Система минус 60 для мужчин, Мириманова Екатерина Валерьевна

Система минус 60 для мужчин

на обложку

Мириманова Екатерина Валерьевна

Шрифт:

Помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожицы и мелко нарезать.

Положить в жаровню говядину, сверху выложить подготовленные лук, чеснок, помидоры. Залить томатным соком, посыпать солью, перцем, тмином, накрыть крышкой и тушить в духовке в течение 1 часа.

При подаче посыпать рубленой зеленью.

Совет: вместо томатного сока можно использовать воду с добавлением уксуса и соевого соуса.

Мясо на гриле «Пикантное»

Необходимые продукты:

•

мякоть говядины (вырезка, толстый край) – 600 г;

• горчица готовая – 2 ст. ложки;

• перец черный молотый;

• соль.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Мясо разрезать на 6 тонких ломтиков, посолить, поперчить, смазать с обеих сторон горчицей и выдержать 40-50 минут в прохладном месте.

Подготовленное мясо завернуть в смазанную маслом фольгу и жарить на гриле 10 минут.

При подаче выложить мясо из фольги, посыпать зеленью.

Совет: можно приготовить такое мясо и в домашних условиях, выложив завернутые в фольгу кусочки на решетку духовки.

Блюда из птицы

Курица, тушенная с морковью

Необходимые продукты:

• куриное филе – 4 шт.;

• соль;

• перец белый свежемолотый;

• морковь сладкая крупная – 3 шт.;

• бульон куриный – 125 г;

• вино белое сухое – 2 ст. ложки.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Куриные грудки посолить и потушить до полуготовности с добавлением воды. Затем крупно порезать морковь и добавить ее к курице, заправить перцем, влить сухое вино. Тушить до полной готовности.

При подаче посыпать зеленью.

Совет: таким же образом можно потушить индейку или мясо кролика.

Утка в томатном соусе

Необходимые продукты:

• филе утки – 500 г;

• яичный белок – 1 шт.;

• томатная паста – 2 ст. ложки;

• соль – по вкусу;

• зелень петрушки.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Филе утки промыть, отварить, нарезать ломтиками.

Смешать томатную пасту, добавить немного горячей кипяченой воды. Положить кусочки утки, все тщательно перемешать и тушить еще 2-3 минуты.

При подаче уложить на блюдо и оформить зеленью.

Совет: вместо томатной пасты можно использовать сок одного апельсина.

Шницели из индейки

Необходимые продукты:

• филе индейки – 4 шт. по 150 г;

• карри (порошок) – 2 ч. ложки;

• перец черный молотый;

• соль;

• шалфей – 2 веточки;

• чеснок – 2 зубчика.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Филе слегка отбить, перерезать сухожилия, посолить,

поперчить, приправить 1 ч. ложкой карри.

Шалфей и чеснок мелко нарубить. Запанировать шницели в этой смеси и тушить на среднем огне с добавлением небольшого количества воды до готовности.

Подавать, посыпав зеленью.

Совет: шницели можно также поджарить на гриле.

Тушеные цыплята

Необходимые продукты:

• цыпленок – 2 шт.;

• лимон – 2 шт.;

• имбирь тертый – 1 ч. ложка;

• лук репчатый – 8 шт.;

• чеснок – 2 зубчика;

• бульонный кубик куриный – 1шт.;

• шафран – 1/4 ч. ложки;

• перец кайенский – 1 щепотка;

• гвоздика молотая – 1/2 ч. ложки;

• перец черный молотый;

• соль.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Тушки цыплят выпотрошить, промыть, обсушить, посолить изнутри и снаружи, внутрь цыплят положить по 1/2 лимона, посыпать черным перцем, половиной нормы имбиря, гвоздикой, зашить брюшко.

Лук и чеснок очистить, мелко нашинковать, залить бульоном, посолить, положить туда цыплят.

Из лимона выжать сок. Смешать шафран, кайенский перец, оставшийся имбирь и взбить, постепенно добавляя лимонный сок. Полить цыплят и тушить под крышкой на слабом огне в течение 25-30 минут.

Совет: подавайте цыплят, нарезав порционными кусками, полив соусом, образовавшимся в процессе тушения, и посыпав зеленью.

Блюда из рыбы

Шашлык из рыбы

Необходимые продукты:

• рыба морская – 1 кг;

• сок лимонный – 5 ст. ложек;

• уксус – 2 ст. ложки;

• соевый соус – 2 ст. ложки;

• лук репчатый – 1 шт.;

• мята, измельченная для маринада и соуса;

• соль и перец;

• зелень (веточка) – для оформления.