Ружья, микробы и сталь

Даймонд Джаред

Кроме названных пяти регионов, где производство продовольствия несомненно зародилось самостоятельно, на тот же статус претендуют еще четыре: африканская зона Сахель, тропическая Западная Африка, Эфиопия и Новая Гвинея. Но в каждом из этих случаев полной ясности пока нет. В Сахеле, поясе саванн, вытянувшемся вдоль южной границы Сахары, эндемичные дикие растения в какой-то момент бесспорно подверглись окультуриванию, однако здесь, судя по всему, земледелию предшествовало скотоводство, причем до сих пор нельзя определенно сказать, что дало толчок выведению местных культур — самостоятельное одомашнивание скота обитателями Сахеля или проникновение уже одомашненного скота из региона Плодородного полумесяца. Точно так же остается окончательно не выясненным, не было ли однозначно

установленное окультуривание аборигенных диких растений в Западной Африке спровоцировано заимствованием культур из Сахеля, и не был ли аналогичный процесс в Эфиопии запущен благодаря проникновению культур из Юго-Западной Азии. Что касается Новой Гвинеи, то археологические исследования выявили здесь следы древнего земледелия, относящиеся ко времени гораздо более раннему, чем во всех соседних областях, однако ясно идентифицировать культуры, возделываемые древними новогвинейцами, не удалось.

Регион

Одомашненные

Наиболее ранняя достоверная дата одомашнивания

растения

животные

Случаи самостоятельного локального одомашнивания

1. Юго-Западная Азия

пшеница, горох, оливковое дерево

овцы, козы

8500 г. до н. э.

2. Китай

рис, просо

свинья, тутовый шелкопряд

до 7500 г. до н. э.

3. Мезоамери-ка

кукуруза, бобы, тыквы

индейка

до 3500 г. до н. э.

4. Анды и Амазония

картофель, маниок

лама, морская свинка

до 3500 г. до н. э.

5. Восток Соединенных Штатов

подсолнечник, марь

–

2500 г. до н. э.

? 6. Сахель

сорго, африкан­ский рис

цесарка

до 5000 г. до н. э.

? 7. Тропиче­ская Западная Африка

африканский ямс, масличная пальма

–

до 3000 г. до н. э.

? 8. Эфиопия

кофе, тэфф

–

р

? 9. Новая Гвинея

сахарный тростник, банан

–

7000 г. до н. э.?

Случаи локального одомашнивания под влиянием заимствования первых основных культур

10. Западная Европа

мак, овес

–

6000-3500 г. до н. э.

11. Долина Инда

кунжут, баклажан

горбатый скот

7000 г. до н. э.

12. Египет

сикомор,

чуфа (земляной миндаль)

осел, кошка

6000 г. до н. э.

Таблица 5.1. Виды, одомашненные в разных регионах

Регион

Тип культуры

Хлебные зерновые, другие злаки

Зернобобовые

Волокнистые

Клубневые и корнеплоды

Бахчевые

Плодородный полумесяц

пшеница двузернянка (эммер) и однозернян­ка, ячмень

горох, чечевица, нут

лен

—

дыня

Китай

просо итальянское, просо обыкновенное, рис

соя, фасоль лучистая, фасоль золотистая (маш)

конопля

—

[дыня]

Мезоамерика

кукуруза

фасоль обыкновенная, фасоль остролистная, фасоль огненная

хлопчатник обыкно­венный (G. hirsutum), юкка, агава

хикама

тыква обыкновен­ная (C. pepo) и др.

Анды, Амазония

квиноа, [кукуруза]

фасоль лимская, фасоль обыкновенная, арахис

хлопчатник барбадосский (G. barbadense)

маниок, батат, картофель, ока

тыква крупноплод­ная (C. maxima) и др.

Западная Африка и Сахель

сорго, африканское просо, африканский рис

коровий горох, земляной орех

хлопчатник травянистый (G. herbaceum)

африканский ямс

арбуз, бутылочная тыква

Индия

[пшеница, ячмень, рис, сорго, просо]

гиацинтовые бобы, фа­соль золотистая, урд

хлопчатник древовидный (G. arboreum), лен

–

огурец

Эфиопия

тэфф, элевзина, [пшеница, ячмень]

[горох, чечевица]

[лен]

–

–

Восток Соединенных Штатов

канареечник каролинский, ячмень карликовый, горец, марь

–

–

топинамбур (земляная груша)

тыква обыкновен­ная (C. pepo)

Новая Гвинея

сахарный тростник