Снижение веса правильно и без последствий
Шрифт:
Про алкоголь во время праздников! Часто при знакомстве с противоположным полом сталкиваюсь с фразой, что «Выпиваю, но только по праздникам!» Если взять наш Православный календарь то там часто праздники, спросить у интернета, то там вообще каждый день, что-то да произошло. А что без алкоголя уже праздник не праздник? Видимо, страна, просто ищет повод выпить да обожраться, а потом завалиться в кровать, вот и ждут праздников!
2.9 Соусы, заправки и переедание
Довольно часто появляется информация о том, что якобы нельзя запивать пищу во время еды и это обосновано, но почему никто не задумался о том, что есть и продукты питания, которые оказывают схожее действие?
В данном блоке хочу
– соусы;
– кетчупы;
– майонезы;
– горчица;
– сметана;
– паста шоколадная/ореховая;
– сгущёнка;
– варенье;
– мёд и другие.
Суть всех этих заправок только одна, придать определённый оттенок вкуса тем или иным блюдам, например, соусы, майонезы, кетчупы могут маскировать некачественную продукцию, или удачное сочетание в них сахара, соли, перца, усилителя вкуса может совершенно изменить вкус любого блюда. Вспомните салаты, зачем их заправляют чем-либо? Ведь там овощи и вроде всё натуральное. Или нет? А заправляют потому, что в процессе консервирования и варки, и без того бедные на вкус и питательность овощи потеряли то что в себе несли, в итоге их надо подать к столу вкусными, вот и прибегают к различным полутекучим веществам.
Проблема в том, что большинство из них сверх калорийные, а также все они активно стимулируют аппетит. Но проблема кроется в другом, а именно: при употреблении данных продуктов совместно с другой пищей, пища, в свою очередь, получается уже немного смоченной, и часто пища является мягкой, тем самым небольшое количество движений ротовой полости и сформировался пищевой комок, однако, слюны там 10-15% от максимальных 100%, и этот пищевой комок проходит в желудок, далее, все те соединения, которые не вступили в реакцию со слюной, будут разложены хуже или не разложены вообще.
Тем самым, если пищеварительных соков в желудок поступает много, а иногда больше чем этого необходимо для проведения реакции, то и центр насыщения вовремя сигнализирует о том, что уже хватит кушать, мы сыты и из пищи мы можем взять максимум питательных веществ. Ведь выделившаяся слюна около 2х литров в сутки, тоже участвует в заполнении желудка, но она не несёт калорий и не отнимает у организма силы, в отличие от некачественной пищи.
Если говорить конкретно о слюне, которая жизненно необходима при усвоении пищи, то тут важно понимать, что она мало выделяется ночью, немного больше днём и много во время еды. Если пища пришла мягкая, то слюна не выделяется во время запивания, так как потребности в слюне нет, ведь пища смочена другой жидкостью, и незачем её жевать. Точно так же происходит и с употреблением полужидких добавок к пище, в данном случае необходимость жевать отпадает. А значит, слюны в пищевом комке почти нет, центр насыщения говорит о том, что надо кушать ещё, так как в крови мало углеводов. Хотя даже на завтрак два кусочка батона + масло + сгущёнки уже могут обеспечить калориями человека до обеда, при сидячем образе труда и массой 50-70 кг. Но часто данного количества мало, так как помимо всего перечисленного, эта композиция ещё и запивается каким-либо напитком – чаем, кофе, молоком… При таком варианте завтрака организм не получил ничего полезного, абсолютно ничего, одни только калории. А я так помню, завтракал перед школой, любил такой завтрак, но тогда я не понимал ничего в продуктах питания. Сегодня я бы выбрал лучше сухофрукты или фрукты, которые и вкусные и полезные.
Если вернуться к списку жидкостей, которыми заправляют пищу, то увидим то, что они не жидкие, а достаточно густые. Делается это для того, чтоб данная масса могла прилипнуть к кусочку пищи и задержаться на нём, а будь эта масса жидкой, то удержаться не смогла бы и на вкус никак не повлияла.
