Самолечение. Полный медицинский справочник

Семенова Наталья

Диетотерапия

Пища беременной должна быть разнообразной, вкусной, хорошо оформленной. Также необходимо, чтобы диета была сбалансированной по содержанию белков, жиров, углеводов, обогащена микроэлементами и витаминами. Не надейтесь на купленный в аптеке витаминный комплекс, пусть даже самый дорогой и качественный. Любые витамины в таблетках усваиваются гораздо хуже натуральных, получаемых с едой. И потому витаминные комплексы назначаются не вместо, а в дополнение к полноценному питанию.

При нормальном течении беременности частота приема пищи должна составлять 4–5 раз, лучше в одно и то же время. Приемы

пищи нужно правильно распределять в течение дня. Питание будущей матери не должно быть одинаковым на всем протяжении беременности, так как потребность ее организма значительно меняется в зависимости от динамики развития плода.

В первой половине беременности питание женщины мало отличается от обычного. Но нужно следить, чтобы оно было разнообразным и содержало в необходимом количестве белки, жиры, углеводы и минеральные вещества. В этот период еще возможно удовлетворить желание съесть что-нибудь острое или соленое. Суточный рацион первой половины беременности должен составлять 2400–2700 ккал. В него входят: 110 г белка, от 50 до 100 г жира, 350 г углеводов.

Пища должна быть богата полноценными белками. Белки – основной строительный материал для растущего организма. 50 % общего количества белков должно приходиться на белки животного происхождения. Диета, бедная белками, приводит к развитию тяжелой формы токсикоза, отеков, анемии, рвоты. Во второй половине беременности эту норму следует повысить до 110–120 г в сутки. Полноценные белки содержатся в яйцах, рыбе, мясе, молоке, простокваше, кефире, твороге, сыре.

Также необходимы беременной углеводы и жиры. Они составляют основной источник энергии во время беременности. Жиры содержат большое количество витаминов А, D, Е и К. Жиры также участвуют в образовании простагландинов – веществ, которые влияют на работу сердечно-сосудистой, пищеварительной системы, а при родах влияют на родовую деятельность. Больше всего жиров содержится в растительных маслах.

В рационе беременной должно быть 40 % жиров растительного происхождения. Из животных жиров рекомендуется коровье масло.

Но жиры нельзя употреблять в большом количестве, так как их избыток ухудшает аппетит, неблагоприятно сказывается на кроветворении.

Углеводы – основной источник энергии в организме, используемой в обмене веществ. При недостатке углеводов как источник энергии начинают использоваться белки. Следовательно, их меньше поступает к плоду, из-за чего ухудшается его развитие. Также снижается сопротивляемость организма, ухудшается работа нервной системы. Углеводы лучше получать из продуктов, богатых клетчаткой: хлеб, фрукты, овощи. Количество сахара в рационе должно составлять 40–50 г в сутки.

Организм человека нуждается в поступлении 10 г хлористого натрия в сутки, 15 г соли способны задержать в организме до 2 л воды. Однако без вреда для организма можно уменьшить количество соли до 5–6 г в сутки. Значительная часть соли, необходимая организму, содержится в пищевых продуктах, поэтому, если питание разнообразно, на долю воды в чистом виде приходится не более 1 л. В это количество входят чай, молоко, кисель, компот, суп.

Во второй половине беременности плод быстро растет, возрастает нагрузка на все органы и системы матери, поэтому общее количество принимаемой пищи должно быть увеличено. В последние 2 месяца нельзя есть соленое, острое, копчености, консервы.

Старайтесь не есть пищу из полуфабрикатов. Обычно эти продукты высококалорийные, но содержат мало питательных веществ, необходимых вам и вашему ребенку. Суточный рацион второй половины беременности должен составлять 2800–3000 ккал.

Для течения нормальной беременности и формирования здорового ребенка необходим ряд микроэлементов. Организм беременной женщины испытывает большую потребность в минеральных солях. Кальций и фосфор – составные части костной ткани, участвуют в образовании костей и зубов, в процессе свертывания крови, регулируют возбудимость нервно-мышечного аппарата, повышают тонус сердечной мышцы. Фосфор и кальций содержатся в таких продуктах, как бобы (фасоль, чечевица), цветная капуста, сельдерей, сыр, огурцы, грибы, горох, редис, креветки, соя, грецкие орехи, цельная пшеница. Следует отметить, что в 1 л молока содержится 1,2 г кальция и 0,9 г фосфора. Такое же количество их содержится в 340 г творога или в 12 апельсинах.

Железо необходимо для кроветворения, обеспечивает транспортировку кислорода от легких к тканям. Этот микроэлемент содержится в фасоли, капусте, вишне, смородине, зеленых овощах, сухофруктах, крыжовнике, крапиве, овсянке, горохе, редисе, малине, рисе, клубнике, помидорах, ботве молодой репы, сельдерее, лимонах, бананах, гранатах, землянике, чечевице, цельной пшенице, печени, почках, изюме, сливах, абрикосах, персиках. Давно установлено, что содержание железа в крови плода больше, чем в крови матери. Беременная должна получать ежедневно 12–15 г железа.

Организм беременной нуждается также в магнии (0,35—0,45 г в сутки), марганце, особенно во второй половине беременности. При недостатке марганца уменьшается образование молока. В большом количестве содержат марганец овсяные хлопья, рожь, бобовые растения и шпинат.

Во время беременности резко повышается потребность в витаминах. Витамины нужны для нормального развития беременности, роста плода и дальнейшего развития новорожденного. Витаминная недостаточность может способствовать самопроизвольным выкидышам, преждевременным родам, может вызвать слабость родовой деятельности, плохо отразиться на ребенке.

Сильно возрастает потребность в витамине С. Витамин С содержится главным образом в растительной пище. Особенно богаты им шиповник, черная смородина, хвоя сосны или ели зимой, малина, клубника, земляника, крыжовник, лимоны, апельсины, мандарины, укроп, петрушка, зеленый лук, шпинат, помидоры, картофель, капуста, яблоки.

Жизненно небходимыми витаминами являются витамины А и D. Наиболее богаты витамином А рыбий жир, печень, сливочное масло, яичный желток. Оранжевые овощи, ягоды и фрукты содержат особое вещество – каротин, которое в печени человека превращается в витамин А.

Антирахитический витамин D способствует усвоению организмом кальция, регулирует фосфорно-кальциевый баланс, способствует развитию скелета у плода. Беременной рекомендуется 500—1000 единиц витамина D в сутки. Богаты витамином D масло сливочное, сыр, яичный желток, молоко, рыбий жир, скумбрия, тунец, макрель.

Витамин Е способствует предупреждению выкидышей, препятствует образованию тромбов в кровеносных сосудах, очищая вены и артерии от кровяных сгустков. Витамин Е содержится в злаках, овощах, яйцах, мясе и молочных продуктах.