Правильное питание в тибетской медицине
Шрифт:
Прежде всего, в процессе переваривания от пищи отделяется «пищевой сок». Это те питательные вещества, которые используются нашим организмом для построения клеток всех его тканей. «Пищевой сок» поступает из пищеварительного тракта для дальнейшей переработки, в результате которой из него формируется кровь.
Далее из «прозрачного сока» крови образуются мышечные ткани, из «прозрачного сока» мышц образуется жир, из «прозрачного сока» жира – кости, из «прозрачного сока» костей – костный мозг, и, наконец, из «прозрачного сока» костного мозга образуется семя. На каждое из этих превращений требуется один день. Это значит, что для того, чтобы
В момент зачатия из «красного» семени женщины (яйцеклетки) и «белого» семени мужчины (сперматозоида) образуется эмбрион, который развивается в нового человека.
Таким образом, выстраивается цепочка:
Пища – пищевой сок – кровь – мышцы – жировые ткани – кости – костный мозг – семя – новый человек.
Это в буквальном смысле и означает, что мы есть то, что мы едим. Что же такое правильное питание?
Чтобы понять это, нужно, прежде всего, узнать природу организма и причину всех возникающих в нем расстройств.
В тибетской медицине организм человека рассматривается как единая система, регулируемая тремя основными «комплексами»: Бад-кан, Мхрис-па и Рлунг. Дословно эти названия переводятся как Слизь, Желчь и Ветер. Эти три «комплекса» называются также жизненными основами, энергиями, или «дошами». Каждая из трех «дошей» подразделяется на пять видов, в зависимости от выполняемых функций.
Жизненная основа Слизь (Бад-кан) отвечает в организме за физическую крепость, рост, иммунную систему, гормональную регуляцию, основной обмен веществ, слизеобразование и защитные свойства слизи, циркуляцию «четырех жидкостей»: слизи, жира, воды и лимфы, – и включает в себя лимфатическую и эндокринную системы, а также все слизистые органы и поверхности. Ее стихии – земля и вода, природа – холод.
Ее пять видов:
1)
«Опора» соответствует слизистой дыхательных путей и служит «опорой» другим видам Слизи.
2)
«Разлагающая» соответствует слизистой поверхности желудка и отвечает за превращение пищи в пищевую массу (химус) для дальнейшего переваривания в кишечнике.
3)
«Вкусовая» соответствует поверхности языка и отвечает за распознавание вкуса пищи.
4)
«Насыщающая» ассоциируется с областью головного мозга (гипоталамусом) и отвечает за связь физиологических процессов с эмоциями.
5)
«Соединяющая» связана с работой суставов и обеспечивает их соединение, сгибание и разгибание.
Жизненная основа Желчь (Мхрис-па) связана с функциями печени, отвечает за энергетику организма, его согревание посредством пищеварения, включает в себя печень, желчный пузырь, желчевыводящие пути и поджелудочную железу (как пищеварительный орган). Ее стихия – огонь, природа – жар.
Ее пять видов:
1)
«Переваривающая» отвечает за переваривание пищи в двенадцатиперстной кишке и дает силу и тепло остальным видам Желчи.
2)
«Изменяющая цвет» непосредственно связана с печенью, отвечает за кроветворение и переход «прозрачного сока» пищи в кровь.
3)
«Претворяющая» обеспечивает остроту ума и такие черты характера, как решимость,
4)
«Дающая зрение» отвечает за зрительное восприятие.
5)
«Ясный цвет» определяет цвет кожи.
Жизненная основа Ветер (Рлунг) отвечает за нервную регуляцию и осуществляет иннервацию всех органов и тканей, контролирует скорость всех видов движения и характер протекания биохимических процессов, сокращения мышц, процесс дыхания, мыслительную активность и работу органов чувств, включает в себя центральную и периферическую нервную систему, «управляет всем телом». Ее стихии – воздух и пространство, природа – холод.
Ее пять видов:
1)
«Держатель дыхания» отвечает за органы чувств и умственную активность, дыхание, слюноотделение и выведение мокроты.
2)
«Бегущий вверх» отвечает за речь и память.
3)
«Проникающий» осуществляет иннервацию различных органов, тканей и систем, отвечает за сокращения мышц.
4)
«Равный огню» отвечает за иннервацию слизистой желудка и его перистальтику, регулирует желудочное пищеварение.
5)
«Очищающий вниз» связан с мочеполовой сферой и толстым кишечником, отвечает за выведение кала, мочи, менструальных выделений и спермы.
В нормальном состоянии эти три жизненные основы, или «доши», находятся в динамическом равновесии, которое означает здоровье. Однако это хрупкое равновесие может быть нарушено под воздействием различных факторов, в результате чего в организме возникает дисбаланс – нездоровье, болезнь. «Пока в доша нет изменений, они не проявляют себя как причины болезней, но как только равновесие между ними нарушится, они делаются сутью болезней» («Чжуд-Ши»).
Почему же происходит такое нарушение? В каждом случае причины могут быть различны, однако есть два очень важных обстоятельства.
Во-первых, главной причиной нарушения здоровья и первым по значимости болезнетворным фактором является неправильное питание.
Во-вторых, неправильное питание (как и правильное) имеет строго индивидуальный характер.
На первый взгляд это кажется очевидным. Понятно, что все люди так или иначе отличаются друг от друга – мы все имеем разную комплекцию, особенности организма, по разному предрасположены к разным заболеваниям, по разному заболеваем и болеем. По-разному мы должны и предотвращать болезни: что для одного человека полезно, то для другого вредно. Одни склонны к избыточной полноте, другие, как ни стараются, не могут набрать вес, одним все время бывает жарко, другие все время мерзнут, одни подвижны, другие ленивы, у одних отменный аппетит, у других он отсутствует вовсе и т.д., и т.п.
Да, но почему это так? В тибетской медицине есть однозначный ответ на этот вопрос.
Индивидуальность человека определяется соотношением в его организме трех жизненных основ: Слизь, Желчь и Ветер.
Это значит, что в организме одних людей доминирует основа Слизь, у других – Желчь, у третьих – Ветер. Или доминируют две основы: Слизь и Желчь, Слизь и Ветер, Желчь и Ветер.
В зависимости от этого, все люди разделяются на три основных и три смешанных типа: «Слизь», «Желчь», «Ветер», «Слизь-Желчь», «Слизь-Ветер», «Желчь-Ветер».