Сахарный диабет. Новое понимание
Шрифт:
Продукты, которые имеют щелочную реакцию, это, по Брэггу, главным образом, свежие овощи и фрукты. «Какие же продукты дают кислую реакцию? В основном сахар и углеводы, кофе, чай, алкоголь, мучные изделия, мясо и рыба».
Шесть дней в неделю Брэгг и его пациенты максимально возможно соблюдают умеренную щелочную диету и этим укрепляют свое здоровье, которое на седьмой день немного портят по неведению умеренным голоданием. А читателям внушается ложный вывод: «Еженедельное 24-часовое голодание поможет избавиться от ядов».
Между прочим, очень полезно для многочисленных наших отечественных самодеятельных сторонников голодания предупреждение Брэгга:
Суммируем идеи Поля С. Брэгга из его книги «Чудо голодания»: обычный человек с его обычным современным образом жизни непрерывно накапливает в организме токсины, яды, самоотравляет свой организм (аутоинтоксикация), в результате чего кровь человека начинает давать кислую реакцию (ацидоз) вместо щелочной. Главным средством избавления от ацидоза является голодание.
И вот в этом самом месте мы с большим сожалением должны заявить, что Поль С. Брэгг не имел необходимых научных знаний о голодании, к которому призывал каждого из нас! Совершенно невероятно, но Брэгг призывал нас бороться с ничтожным повседневным ацидозом, создавая в организме, в крови дополнительный искусственный чудовищный ацидоз голоданием. Брэгг звал нас от одного, естественного и слабого, ацидоза к другому, опасному, ацидозу! Всё это кажется неправдоподобным, фантастическим. И с помощью этой ошибки, этого медицинского заблуждения Поль С. Брэгг завладел умами чуть ли не всего человечества!
Читатель вправе спросить, почему мы в книге, посвященной сахарному диабету, вообще повели разговор о Поле С. Брэгге, его книге «Чудо голодания» и совершенно потрясающей ошибке Брэгга.
Дело в том, что голодание имеет самую прямую связь, общее течение и общие клинические проявления с сахарным диабетом I типа. Все современные научные знания о развитии и течении сахарного диабета, которые мы так старательно стремимся передать читателю, имеют непосредственное отношение и к голоданию.
При голодании организму в качестве энергетического материала приходится использовать резервный жир и собственные белки. Происходит интенсивный выход жирных кислот из жировых депо организма и активное их расщепление. В норме жир в организме полностью окисляется, давая в конечном итоге воду, углекислый газ и энергию. При голодании полного окисления не наступает, образуются кислые продукты распада. Эти продукты, возникающие в результате неполного сгорания жира в процессе обмена в организме, носят название кетоновых тел (ацетоновых тел).
При голодании уровень глюкозы в крови понижен, глюкозы в крови мало. Соответственно этому неизбежно понижается и уровень инсулина в крови, продуцируемого В-клетками поджелудочной железы «под уровень глюкозы крови». Когда в крови мало глюкозы, тогда в ней мало и инсулина. Дефицит инсулина в крови при голодании, как и при сахарном диабете I типа, приводит к неполному сгоранию в клетках резервного жира. В организме образуется избыток кетоновых тел. «Многие из этих веществ кислые по своей природе, поэтому при недостатке инсулина наступает острый ацидоз, приводящий к диабетической коме, в результате которой часто наступает смерть больного диабетом» (Дж. Роут, 1966).
Повышенное содержание кетоновых тел в крови вызывает отравление организма и прежде всего центральной нервной системы, а это способствует развитию тяжелого
Любопытно, что Поль Брэгг пугает обычных людей, не имеющих сахарного диабета I типа, ацидозом. Да разве ацидоз обычного человека (при всех современных неправильностях в образе жизни) представляет какую-нибудь опасность?
Нет, Брэгг здесь ошибся. А вот ацидоз, который возникает при голодании, очень опасен! И именно к этому зовёт нас автор «Чуда голодания».
Вот что пишет известный американский ученый Дж. Роут, автор книги «Химия XX века», вышедшей,в русском переводе в 1966 году, изданной в США заведомо при жизни Брэгга: «К кетоновым, или ацетоновым, телам относятся ацетоуксусная кислота, бета-оксимасляная кислота и ацетон. В крови здорового человека они присутствуют в очень незначительных количествах, которые составляют в среднем около 0,5 мг в 100 мл крови. Кроме того, ежедневно с мочой выделяется около 100 мг кетоновых тел. Эти количества и в крови, и в моче можно считать ничтожными. Но в условиях голодания, а также при заболевании сахарным диабетом их содержание значительно возрастает».
При голодании и при диабете с дефицитом инсулина количество образовавшихся в печени ацетоновых тел превышает то количество, которое мышцы и периферийные ткани способны окислить. В результате голодания может образоваться настолько большое количество ацето–уксусной и бета-оксимасляной кислот, что буферная ёмкость крови оказывается недостаточной для их нейтрализации; происходит сдвиг реакции крови в кислую сторону, ацидоз, опасный для жизни человека при количестве кетоновых тел в крови более 30 мг/л (превышение нормы в 6 раз и более).
Ацидоз проявляется запахом ацетона в выдыхаемом человеком воздухе и в моче. Использование в качестве резервного питания собственных белков организма также приводит к появлению в крови кислых продуктов распада с выделением большого количества аммиака.
Мы напомним слова Брэгга: «Если человека, который хвастает своим здоровьем, посадить на пяти-шестидневный режим голодания с дистиллированной водой, то его организм станет выводить яды с дыханием и мочой, которая обретёт тёмный цвет и жуткий запах». Это и есть дыхание с ацетоно-аммиачным запахом, это и есть моча с тем же запахом и кетоновыми телами и продуктами распада белков в ней. И все это отравление принесено в организм не порочным образом жизни современного человека и употреблением в пищу кислых продуктов, как утверждает Брэгг, а голоданием, тем самым голоданием, которое Брэгг считает единственным средством выведения ядов из организма. Так вот голодание и есть самое верное средство отравить организм ядами и именно через ацидоз!
Важно выяснить, как скоро при голодании начинается переход организма к ацидозу. Другими словами, нельзя ли голодать таким образом, чтобы успевать закончить голодание до начала развития «голодного ацидоза». Может быть, умеренные еженедельные 24-часовые голодания Брэгга не вводят организм в состояние ацидоза?
Это зависит от того, в каком режиме будет проходить голодание и как быстро иссякнут запасы глюкозы в организме, хранящиеся в виде гликогена в печени и в скелетных мышцах. Поль Брэгг имеет в виду самую активную деятельность во время голодания. В книге «Чудо голодания» Брэгг приводит пример: на 19-й день голодания он взобрался на вершину горы, высота которой 1800 метров и спустился вниз бегом.