Путеводитель по грибным местам. Лиственные леса

Вишневский Михаил Владимирович

Как я уже упоминал выше, различают широколиственные леса, в которых деревья верхнего яруса несут листья крупного и среднего размера (дуб, бук, клен, липа, ясень, вяз, каштан и др.) [1] и мелколиственные леса, в которых основные древесные породы несут мелкие листовые пластинки (береза, осина, ольха). Широколиственные леса отличаются высокой теневыносливостью и повышенной требовательностью к питательности почвы, они любят мягкий климат. Мелколиственные леса более светолюбивы, менее требовательны к плодородию почвы, они существенно более морозоустойчивы.

1

В европейской части России широколиственные леса сохранились лишь в виде многочисленных островков, разделенных окультуренными территориями. Наиболее крупные

дубравы выжили благодаря тому, что они входили в знаменитую стратегическую «засечную черту» Русского государства, оберегая его от набегов кочевников, и охранялись государством, например известные Тульские засеки. Но и в те времена, скорее всего, леса не были сплошными и стояли «сплошняком» в основном по возвышенностям, а в низинах перемежались участками луговых степей.

Интересно, что лиственные леса Северной Америки, Чили и Восточной Азии всегда представлены многими породами деревьев, а вот в России на всей территории определенные виды лиственных деревьев или преобладают над другими, или вообще образуют своего рода обширные «чистые» зоны. Такая же картина в мире наблюдается только на Огненной Земле, так что, если вы туда переедете, вам будет вполне привычно.

Лиственные леса могут быть первичными, или коренными, т. е. такими, которые стоят в данных конкретных областях испокон веков, и вторичными, «понаехавшими». Вторичные леса чаще оказываются мелколиственными и возникают на месте уничтоженных пожарами, насекомыми или, чаще, вырубкой человеком хвойных и широколиственных лесов. Например, смешанные хвойно-мелколиственные леса Московской области встали на месте вырубленных липняков и дубрав. Деревья мелколиственных лесов более светолюбивы и зимостойки, а также не требовательны к почве по сравнению с широколиственными деревьями, поэтому во вторичных лесах на местности с измененным микроклиматом в результате гибели коренных лесов они появляются первыми. По этой же причине березы и осины растут на окраинах коренных хвойных и широколиственных лесов.

Мелколиственный лес

Несмотря на ежегодный опад листьев, в чистых лиственных лесах подстилка всегда небольшой толщины, это вам не хвойные и не смешанные. Дело в том, что в условиях достаточно теплого климата из-за мощной работы атакующих подстилку снизу почвенных бактерий, грибов и насекомых она быстро разлагается. По этой причине почти весь лиственный опад ускоренно разрушается, образуя приличный плодородный гумусовый горизонт. Опавшие осенью листья покрывают поверхность почвы ровным слоем и не дают нормально расти мхам, поэтому в нашем лиственном лесу мхи есть только у оснований деревьев или на выступающих местах [2] . Особый микроклимат, возникающий в лиственных и, особенно, широколиственных лесах, создает прекрасные условия для жизни грибов, ягодных кустарников, различных травянистых растений. В таких лесах обитают многочисленные насекомые, птицы и животные.

2

В европейских широколиственных лесах, прямо-таки изобилующих мхами, такая картина складывается потому, что деревья на равнинах там стоят редко, и листья не могут закрыть всю почву, а в горных лесах они ссыпаются вниз из-за рельефа.

Какие именно деревья вырастут в верхнем ярусе лиственного леса на территории нашей страны, зависит в первую очередь от географической широты и удаленности от океана. Например, европейско-сибирские лиственные леса здорово обеднены из-за прокатившегося по ним в четвертичный период оледенения, накрывшего места их обитания сплошным ледовым щитом. Грибам это тоже не понравилось, но они справились с проблемой быстрее. За исключением бука, граба и пары видов дуба, ни одна древесная порода в этих лесах не доминирует. Ясень, клен, а также липа и вяз встречаются в этих лесах довольно часто, остальные виды смиряются с подчиненной ролью.

Лиственные леса Дальнего Востока России и частично Кавказа, являющиеся остатками третичной флоры далекого плиоцена, избежали оледенения, ледник по ним не резвился, и им удалось сохранить исключительное разнообразие видового состава деревьев и самобытность флоры и фауны. Именно поэтому кавказские и дальневосточные леса часто так похожи.

