Разведение и выращивание свиней

Мельников Илья

Чтобы у поросят хорошо рос костяк необходимо большое количество солей кальция и фосфора. Поэтому необходимо, чтобы в кормушках поросят постоянно были мел, красная глина, дерн, древесный уголь. До четырех месяцев поросенок ежедневно должен получать до 2 г поваренной соли. Обычно витамины

попадают в организм свиней с кормом. Витамином А богата красная морковь, крапива и зеленая трава.

Перекорм поросят или кормление только концентратами вызывают ожирение, которое приводит к тому, что в организме происходит нарушение минерального обмена веществ, животные тяжело встают, мышцы и связочный аппарат задних конечностей постепенно атрофируются и прощупывание их у поросенка вызывает сильную боль. Такие поросята больше лежат.

Развитию патологического процесса способствуют темные помещения. Ультрафиолетовое облучение, пребывание на открытом воздухе, солнечные лучи закаляют организм поросят и делают их устойчивыми к различным заболеваниям.

Хрячков всех необходимо кастрировать, так как кастраты лучше растут, меньше употребляют корма и дают свинину высокого качества. Кастрируют хрячков в возрасте 40–45 дней. В более позднем возрасте хрячки труднее переносят операцию и болеют. Кастрацию проводит ветеринарный специалист.

Некастрированные хрячки после откорма имеют жесткое невкусное мясо со специфическим запахом. Для продажи на рынке такое мясо непригодно и бракуется. При сдаче на мясокомбинат мясо некастрированных хряков принимается как нестандартное и идет в промышленную переработку. Цены на такое мясо очень низкие.

Как откармливать свиней

Обычно

на домашней ферме или приусадебном хозяйстве свиней откармливают до мясных или жирных кондиций. Мясной откорм молодняка начинают с трехмесячного возраста и заканчивают к 6–8 месяцам при достижении живой массы 90 – 110 кг. При этом виде откорма мясо получается нежное со слоем сала над хребтом 4 см. При откорме свиней до мясных кондиций 50 % рациона составляют сочные корма, 25 % концентраты в виде комбикорма и 25 % пищевые отходы. В летний период используется трава.

Для откармливания свиней до жирных кондиций в основном используют корма, богатые углеводами, картофель, ячмень, а также концентрированные корма. Откармливают свиней в возрасте 9 месяцев и старше, свиноматок и хряков, кастрированных в позднем возрасте (12 месяцев и старше).

Свиньи весом 110–115 кг быстро осаливаются. Толщина сала над хребтом у них достигает 8 – 10 см. Откорм нужно проводить интенсивно, то есть в течение двух-трех месяцев. При хорошем кормлении за это время свиньи набирают нужную кондицию. Кормление на откорме проводят два-три раза в день густыми мешанками, питье должно быть обильным. При откорме следует помнить, что за месяц до убоя следует исключить из рациона рыбные отходы, иначе сало приобретет вкус рыбы.

Как определить живую массу свиней? Живую массу свиней определяют в сантиметрах путем умножения длины тела от затылочного гребня до корня хвоста на обхват груди за лопатками. Результат делят на коэффициент, равный 156 для свиньи средней упитанности, 142 – жирной, 162 – ниже средней упитанности.