Сладкие рецепты
Шрифт:
2. Сливочное масло растопить. Яйца с сахаром (140гр) и ванильным сахаром взбить.
3. Подмешать растопленное масло и маскарпоне к яйцам с сахаром.
4. Добавить просеянную муку, смешанную с миндалём, разрыхлителем и цедрой лимона.
5. Вылить тесто на смазанной маслом и посыпанный мукой противень. Сверху распределить дольки
6. Посыпать 2-3 столовыми ложками сахара и выпекать примерно 25 минут, чтобы пирог зарумянился.
7. Посыпать сахаром и дать остыть.
Десерт из творога и тыквы
Понадобится:
Тыква – 500гр;
Творог 9% – 300-350гр;
Яйца – 2шт;
Сахар – 6 ст. ложек;
Изюм – 50гр;
Манная крупа – 3 ст. ложки;
Сливочное масло (растопленное) -1 ст. ложка;
Соль – 1 щепотка.
Приготовление:
1.Тыкву очистить и нарезать кубиками. Выложить на противень на бумагу для выпекания. Поместить в духовку на 180 градусов. Выпекать 40 минут. Остудить и сделать пюре.
2. Яйца взбить с солью.
3. Манку залить тёплой водой, дать набухнуть.
4. Отмерить половину сахара. Соединить тыквенное пюре, половину сахара, половину манки, половину яичной смеси. Всё перемешать.
5. Изюм вымыть, залить горячей водой на 5 минут. Вынуть, обсушить.
6. Творог протереть через сито. Добавить к творогу оставшиеся масло, манку, сахар, яичную массу и подготовленный изюм.
7. Смазать сливочным маслом форму для выпекания. Выложить небольшое количество тыквенного пюре, на него – немного творожной массы. Выкладывать так слоями. Выпекать 50 минут. Вкуснятина готова!
Карамельно-ореховый пирог
Понадобится:
Мука – 150гр;
Масло сливочное – 250гр;
Сахар – 400гр;
Яйцо – 1шт;
Сметана – 100гр;
Сок лимона – 1 ч. ложка;
Соль -1
Орехи (любые) – 300гр.
Приготовление:
1.Из муки, 50гр сахара, 100гр нарезанного кубиками сливочного масла, яйца и соли замесить песочное тесто.
2.Завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.
3. В это время приготовить начинку. При постоянном помешивании довести до кипения 250 мл воды с соком лимона и 350гр сахара. Уваривать сироп до коричневого цвета. Снять кастрюлю с огня.
4. К получившейся карамели подмешать сметану и орехи. Оставшееся масло нарезать кубиками, добавить в ореховую карамель и перемешивать пока масло не растает. Дать начинке остыть.
5. Тесто тонко раскатать. Смазать форму любым маслом. Выложить тесто, по краям сделать бортики.
6. На тесто вылить приготовленную начинку и выпекать 35 минут.
7. Готовому пирогу дать остыть в форме около 10 минут, затем вынуть.
Кальцунья со сладким сыром
Понадобится:
Мука – 1кг;
Масло растительное – 3/4 стакана;
Вода – 1 стакан;
Лимон – 1 шт;
Соль по вкусу.
Для начинки:
Сыр сладкий – 1 кг;
Яйцо – 3 шт;
Мята (свежая или сушёная) – 1 ч. ложка;
Кунжут – 2 ст. ложки;
Приготовление:
1. Выжать из лимона сок.
2. Соединить масло с соком, добавить воду, посолить и размешать.
3. Муку просеять в миску с маслом и соком. Замесить мягкое тесто.
4. Раскатать тесто в пласт толщиной 4-5мм. Вырезать из него кружки диаметром около 10см.
5. Начинка: сыр измельчить, смешать с двумя яйцами, добавить мяту.
6. В середину каждого кружочка выложить начинку, защипнуть края так, чтобы получился полукруг.
Конец ознакомительного фрагмента.