Русский огород, питомник и плодовый сад. Руководство к наивыгоднейшему устройству и ведению огородного и садового хозяйства

Шредер Рихард Иванович

3) Длинный месячный редис. Корни конические, цилиндрические, до 3-х вершков (13 см) длины, толщиною в палец или немного меньше. Окраска корня белая, розовая или красная с различными оттенками. Поспевает в 6–8 недель. Иногда к редису причисляют желтую венскую летнюю редьку; мы, однако, относим ее к редькам.

(Кроме того, должны быть назвавы следующие, вполне испытанные в парниковой культуре сорта: «Нон плюс ультра» – в каталогах часто называется «Бесподобный», «Несравненный», «Нет подобных». Затем: «Круглый розовый», «Розовый с белым кончиком». И в длинных белых сортов: «Льдинка», «Деликатесе».)

Редис

всех окрасок обыкновенно разводят в смеси, не смешивая, однако, сортов коротколистных, круглых и длинных. Для выгонки редиса употребляют полутеплый или в позднее весеннее время, холодный парник. В первоначальное время редис, и особенно мелколистные сорта его, может занимать свободное место между огурцами и арбузами: но редис страдает от излишка теплоты в начальном периоде и вытягивается в длину. Это неудобство можно предупредить посадкою молодого редиса в периоде наступающего развития листьев. Редис очень хорошо переносит пересадку и образует после нее лучшие и крупные корни. Расстояние между растениями дают в 1 1/2 вершка (7 см). Пересадка применяется только при самой ранней выгонке и то не всегда; большею частью сеют в разброс и немного покрывают семена мелкою землею из старых парников; обыкновенная земля тоже пригодна для редисовых парников. Слою ее дают 2–3 вершка (9—13 см) толщины, смотря по длине корня разводимого сорта.

Весьма важно произвести надлежащее прореживание растений, мелких до 1 1/2 , а крупных до 2-х вершков (7–9 см) расстояния; иначе получится только ботва, а не корни. Содержание парника, занятого редисом, вообще то же самое, как и содержание парника, занятого морковью. Достаточное количество света, воздуха и соответственное расстояние суть главные условия успеха. Что касается света и воздуха, то они особенно необходимы в упомянутом юном периоде от всхода до образования настоящих листьев. Один неудачный день в этом периоде в состоянии испортить весь посев чрезвычайно быстро тянущегося редиса; на другой день его можно найти лежащим и согнутым на земле. От таких вытянувшихся и упавших, от недостатка света и от излишней теплоты, растений, конечно, нельзя ожидать порядочного урожая.

Редис употребляется в юном возрасте, до появления стебля, когда он величиною с вишню или маленький грецкий орех; становясь старше и крупнее, редис дряблеет и пустеет внутри и тогда становится никуда негодным. По вкусу между всеми приведенными выше сортами разница небольшая. Все они, особенно разведенные в парниках, весьма сочного и нежного вкуса, сравнительно с редькою, которая за редкими исключениями гораздо острее. Сеять редис поздно весною в парнике не стоит; он тогда слишком быстро стволится. Также и в открытом грунте сеют его всего лишь один раз весною заменяют впоследствии летнею редькою. Срок спелости различных сортов редиса, как указано выше, 1–2 месяца.

Семена можно получать от растений раннего посева, которое сажают в горшки в период развития первых настоящих листьев и держат в парниках до высадки в открытый грунт, в мае.

В средних губерниях редис требует очень теплого солнечного места, чтобы семена его достигли спелости.

3. Редька

Raphanus sativus major

Сорта, удобные для разведения в парниках, следующие:

1) Желтая венская майская, величиною с грецкий орех. Мясо ее твердое, вкус очень хорош; поспевает в 6–8 недель.

2) Серая, или желтосерая венская летняя редька,

вдвое крупнее и несколько более поздняя, чем предыдущая. Поспевает неделями двумя позже. Мясо твердое, вкус отличный.

3) Розовая китайская летняя редька. Корень продолговатый, 2–2 1/2 вершков (9-11 1/2 см) длины, прекрасного розового цвета; мясо мягкое и сочное, как у редиса. Весьма красивый и нежный сорт, который при всех достоинствах имеет тот недостаток, что скоро стволится. Поспевает вместе с предыдущим.

4) Длинная белая летняя редька. Хороший старинный сорт. Корень конический, до 4-х (18 см) и более вершков длины. Существует от него видоизменение с короткими и круглыми корнями, которое удобнее для парников, но вообще менее нравится. Довольно поздний сорт: для летнего и осеннего употребления.

(Еще сорта: «Московская паровая», «Майская крупная», «Белая штутгардская», «Майская овальная золотожелтая», «Парниковая эрфуртская».)

Культура редьки в парниках совершенно такая же, как и редиса, с тем лишь различием, что редька, соразмерно с величиною корней и листвы, требует более глубокой земли более простора. Крупные сорта не довольствуются расстоянием менее 3—4-х вершков (13–18 см).

Если в одно и то же время производится посев нескольких выбранных сортов редиса и редьки, то от этого посева можно постоянно пользоваться редисом и редькою до наступления сбора в открытом грунте. Для осеннего и зимнего употребления имеются особые сорта, поспевающие в течение более продолжительного времени.

От ранней редьки семена получаются по тому же способу, как от редиса. Поздние же сорта для этой цели высеваются в июне, и корни их зимуют в овощном подвале.

Семенная редька, равно как и редис, поспевает довольно медленно и разновременно; но нет никакой надобности собирать семена постепенно, так как они у редьки не высыпаются. Если семена не вполне поспели, то собирают целые растения и подшивают их в сухом месте для доспевания; более спелые семена собирается только с ветвями. Вылущивание семян несколько затруднительно и совершается успешно только в совершено сухом виде.

III. клубневые растения

Употребляются мясистые клубни, которые служат также для размножения растений.

1. Картофель

Solanum tuberosum

Для выгоняй в парниках служат следующие сорта:

а) King of the Earlies. Король ранних. Весьма ранний, мелкорослый и во всех отношениях прекрасный сорт. Клубни овальные, несколько плоские и совершенно гладкие, с едва заметными глазками. Лучший сорт для выгонки и для разведения в открытом грунте, для раннего употребления.

d) Шестинедельный Marjolin, очень ранний и мелкорослый, с почковидными гладкими клубнями. Можно выгонять и другие ранние сорта в случае неимения упомянутых, наприм. Парижский парниковый, Early Goudrich, Larchenrose и Early Rose.

(Кроме того, можно рекомендовать вполне испытанные в ранней парниковой выгонке сорта картофеля: «Улучшенный ясенелистный Burra», «Veitch’s improved Ashleaf», «Алебастровый», «Шестинедельный круглый белый», «Шестинедельный длинный желтый». «Императорский гоночный», «Виктор», «Фонтенейская красавица», «Миндальный желтый», «Миндальный синий», «Император Рихтера», «Перл Эрфурта», «Доктор Бениш», «Кидней Королевский», «Царская корона», «Риго гоночный».)