Рецепты св. Хильдегарды
Шрифт:
Виноградный сок и свежий виноград используют как общеукрепляющее средство при астенических состояниях, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, печени, почек, легких, суставов и т. д. При длительном употреблении винограда снижается артериальное давление. Однако при диабете, язвенной болезни желудка и кишечника, метеоризме употребление винограда ограничивают. Листья используют для заваривания чая при аллергических заболеваниях и диатезах. Ниже приводится рецепт его приготовления.
Лист винограда — 10 г, вода — 200 мл. Свежий или сухой лист вымыть, залить кипятком,
Для лечения склероза сосудов у пожилых женщин, а также для омоложения организма в целом Хильдегарда применяла виноградные косточки. Кстати, они же входят в состав современных пищевых добавок.
Косточки винограда — 100 г, имбирь — 5 г, масло сливочное — 0,5 кг, мед — 0,5 кг, инжир — 0,5 кг.
Косточки высушить и перемолоть на кофемолке, просеять, чтоб получился мелкий равномерный порошок. Имбирь также измельчить. Разогреть сливочное масло с медом, добавить измельченный инжир, порошок из косточек и имбиря. Употреблять вместе с чаем из донника желтого по 1 ст. ложке 3–5 раз в день. Эта паста очищает сосуды, кишечник и помогает худым людям поправиться.
Вишня обыкновенная
Семейство розовых. Культивируется повсеместно. Используют плоды и цветоножки (черешки). В плодах содержатся сахара, органические кислоты (яблочная, лимонная), дубильные и пектиновые вещества, витамины РР, В1, В2, В12, фолиевая кислота, каротин, минеральные вещества: калий, магний, медь, железо, золото, кобальт и др.
Свежие плоды и сок обладают антианемическим действием, послабляющим, мочегонным, общеукрепляющим.
Свежие плоды назначают при анемии, запорах у беременных, при различных воспалительных заболеваниях мочеполовой сферы, при астенических состояниях. Кроме того, Св. Хильдегарда считала вишни хорошим средством для лечения желудка. Вишня устраняет изжогу, хотя она кислая (обычно для борьбы с изжогой назначают щелочные растворы). Целительница считала: свежие вишни очищают желудок и кишечник, поэтому каждой женщине надо съесть в сезон 5 кг этих фруктов. В зимнее время можно употреблять вишневый компот, сухую вишню или отвар из черешков, которые превосходно дробят камни в почках, мочевом пузыре и помогают устранить другие «отложения» в теле.
30 г сушеных черешков вишни, 300 мл воды, мед и сок лимона по вкусу.
Черешки вишни залить холодной водой и варить 10 минут после закипания. Полчаса настаивать, процедить и пить с лимонным соком и медом в течение дня. Применять не боле месяца. После каждого приема полоскать зубы!
Гранат обыкновенный
Семейство гранатовых. Культивируется в странах с теплым климатом.
Кора плодов, ствола, корни и семена содержат значительное количество танина (около 2 %) и алкалоиды псевдопельтьерин и пельтьерин.
Препараты коры плодов
2 ч. ложки измельченной коры граната заливают 1 стаканом воды, кипятят 15 минут. Когда остынет, процеживают, разводят водой до объема 1 л. Используют для спринцеваний.
Св. Хильдегарда использовала плоды граната для улучшения функции кроветворения и для уменьшения маточных кровотечений любой этиологии.
200 мл гранатового сока, 20 г сухой крапивы, 100 мл красного вина, 200 г меда.
Выдавить сок из свежих гранатов. Крапиву смолоть как можно мельче, смешать ее с медом. Затем в мед аккуратно вмешать вино и сок. Массу можно немного подогреть, но не варить.
Принимать по 50 г через каждые 2 часа при значительной кровопотере, после родов или сложных гинекологических операций, связанных с потерей крови.
Этот же рецепт могут использовать все женщины при длительной менструации, а также просто для улучшения самочувствия. Курс лечения — не более 14 дней.
Дыня столовая
Семейство тыквенных. Культивируется в южных районах.
В мякоти дыни содержатся сахара, аскорбиновая кислота, фолиевая и другие кислоты, витамины A, B1, В2, С, РР, летучие ароматические соединения, железо, йод, кобальт и другие макро- и микроэлементы.
Мякоть дыни обладает слабительным, желчегонным и мочегонным действием. Это поливитаминная бахчевая культура, влияющая на многие системы в организме человека. Доказано также легкое седативное действие дыни.
Включение свежей и сушеной дыни в рацион беременных показано при железодефицитной анемии, запорах, неврозах и бессоннице, геморрое, а также при болезнях мочеполовой сферы, пиелитах, гломерулонефритах и в качестве общеукрепляющего средства.
Св. Хильдегарда считала, что наибольшим лечебным действием дыни обладают ее семена. Она рекомендовала делать из них компрессы, причем использовать семена в перемолотом виде. Компресс при воспалительных процессах в мочевом пузыре ставили на нижнюю часть живота, а при радикулите — на поясницу.
200 г семян дыни, 0,5 л молока.
Семена дыни столовой смолоть на кофемолке, запарить горячим молоком до консистенции густой сметаны. Охладить до 40° и переложить в мешочек из плотной ткани. Компресс прикладывать к больному месту.
Инжир садовый
Семейство тутовых. Произрастает в теплых районах.
В свежих плодах содержится до 20 %, а в сушеных — до 80 % сахара, а также витамины С, А, К, F, пектин, фермент фицин, белок, жиры и другие макро- и микроэлементы. В частности, в инжире обнаружены противосвертывающие кровь вещества.