Счастливое долголетие. Энциклопедия самых эффективных советов для здоровья
Шрифт:
Конечно, в магазинах полно кисломолочных продуктов, обогащенных лакто- и бифидобактериями. Но если они содержат живые кисломолочные культуры, то храниться могут не более 3–4 дней, а не месяцами, как это обычно бывает. Поэтому лучше самому заняться изготовлением простокваши, йогурта, кефира или ацидофилина, используя аптечную закваску нарине, эвиталия, кефирного гриба. Еще проще и дешевле сделать простоквашу, заквашивая молоко молочнокислыми бактериями, которые содержит лактобактерин шести видов.
Рецепт № 1
Ингредиенты:
• 1
• 3 л молока
Приготовление:
Высыпать содержимое капсулы в банку молока. Подождать 10–12 часов. Пить каждый день по 1/2 л.
Употребляя такую простоквашу, вы заселяете кишечник дружественными микроорганизмами и восполняете пробел в потреблении кальция (поскольку молоко не кипятится).
Пищей для лояльных нам микробов служат пребиотики, которых много в капусте, фасоли, горохе, чесноке, луке, кукурузе, овсе, ржаном хлебе. Особенно полезны отруби, не очищенные от оболочки крупы, пророщенные злаки.
Рецепт № 2
Ингредиенты:
• 1 головка чеснока (или лука)
• 1 стакан простокваши
Приготовление:
Залить с вечера головку чеснока (или лука) стаканом простокваши. Настаивать в течение ночи. Выпить в течение следующего дня.
Рекомендуется в течение 2 недель съедать натощак за час до еды и вечером через 2 часа после еды зубок чеснока, запивая его водой.
Рецепт № 3
Ингредиенты:
• 2 головки чеснока
• 6 луковиц
• 1 л кефира
Приготовление:
Чеснок пропустить через чесночницу. Луковицы измельчить. Добавить лук и чеснок в кефир. Настаивать в течение недели. В первую неделю принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день с едой. Прибавлять по ложке каждые 7 дней. Курс – 1–3 месяца.
Рецепт № 4
Ингредиенты:
• 2 ст. л. геркулеса
• 1 горсть кураги, чернослива, изюма, сухих яблок
• 1 стакан кефира
Приготовление:
Геркулес и сухофрукты залить с вечера стаканом кефира. Настаивать в течение ночи.
Рецепт № 5
Ингредиенты:
• 300 г кураги
• 300 г чернослива
• 20 грецких орехов
• 3 лимона
• 500 г меда
Приготовление:
Измельчить курагу, чернослив, грецкие орехи и лимоны. Смешать с медом. Выдержать в течение 2 недель. Принимать по 1 чайной ложке с чаем.
Винегреты и салаты, богатые пищевыми волокнами морковь и свекла недаром обычно значились в рационе еще наших предков.
Пусть
В нормализации микромира применение лекарственных растений очень эффективно. Но не гонитесь за экзотикой. Действеннее травы, произрастающие не далее 500 км от вашего места жительства. Вот несколько полезных рецептов:
Рецепт № 1
Ингредиенты:
• 1 часть зверобоя
• 1 часть ромашки
• 1 часть мяты
• 1 часть подорожника
• 1 часть репешка
• 0,5 л кипятка
Приготовление:
Столовую ложку сбора заварить кипятком. Настаивать 30 минут. Пить как чай небольшими глотками в течение дня.
Рецепт № 2
Ингредиенты:
• 1 часть ягод черники
• 1 часть цветков ромашки аптечной
• 1 часть бессмертника
• 1 часть травы зверобоя
• 1 часть тысячелистника
• 1 часть корня змеевика
• 1 часть соплодий ольхи
• 1 стакан кипятка
Приготовление:
Столовую ложку сбора залить стаканом кипятка. Кипятить на медленном огне 10 минут. Настаивать 2 часа. Пить по 1 столовой ложке 3 раза в день до еды.
Рецепт № 3
Ингредиенты:
• 1 ст. л. лапчатки
• 1 стакан кипятка
Приготовление:
Залить лапчатку стаканом кипятка. Кипятить 15 минут. Настаивать отвар в течение ночи. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день.
Рецепт № 4
Ингредиенты:
• 2 ст. л. зверобоя
• 2 ст. л. ромашки
• 2 ст. л. мелиссы
• 3 ст. л. семени льна
• 2 стакана кипятка
Приготовление:
Столовую ложку сбора залить двумя стаканами кипятка. Остудить. Пить по 1/3 стакана перед едой в течение 2 недель при болях в кишечнике и желудке. После недельного перерыва курс можно повторить.
Если дисбактериоз сопровождается поносами, то незаменимы растения с вяжущими свойствами – кора дуба, корень кровохлебки, гранатовые корки.
Рецепт № 5
Ингредиенты:
• 1 ст. л. ягод черемухи
• 1 стакан кипятка
Приготовление:
Ягоды черемухи заварить стаканом кипятка. Пить понемногу в течение дня.
При сопутствующих дисбактериозу запорах народ издавна спасается природными стимуляторами стула, которые снимают и кишечные спазмы, – семенами укропа, плодами фенхеля, аниса, листьями мяты.
Рецепт № 6
Ингредиенты: