер. В действительности убеждения, чувства и поведение часто возникают практически одновременно, и тогда очень трудно осознать, что на самом деле убеждение появилось первым.
Хотя иногда вы обдумываете, какой именно продукт хотите больше всего, все равно часто едите импульсивно. Допустим, вы находитесь в ресторане с другом, пытаясь расслабиться после напряженного рабочего дня, и официант приносит корзинку свежеиспеченных горячих булочек. Не задумываясь, вы берете одну и быстро съедаете. Прошло не более минуты между тем, как вы впервые их увидели, и последним проглоченным кусочком. Вероятно, вы осознаете свое поведение (хотя не факт) и замечаете чувство, которое возникло после того, как вы съели булочку (расслабление, вина или даже удивление). Вы можете засомневаться в том, что ваши убеждения имеют хоть какое-то отношение к тому, что вы сделали или почувствовали. Однако, медленно разложив на составляющие этот сложный когнитивно-поведенческий процесс, вы поймете, что все три реакции не происходили одновременно. Ваше скорое решение взять булочку возникло после того, как вы сделали вывод, что это действие вполне допустимо. К сожалению, оно было принято неосознанно.
Вот что происходило на самом деле: 1) вы увидели булочки; 2) в силу подсознательного убеждения в том, что еда является хорошей наградой после напряженного дня, вы чувствуете, что заслужили эту булочку; 3) ваше поведение — съесть ее.
То, что вы не понимаете действия этого механизма, не означает, что все сказанное неправда. Когда дело доходит до принятия решения, ваше поведение и чувства являются всего лишь верхушкой айсберга, в то время как убеждения составляют невидимый базис. Вы действуете, автоматически основываясь на убеждениях. Они настолько глубокие, что вы даже не подозреваете об их существовании и не можете установить с ними связь. Именно отсутствие контакта является причиной того, что ваше поведение не меняется, хотя вы упорно над этим работаете.