Создай свою ферму. Авторитетное руководство, как стать устойчивым фермером 21 века
Шрифт:
Произведено в Соединенных Штатах Америки.
Первое издание Сентябрь 2018 г. 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1
Моим родителям, которые поверили – Forrest
Хане, которая продолжала открывать для меня двери, давая мне возможность взлететь – Эллен
«Есть только один успех. . . иметь возможность проводить свою жизнь по-своему ».
– Кристофер Морли
Вступление . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 1. Зачем быть фермером? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7 2.
Вывод: Вперед! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 229
Благодарности. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,237
Ресурсы и рекомендуемая литература. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 240
Показатель . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .245Об авторах. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 262
Введение
Это не будет похоже ни на одну книгу о сельском хозяйстве, которую вы когда-либо читали.
Если ваш разум сосредоточен на решении проблем, если ваш дух жаждет удовлетворения от значимой работы и честных результатов, и если ваше тело готово к тяжелому физическому труду, который сопровождает все сельское хозяйство, независимо от того, что вы в конечном итоге решите выращивать, - тогда следующее страницы должны быть полезны вам, честолюбивому фермеру. Как минимум, эта книга приведет к введению и размышлениям, которые важны для успеха сельского хозяйства.
Мы надеемся, что она предложит дорожную карту к жизни, полной творчества, сотрудничества и с трудом достигнутого удовлетворения. На наш взгляд, это цели, к которым стоит стремиться.
Естественно, существует множество инструкций, многие из которых превосходны, в которых конкретно говорится о том, когда сажать брокколи, как строить курятник или какие удобрения необходимо внести, чтобы сбалансировать pH почвы. Кроме того, в книжных магазинах есть целые разделы, посвященные открытию нового бизнеса, основам менеджмента, маркетинга и финансов, а также заголовки, побуждающие читателей мыслить нестандартно.
Напротив, «Начни свою ферму» - это гибрид нескольких, казалось бы, разных элементов: сельского хозяйства, деловой хватки и самопомощи.
В биологии гетероз - акт скрещивания генетически различных предков с целью получения более сильного и выносливого потомства - является фундаментальным принципом. Мы намеренно «скрестим» несколько концепций - экономическую, экологическую и культурную - и будем развивать нечто большее, чем эти отдельные части. В философии это известно как гештальт-теория, математическая странность, где 1 + 1 + 1 каким-то образом оказывается равным 4.
В сельском хозяйстве это часто называют холистическим сельским хозяйством, где отдельные инструменты биологии почвы, сезонность и человеческое управление сливаются в экологическую (а иногда и экономическую) гармонию. Не беспокойтесь, если сейчас это звучит немного напыщенно.
Наши авторы имеют разное сельскохозяйственное происхождение. Форрест вырос на ферме в долине Шенандоа площадью две тысячи акров(800га), где выращивали все: от кукурузы и сои, яблок и вишен до крупного рогатого скота, свиней и кур. Будучи молодым фермером в седьмом поколении, он перевел производство своей семьи из основного товарного сельского хозяйства в независимое, экологичное животноводство с прямым сбытом продукции.
Елена, с другой стороны, выросла в пригороде и не имела никакого опыта в сельском хозяйстве. Ее интерес к сельскому хозяйству расцвел в подростковом и раннем взрослом возрасте, и он оформился, когда ее наняли управлять большой овощной фермой в начале 1990-х годов.
С ее помощью ферма превратилась в одну из самых успешных и вызывающих восхищение в Средней Атлантике.
Обладая такими поразительно разными путями в сельском хозяйстве, мы вместе предлагаем богатый опыт ведения сельского хозяйства. Таким образом, мы разделили главы, чтобы лучше всего отразить наши увлечения и области знаний.
Тем не менее, у проекта такого масштаба есть естественные ограничения, и вы должны знать об этих проблемах заранее.
Хотя каждый из ваших авторов построил успешный фермерский бизнес, наслаждаясь высокими вершинами и преодолевая самые низкие участки земледелия, и, вместе взятые, принесли примерно пятьдесят лет с трудом заработанного опыта в сельском хозяйстве, чтобы помочь вам в вашем путешествии, давайте внесем ясность:
Мы не можем рассказать вам, как фармить. Это было бы похоже на объяснение в книге, как петь, рисовать или танцевать. После изучения всех средств и методов всегда присутствует элемент артистизма, и его нельзя недооценивать.
Но еще важнее горстка не поддающихся количественной оценке компонентов: ваши индивидуальные способности, ваши личные обстоятельства и вся душа, на которую вы, возможно, способны.
Итак, как мы можем решить эти бесчисленные переменные каким-либо полезным способом? Мы считаем, что все начинается с честности во всем. Конечно, мы можем предложить устаревшие 3 совета и полезные обобщения, и мы сделаем это. Мы можем рассказать анекдоты о сельском хозяйстве, бизнесе и маркетинге, и мы это сделаем.
Мы можем предложить сельский юмор, который поможет смягчить суровые жизненные реалии сельского хозяйства, и мы будем лучшие!
Но чтобы сделать эту книгу действительно полезным инструментом, мы должны выйти на неизведанную территорию. Это означает отказ от многих основных убеждений: убеждений в основополагающем сельскохозяйственном мышлении, в традиционных экономических мотивах и в традиционных жизненных направлениях. Называйте это девственной территорией или называйте дикой природой. Тем не менее, мы сделаем все возможное, чтобы помочь вам ориентироваться в этой незнакомой местности.