С Луной день за днем: 220 лунных советов от А до Я

Поппе Томас

Поэтому выслушайте наш совет: сходите погулять среди дикой природы, на берег реки, в горы, по холмам и понаблюдайте, что происходит там, куда не вмешивается человек. Посмотрите, все развивается гармонично, все растет, хотя никто ничего не сажает, не удобряет и даже не поливает. То, что вы увидите, совершенно. Попробуйте научиться у природы, тогда на следующий год вы сможете превратить свой сад в кусочек рая на земле.

Самый красивый сад, который мы видели, стал таким только потому, что его владелец, наш сосед, ничего в нем не сажал. Он терпеливо ждал, пока перелетающие за счет силы ветра семена попадут в почву, при этом выпалывал только то, что ему не нравилось. Причем делал он это

только при ущербной Луне. Его сад превратился в настоящий оазис, где так приятно отдохнуть, где нет никаких удобрений и никакой питьевой воды. Конечно, мы не собираемся уговаривать вас ничего не делать в саду, ведь работа в нем для многих становится настоящим хобби, мы прекрасно это понимаем. Но она может стать еще более приятной, если вы научитесь жить в гармонии с природой, не навязывая ей свою волю. Книгой «Все в нужный момент» мы хотели внести свой вклад в гармонизацию жизни.

Вторник в недельном ритме

В наших книгах мы уже писали об особых ритмах, связанных с днями недели, и об особых днях в году (см. также Дрова и природные ритмы). Эти ритмы не связаны с положением Луны. Мы уверены, что у нас есть заинтересованные и любознательные читатели, которые проверят эти сведения на практике, потому что эти правила действуют всегда, так же, как и все другие правила, о которых мы когда-либо писали. Ниже приведены основные правила, касающиеся вторника.

Основные правила для вторника

В этот день не стоит впервые выгонять скот на пастбище! Во вторник нельзя также покупать и перевозить животных с места на место. Иначе они будут беспокойными, не смогут чувствовать себя как дома, иногда они даже хуже развиваются.

Выгон скота на пастбище

На поведение пасущегося скота сильное влияние оказывает день, когда он первый раз был выгнан на пастбище. Если для этого выбирают день опускающейся Луны (особенно под знаком Весов), то животные пасутся с удовольствием, не пытаются убежать домой, пока не насытятся. Но первым днем обязательно должен быть понедельник, среда, пятница или суббота.

Во вторник или четверг не стоит выгонять животных на пастбище в первый раз. Особенно внимательно до сих пор за соблюдением этих правил следят жители Альп, чей скот пасется на альпийских лугах. В эти дни не нужно также покупать животных или перевозить их с места на место. Иначе у коров, например, будет мало молока, и они останутся яловыми.

Лучше не делать этого также под знаками Льва и Рака. Если выгнать животных на пастбище в день Льва, то они сделаются дикими, их будет очень трудно усмирить. Если же сделать это под знаком Рака, то животные не захотят пастись, а постоянно начнут прибегать обратно в коровник.

Последний раз выпустить животных на пастбище следует осенью при молодой Луне.

Выпечка

Наверное, и в вашей семье бывает так: не успеешь испечь пироги, а их уже съели. И чем больше удовольствия доставил вам процесс выпечки, тем быстрее съедят домашние плоды вашего труда. Луна тоже может помочь достигнуть хороших результатов.

Проведите небольшой эксперимент: напеките пирогов сначала при ущербной Луне под знаком Рыб, а второй раз при молодой Луне под знаком Льва (все остальные условия пусть будут одинаковыми). Ну как, почувствовали разницу? Личный опыт гораздо важнее, чем тысячи книг.

Основные правила для выпечки

Печь хлеб лучше всего в дни Цветов (Близнецы, Весы, в одолей) и Плодов (Овен, Лев и Стрелец). При молодой Луне тесто поднимается быстрее,

при ущербной же Луне полезно положить в тесто побольше дрожжей. Меньше всего подходят для выпечки хлеба дни Воды (Рак, Скорпион, Рыбы), потому что тесто быстро опускается и становится комковатым.

Если вы задумали пироги или печенье, одним словом, то, что съедают очень быстро, то лучше всего сделать это при молодой Луне в дни Светя и Плодов. Такому тесту легко придать нужную форму, печенье получаете я нежным и долго сохраняет свежесть.

Духовку необходимо заранее очень сильно разогреть, температура должна понижаться медленно. Для достижения хороших результатов это очень важно.

«Моя мама умела делать дрожжевое тесто, но я на это никогда не решусь» – такими чаще всего бывают отговорки, если речь заходит о том, что для правильного питания необходима домашняя выпечка из своего дрожжевого теста. Смеем вас заверить: нет ничего легче. Дрожжевое тесто поднимается быстро, его изготовление занимает не больше 30 минут (включая время на уборку кухни). Как и во многих жизненных ситуациях большую роль здесь играет личное отношение.

Чтобы дрожжевое тесто поднялось, необходимо время, большинство же из нас утверждает, что его просто нет. Но ведь на самом деле время нужно тесту, но никак не вам. Оно-то как раз и не терпит того, что вы стоите рядом и поминутно смотрите, не подошло ли оно. Готово ли тесто, узнать довольно просто: опустите его в горячую воду – если оно всплывет, то вы можете приступать к работе.

Положите в большую миску столько (лучше недавно смолотой) муки, сколько необходимо по рецепту или вашим ощущениям. В центре сделайте небольшое отверстие, положите туда разломанные дрожжи, щепотку свекольного сахара, немного теплого молока или воды (в зависимости от рецепта). Насыпьте еще немного муки (начиная с краев отверстия), так чтобы получилась мягкая, но не жидкая кашица.

Очень важно: пока еще рано добавлять соль, соленое тесто поднимается гораздо хуже.

Небольшой фокус: в каждом рецепте есть указание: «закрыть полотенцем», но нигде не сказано, что это имеет решающее значение. Тесто ни в коем случае не должно стоять на сквозняке, от этого зависит, будет ли оно удачным. Первый этап изготовления теста можно считать законченным, когда его масса увеличится в 2 раза: чем свежее дрожжи, тем меньше времени вам понадобится – от 5 до 20 минут.

Тесто поднимается, только если оно находится в тепле. Когда вы поднимаете полотенце, должны быть закрыты все окна и двери. Это не означает, что в помещении должно быть жарко. Но холодно не должно быть ни в коем случае, и, как уже говорилось, никакого сквозняка.

В поднявшееся тесто добавляют оставшиеся компоненты, взбивают половником или раскатывают скалкой, а затем опять ставят в теплое место – минут на 30. Если, когда тесто готово окончательно, у вас нет времени на выпечку, перемешайте, чтобы его количество опять уменьшилось. Качество от этого не пострадает. Скорее, наоборот, тесто станет более мягким и пышным.

Обычно этот процесс длится минут 5, само изготовление теста – еще 2 раза по 5 минут. Раскатывание и придание тесту формы в зависимости от рецепта – еще около 10 минут. Итого не больше 30 минут. В промежутках вы абсолютно свободны. В результате у вас получатся великолепные, полезные для здоровья хлеб и выпечка.

И еще один совет напоследок: при мытье запачканной в муке посуды используйте только холодную воду, от теплой воды мука становится клейкой. Если вы брали деревянную посуду, то попробуйте ее просто оттереть. Чаще всего этого достаточно. Если нет – сполосните холодной водой, но обязательно с обеих сторон. Поставьте посуду в сушилку (снизу тоже должен быть доступ воздуха).