Дубовый лес

Почти всю Русскую равнину, за исключением Прикарпатья и Предуралья, занимают восточноевропейские дубовые леса, образующие узкую, но надежную полосу между степью на юге

и смешанными лесами на севере. Эта полоса выбрасывает «островки» и к северу, и к югу от нее. Здесь господствует обыкновенный дуб с примесью липы, ясеня, ильма и остролистного и полевого кленов. На западе к этим породам присоединяются граб, явор, черешня и прочие виды. В южных районах к дубу примешивается берест, а в долинах рек – гладкий вяз и черная ольха. В подлеске преобладают лещина, бересклет и боярышник. К северу, югу и особенно к востоку древостой заметно обедняется, многие спутники дуба встречаются все реже, а то и вовсе исчезают. В Заволжье, например, нет ясеня, полевого клена, зато чаще начинают встречаться липа, ильм и остролистный клен. Дубравы – отличные грибные места, в них растет множество ценных трубчатых (боровики, дубовики) и пластинчатых (грузди, подгруздки, молочай) видов грибов. Интересно, что чем старше дубняк, тем больше в нем грибов. Для других чистых типов леса такое явление отмечается чрезвычайно редко.

Черноольшаник

Леса из черной ольхи, места чрезвычайно негрибные, темные, мокрые и неприятные, встречаются на террасных понижениях больших рек и по долинам мелких речушек. Особенно они распространены в Полесье и Мещере, где все реки у нас с низкими берегами и обширными речными долинами. Иногда из-за высокой увлажненности черноольшаники вообще относят к низинным болотам.

Пушистый дуб в горах

Лиственные леса, сформированные в европейской части России буком и дубом, располагаются в основном в Крыму и на части Северного Кавказа (до 600–800 м над уровнем моря). Восточноевропейские леса отделены от лиственных лесов северного склона гор Крыма и Кавказа степной зоной, и степь становится своеобразным зеркалом, отражающим равнинные леса в горы в обратной последовательности: степь сменяется лесостепью, затем южнее (т. е. выше) идут лиственные леса, дубовые леса и, наконец, буковые.

Скальный дуб в горах

Характерные южные леса из пушистого дуба (средиземноморское низкорослое дерево до 8–10 м высотой, под которым любят расти сатанинский гриб, всякие цветные дубовики и разнообразнейшие моховики) встречаются у нас преимущественно в Крыму и на севере Черноморского побережья Кавказа (например, в районе Новороссийска). Пушистому дубу сопутствуют грабинник, полевой клен, берест, кевовое дерево, пробковый вяз, остроплодный ясень, красный можжевельник. Короче, это труднопроходимые, жаркие и колючие леса. Есть леса из пушистого дуба и в предгорных районах Дагестана [3] .

3

На территории бывшего СССР из-за выпаса скота и вырубки пушистый дуб, возобновляясь порослью, приобретает форму кустарника, и леса из него превращаются в крайне труднопроходимые заросли кустарников, известные под названием «шибляк». То же самое, по-видимому, происходит и в других средиземноморских странах, где имелись леса из пушистого дуба. По крайней мере в Болгарии я наблюдал ту же самую картину.

Леса из скального дуба обычны в Горном Крыму (преимущественно на северных склонах) и на Северном Кавказе (в нижнем горном поясе, до 600–800 м над уровнем моря). Скальному дубу сопутствуют обыкновенный дуб, берест, полевой клен, дикая яблоня, черешня, груша и разные виды бука. Подлесок очень разнообразен и состоит из лещины, бересклета, кизила, свидины и других. С голоду в таких лесах не пропадешь – сплошные плоды, ягоды и орехи.

Буковый лес

Буковые леса занимают в Крыму в основном северные склоны гор. Примесью к ним являются липа, ясень, граб, осина. Кустарниковый ярус почти всегда отсутствует. На Кавказе буковые леса произрастают в среднем поясе гор – от 500 м над уровнем моря до верхней границы лесного пояса. Кроме бука здесь встречаются граб, липа, явор, ясень и другие породы. Ближе к верхней границе леса буковые леса и в Крыму, и на Кавказе превращаются в низкорослые криволесья с густым и разнообразным травостоем. Буковые леса – царство дубовиков, моховиков и сыроежек.