Справочник фельдшера
Шрифт:
– I степень – превышение составляет не более 29 %;
– II степень – превышение составляет от 30 до 100 %;
– III степень – превышение массы тела составляет более 100 %.
На начальной стадии самочувствие не нарушается. С возрастанием массы тела появляются утомляемость, слабость, апатия, одышка и повышение аппетита. На III–VI стадиях кожные складки в области живота и спины имеют вид свисающих участков, возникают дистрофия миокарда и коронарная ишемия.
При этом характерны
Со стороны опорно-двигательного аппарата отмечаются артриты, связанные с повышенной нагрузкой на суставы, остеохондроз и спондилоартроз.
При ожирении часто наблюдается развитие метаболического синдрома, который является результатом предрасположенности и возникновения ряда заболеваний, к которым относятся артериальная гипертензия, повышение уровня холестерина и сахарный диабет II типа.
Критериями диагностики являются следующие:
1. Абдоминальный тип ожирения по показателю окружности талии (от 102 см у мужчин и от 88 см у женщин).
2. Уровень триглицеридов не менее 150 мг/дл (1,69 ммоль/л).
3. Снижение ХС ЛПВП до 40 мг/дл (1,04 ммоль/л) для мужчин и 50 мг/дл (1,29 ммоль/л) для женщин.
4. Артериальное давление 130/85 мм рт. ст.
5. Уровень глюкозы плазмы натощак не менее 110 мг/дл (6,1 ммоль/л).
Наличие у пациента метаболического синдрома отмечается, если наблюдают, как минимум, 3 из указанных выше симптомов.
Основными симптомами со стороны нервной системы при ожирении являются головная боль, головокружение, сонливость или бессонница, а также ослабление памяти.
Диагностика
Постановка окончательного диагноза производится на основании показателей роста и веса пациента.
Лечение
Главный метод лечения – диетическое питание.
Для профилактики ожирения удельный вес жира не должен превышать 30 % от общей энергетической ценности употребляемых продуктов питания. А при лечении ожирения он должен составлять не более 25 %.
Основные принципы лечебного питания при ожирении заключаются в следующем:
1. Применение рациона пониженной энергетической ценности пищи за счет углеводов и жиров, но содержащего все незаменимые вещества.
2. Определение энергетической ценности диеты в зависимости от пола, возраста, нормальной массы тела, интенсивности труда и от степени ожирения.
Производят расчет теоретической скорости основного обмена (I этап):
1. У женщин:
– 18–30 лет – (0,0621 х реальная масса тела (в кг) + 2,5377) х 240;
– 31–60 лет – (0,0342 х реальную массу тела (в кг) + 3,5377) х 240;
– старше 60 лет – (0,0621
2. У мужчин:
– 18–30 лет (0,0630 х реальная масса тела (в кг) + 3,6534) х 240;
– 31–60 лет (0,0484 х реальная масса тела (в кг) + 2,6534) х 240;
– старше 60 лет (0,0491 х реальная масса тела (в кг) + 2, 4587) х 240.
На II этапе вычисления теоретического суточного расхода энергии производится умножение предыдущей величины на коэффициент двигательной активности:
– 1,1 – при низкой физической активности;
– 1,3 – при умеренной;
– 1,5 – при высокой.
На III этапе производится расчет суточной калорийности, необходимой при снижении массы тела: от суммарного суточного расхода вычитают 500 ккал (для женщин) или 1000 ккал (для мужчин).
Пример:
1. Скорость основного обмена равна 1820 ккал (в зависимости от возраста, женщина 90 кг).
2. Суммарный суточный расход энергии составляет 1830 х 1,1 = 2013 ккал.
3. Для снижения веса необходим рацион, энергетическая ценность которого равна 2013 – 500 = 1513 ккал.
При составлении рациона следует учитывать следующее:
1. Содержание белка должно составлять не менее 1 г на кг массы тела (в среднем 70–80 г).
2. Ограничение в рационе жиров до 45–50 г (25 % от общей энергетической ценности).
3. Не рекомендуется резкое уменьшение углеводов, оно должно составлять 200–500 г в день за счет легкоусвояемых углеводов.
4. Поваренная соль ограничивается до 5–7 г, а свободная жидкость – до 1–1,2 л.
5. Исключаются повышающие аппетит продукты и любые алкогольные напитки.
6. Назначается пятикратный режим питания: 1-й завтрак – 25 %, 2-й завтрак – 10 %, обед – 30 %, полдник – 10 %, ужин – 25 % суточной энергетической ценности питания.
При ожирении 1–3 раза в неделю полезно проводить разгрузочные дни.
Творожный день. 400 г обезжиренного творога в натуральном виде или сырников и 2–3 стакана кофе без сахара или отвар из плодов шиповника.
Яблочный день. 1,5 кг сырых или печеных яблок и 2 стакана чая или кофе.
Кроме того, назначаются также салатные, кефирные, мясные и рыбные разгрузочные дни по установленным схемам. Если ожирение сопровождается метаболическим синдромом, проводится следующее лечение:
– витамин Е или другие антиоксиданты;
– полиненасыщенные жирные кислоты;
– фолиевая кислота;
– при мутации MTHFR C766T и гипергомоцистеинемии – обязательно витамины В6 и В12;
– 50–75 мг аспирина в сутки;