Самый лучший семейный праздник
Шрифт:
Рождественские блюда
Это специальное угощение, которым одаривают колядовщиков. Эти пряники пекутся в форме домашних животных. Сладости можно использовать и в качестве призов для победителей в конкурсах и соревнованиях. Вот несколько рецептов.
Требуется: 2 стакана сахара, 50 г корицы, 50 г посыпанной сахаром лимонной корки, 1 шт. мускатного ореха, 200 г сладкого миндаля, 2 лимона, 1 кг муки, 2 стакана меда, гвоздика по вкусу.
Приготовление. В миску
Требуется: 200 г меда, 400 г муки, 200 г масла сливочного, 0,5 стакана сахара, 2 яйца, 0,5 лимона, 2 ч. л. порошка корицы, имбирь, гвоздика, соль.
Приготовление. Мед вылить в кастрюлю, положить туда масло, поставить на огонь и прогревать, пока масло не растает. Снять с огня и добавить в мед сахар, соль, имбирь, взбитые яйца, толченую гвоздику, протертую цедру лимона, порошок корицы. В конце всыпать муку. Затем все хорошо размешать. Обсыпать стол мукой и раскатать на нем пряничное тесто. Нарезать тесто выемками в форме разнообразных фигурок, уложить на противень, смазанный маслом и обсыпанный мукой и выпекать пряники в несильно разогретой духовке. Готовые пряники покрыть глазурью. Для ее приготовления один яичный белок хорошо размешать, добавив к нему 100 г сахара и ваниль.
Можно изготовить сказочные коктейли.
Требуется: 6 яиц, 6 ст. л. сахара, 4 ст. л. какао, 2 л молока.
Приготовление. Отделите желтки от белков. В глубокой посуде добавьте к желткам соль, сахар, какао и взбивайте до образования пены. Кипяченое молоко остудите и осторожно вливайте в хорошо взбитую массу.
Требуется: 3 яйца, 3 ст. л. сахара, 350 г вишневого варенья без косточек, 3/4 литра молока.
Приготовление. Отделите белки от желтков. К желткам добавьте сахар и растирайте деревянной ложкой, пока не побелеют. Варенье смешайте с молоком, затем соедините с растертыми желтками. Белки взбивайте до тех пор, пока пена не будет стоять «гребешком», потом осторожно смешайте их с остальной массой. Разлейте в стаканы, и пусть маленькие домочадцы наслаждаются.
Ну а какое Рождество без традиционного рождественского блюда – Сочива? Канун Рождества именуется Сочельником, от слова «сочиво» (приготовленная особым образом каша).
Требуется: 1 стакан зерен пшеницы, 100 г мака, 100 г ядер грецких орехов, 2–3 ст. л. меда, сахар по вкусу.
Приготовление. Зерна пшеницы вначале толкут в деревянной ступе деревянным пестиком, периодически подливая чуть теплую воду, чтобы оболочка пшеницы полностью сошла. Затем ядро отделяют от отрубей, просеивают, промывают, а потом варят на воде из чистых зерен обычную постную жидкую кашу, охлаждают ее и добавляют сахар по вкусу. Отдельно в миске растирают мак до получения макового молочка, добавляют мед, все перемешивают до получения однородной массы и добавляют к каше. В последнюю очередь добавляют грецкие орехи. Так же можно приготовить
23 февраля
23 февраля – это 8 марта для мужчин. В это время женщины поют дифирамбы своим мужчинам, превознося до небес их мужество, отвагу, рыцарство! Что за Дульцинея без Дон-Кихота? В общем, скажем по секрету, этот праздник и нужен для того, чтобы мужчины растаяли и с новым усердием принялись носить своих Прекрасных Дам на руках. Ради этого не жалко никаких похвал, тем более лести. Но это, конечно, между нами, женщинами. Мужчины, вы ничего не слышали! И вообще, это не ваша глава, перелистните на 8 марта и готовьтесь. Так давайте же порадуем наших милых мужчин Рыцарскими испытаниями. Пусть знают, за кого мы их чтим, и гордятся.
Сценарий № 1
Рыцарские состязания отважных Дон-Кихотов.
Давайте устроим праздник на природе. Природа больше располагает к Рыцарским состязаниям. 23 февраля – это еще зима, так давайте возьмем лыжи, санки, термосы, бутерброды, обожаемых мужчин и – за город. Будем надеяться, что природа не будет устраивать капризных сюрпризов, и зима все же будет зимой, а не ранней, и тем более не чересчур ранней весной. Во всяком случае, наш сценарий был рассчитан именно на зиму, но, идя навстречу вашим пожеланиям, мы сделаем некоторые уточнения на капризы несознательной (если вам попадется именно такая) погоды. Итак, начнем, все-таки с зимы.
Поле сражений.
Домчавшись до живописной полянки, обрамленной березками или елочками, и увидев, что лучшей арены будущих действий вам не найти, вы созываете всех остальных и начинаете готовиться. Для начала усаживаете мужчин за бутерброды. Вы, уважаемые женщины, присоединитесь к чаепитию чуть позже: это тактический ход, пока они заняты, вам надо подготовиться. Не теряя времени, начинайте скатывать снежные комья и строить... снежную крепость. На вопросы заинтригованных мужчин загадочно улыбайтесь и помалкивайте, а если они захотят помочь вам, не отказывайтесь, они же рыцари: это входит в почетные обязанности рыцарей. Крепость готова? Тогда можно начинать. Ах, мужчины все еще заняты перекусом? Советуем потихоньку бутерброды выкрасть и припрятать за свежевыстроенной крепостью. Это их простимулирует к рыцарским подвигам. А теперь объявляйте рыцарский турнир. Они готовы в нем участвовать.
Для начала повесьте каждому рыцарю на шею знаки отличия, подтверждающие их рыцарские регалии, медали с их рыцарскими именами, например, Рыцарь Храброе Сердце, Рыцарь Отважный Воин, Рыцарь Орлиный Взгляд, Рыцарь Солнцеподобный, Рыцарь Светозарный, Рыцарь Мудрый Воин и т. д. А теперь объявите рыцарский турнир во славу их прекрасных дам и в подтверждение их храбрости и доблести. Позаботьтесь о том, чтобы каждому рыцарю досталась какая-нибудь вещица от Дамы Сердца (шарфик, варежка, носовой платок, хотя бы бутерброд или яблоко).
И ничего, если дам будет больше и одного рыцаря одарят несколько Дам Сердца, или, наоборот, при большем количестве рыцарей одна дама одарит несколько рыцарей, главное – никого не обидьте!
Турнир № 1. Взятие крепости «Женские сердца».
Задание: штурмом взять крепость «Женских сердец». Ну, тут все ясно. Они штурмуют, вы отбиваетесь. Но вот первый рыцарь все-таки прорвался. Турнир окончен, победитель определен. Всеобщее ликование и одаривание победившего рыцаря поцелуями Прекрасных Дам.