Сладкая фантазия. Торты и пирожные.
Шрифт:
Для украшения: 4 столовые ложки очищенного рубленого арахиса, 1 столовая ложка сахарной пудры.
Способ приготовления
Белки отделить от желтков, взбить миксером в крепкую пену, желтки растереть с сахаром добела и соединить с белками. Добавить просеянную муку и арахис, замесить тесто и выложить его в форму, выстланную промасленной бумагой для выпечки. Выпекать в предварительно разогретой духовке 20-25 мин. Готовый бисквит охладить и разрезать вдоль на 3 части.
Для
Посыпать торт просеянной сахарной пудрой и украсить арахисом.
Ингредиенты
Для теста: 6 яиц, 200 г сахара, 1 столовая ложка муки, 6 столовых ложек манной крупы, тертая цедра и сок 1 лимона, ванилин на кончике ножа, 1 столовая ложка маргарина.
Для начинки: 100 г яблочного варенья.
Для посыпки: 3 столовые ложки рубленого фундука, 1 столовая ложка сахарной пудры.
Для украшения: 2 яблока.
Способ приготовления Желтки отделить от белков, растереть с сахаром, добавить лимонный сок, цедру, просеянную муку, манную крупу, ванилин и взбитые в крепкую пену белки. Замесить однородное тесто, выложить в форму, смазанную маргарином и присыпанную мукой, выпекать в предварительно разогретой духовке 20 мин.
Готовый бисквит охладить, разрезать вдоль на 2 части. Смазать их вареньем, уложить друг на друга. Посыпать торт орехами, смешанными с сахарной пудрой.
Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать ломтиками, украсить ими готовый торт.
Ингредиенты
Для теста: 200 г муки, 200 г сахара, 9 яичных белков, 10 яичных желтков, 2 чайные ложки измельченных ядер грецких орехов, 1 столовая ложка маргарина.
Для крема: 100 г сливочного масла, 100 г вареного сгущенного молока.
Для украшения: 2 столовые ложки измельченного фундука.
Способ приготовления
Желтки растереть с сахаром, добавить взбитые в крепкую пену белки, просеянную муку и грецкие орехи, замесить однородное тесто и выложить его в смазанную маргарином форму. Выпекать в предварительно разогретой духовке, охладить.
Обмазать бисквит кремом, для приготовления которого взбить размягченное сливочное масло с вареным сгущенным молоком. Украсить фундуком.
Ингредиенты
Для теста: 6 яиц, 200 г муки, 6 столовых ложек сахара, 1 небольшой
Для крема: 150 г сливочного масла, 6 столовых ложек сгущенного молока, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 чайная ложка тертой лимонной цедры.
Для пропитки: 3 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка лимонного ликера.
Для украшения: 100 г рубленых ядер грецких орехов, 50 г цукатов из лимонных корочек.
Способ приготовления
Желтки отделить от белков, растереть с сахаром добела, добавить взбитые в крутую пену белки. Лимон вымыть, пропустить через мясорубку, соединить с яичной смесью, добавить просеянную муку и замесить однородное тесто. Выложить его в смазанную маргарином круглую форму, выпекать в разогретой до 200 °С духовке 15 мин. Готовый бисквит вынуть из формы, охладить и разрезать вдоль на 3 коржа. Пропитать их сиропом, приготовленным из сахара, воды (5 столовых ложек) и ликера.
Для приготовления крема размягченное сливочное масло взбить миксером и, продолжая взбивать, добавить сгущенное молоко, лимонный сок и цедру.
Смазать коржи кремом, уложить друг на друга. Посыпать торт орехами, смешанными с мелко нарезанными цукатами.
Ингредиенты
Для теста: 3 яйца, 3 столовые ложки воды, 200 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара,
2 столовые ложки муки, 2 столовые ложки крахмала, 1 столовая ложка какао, 100 г чернослива, питьевая сода и соль на кончике ножа, 1 столовая ложка маргарина.
Для глазури: 100 г темного шоколада,
3 столовые ложки молока, 1 столовая ложка сливочного масла.
Для украшения: 100 г половинок ядер грецких орехов, засахаренные фрукты.
Способ приготовления
Чернослив промыть, обсушить. Желтки отделить от белков, смешать с солью и ванильным сахаром, затем, постепенно подливая горячую воду, взбить в крепкую пену. Добавить белки, взбитые с сахаром, просеянную муку, какао, соду и чернослив, замесить однородное тесто. Выложить его в форму, смазанную маргарином, выпекать в предварительно разогретой духовке 20-25 мин.
Для приготовления глазури шоколад растопить в горячем молоке, хорошо перемешать, слегка охладить, добавить размягченное сливочное масло и растереть.
Готовый охлажденный бисквит покрыть глазурью, украсить половинками ядер грецких орехов.
Ингредиенты
Для теста: 2 стакана муки, 1 стакан сахара, 1 пачка сливочного масла, 3 яйца, 2-3 моркови, 1 пакетик разрыхлителя для теста.
Для крема: 250 г сметаны, 150 г сахара.