2.10 Алкоголь и лишний вес
Речь
Алкоголь, при приёме внутрь, попадает в кровеносное русло – нарушает баланс крови, как и любая жидкость начинает его смещать, в результате этого расходуются как ресурсы самого организма для нейтрализации, такие как, например витамин С, так ещё и в большом количестве используется вода. В кровеносном русле после приёма алкоголя образуется дефицит воды и человек испытывает непонятное чувство жажду/голод. Но так как кровь стала густой, как тот пример, что описан был выше, то организм начинает чувствовать голод, хотя эта ситуация решается и просто выпиванием воды. Но мы пришли в ресторан, заказали себе вкусной и красивой еды, алкоголя и сидим, употребляем. Употребив алкоголь воды никто, не принимает, а организм уже начинает работу по обезвреживанию алкоголя.
Всегда, когда люди выпивают, им говорят больше кушать, так якобы пьянеешь меньше, отчасти это действительно так, по причине того, что желудочного сока поступает с пищей достаточное количество и алкоголь разбавляется. Но вопрос остаётся открытым, человек-то во время культурной программы не пьёт воду, он ест мясо, сыр, вино, зелень обычно как украшение на блюде. И сколько бы он там ни жевал, слюна и пищеварительные соки, они же не с воздуха берутся, а из нашего организма. В результате чего организм испытывает обезвоживание, но вокруг кроме вина ничего нет, и человек его пьёт дальше и продолжает, пьянеть.
Через некоторое время организм насыщается алкоголем, а алкоголь имеет особенность тормозить ЦНС, а она уже тормозит все остальные процессы. И в то время пока человеку хорошо и приятно, его организм голос сорвал кричать: «SOS!»
Таким образом, получается, что если есть алкоголь на столе, то это приведёт к явному перееданию, обезвоживанию и перегрузке всех органов и систем. В результате чего всё тело и особенно голова начинает болеть. Вообще, всё болит, потому что, когда тогда на мероприятии мозг был отключён алкоголем, все системы организма сигнализировали ему о проблеме, но мозг их не принимал. В итоге все эти сигналы усиливались и ткани в теле повреждались, когда действие алкоголя спало (организм справился с этой сложной задачей), то мозг просто в ужасе оттого, что вчера произошло с телом, пока тот был отключён, и, реагируя на все микротравмы сразу, он начинает обрабатывать все поступающие сигналы, чем возникает перегрузка мозга, и он требует много глюкозы и кислорода. Для обеспечения данного объёма необходимо усилить сердцебиение, и тут добавляется адреналин в кровь, вот и боль в голове по утрам после мероприятий с алкоголем.
Но нас интересовал лишний вес, так вот, то, что было наедено, упало запасами в жировые депо тела, и осталось там. А вы, может, и не вспомните, сколько и чего вчера кушали, ведь это же обыденность, чего запоминать пищу. Но вот отёки, и увеличение массы тела встречаются довольно часто после таких мероприятий, как и после застолий. Особенно при злоупотреблении солёными продуктами.
2.11 Причины набора веса
Каждый человек имеет свои причины набора веса, и часто это целый комплекс факторов, влияющих на изменения фигурыи делятся на шесть групп:
– нарушение в обмене веществ (жиры и/или углеводы), причиной данного явления является долгое нарушение питания с наличием данных нутриентов. К примеру, когда в организм поступает много сладостей или много жиров, и организм тратит собственные резервы на устранение избытка, при условии того, что других нутриентов в текущий приём пищи поступает мало. Данная ситуация возникает довольно часто и виной всему безграмотность лиц, которые себя перекармливают едой низкого качества;
– злоупотребление едой в различных ситуациях, к примеру, во время стресса, просмотра кино/спортивных соревнований, перекусы вместо полноценных приёмов пищи и пр. Таким образом, у организма тренируется пагубная привычка, что чтобы он не делал, обязательно в это время надо жевать;