Справочник фермера. Животноводство, птицеводство, пчеловодство
Шрифт:
При выращивании гусят наиболее целесообразно пользоваться таким режимом кормления: в первые 40 дней кормить шесть-семь раз в день, а затем постепенно перевести на четырехкратное кормление. Первый раз гусят кормят после того, как они обсохнут и обогреются. 20–30-дневный молодняк кормят увлажненными рассыпчатыми мешанками из ячменной или овсяной крупы, пшеничных отрубей и вареного картофеля. Если есть возможность, в первые дни мешанки лучше делать на снятом молоке.
С третьей или четвертой декады гусятам начинают давать крупнодробленое и цельное зерно, а также зелень (табл. 12). Кроме того, гусятам вволю дают ракушки, высушенные толченые кости, гравий, древесный уголь.
Таблица 12
В первые дни очень полезно скармливать им отбракованные вареные яйца. Но если в хозяйстве имеются цыплята, такие яйца лучше приберечь для них. При выращивании гусят можно использовать в качестве корма лягушек, кузнечиков, майских жуков и других насекомых, а также дождевых червей. Для ловли лягушек на берегу водоема роют ямы с отвесными стенками или применяют сети-волокуши. Лягушек проваривают в течение 30 минут и измельчают. Дают в составе мешанки. Лягушек и моллюсков можно заготовлять на зиму: их сушат при температуре 75–90 °C, а перед тем, как дать гусятам, измельчают.
Гусятам ранних выводов в то время, когда их еще нельзя выпускать на траву, в мешанку следует добавлять небольшое количество рыбьего жира. Его тщательно размешивают во всей массе корма, чтобы всем досталось поровну. От большого количества съеденного рыбьего жира у гусят может появиться понос. Поят гусят вволю чистой, свежей водой.
Откорм гусей
Обычно в августе начинают откармливать гусят. К этому времени у молодняка раннего вывода живой вес достигает 3,5–4 кг, а то и больше. В начале откорма гусей продолжают пасти на траве и подкармливают зерном один-два раза в день. Последние 10–15 дней птицу обильно кормят зерновой смесью (лучше распаренным зерном) три-четыре раза в день, а на пастбище не выпускают. Откармливать гусей можно на любых доброкачественных кормах, кроме ржи и вики – злаков, ухудшающих качество жира.
В первый период откорма на каждый килограмм живого веса гусям дают по 30–35 г зерна в каждую кормежку. Гусей, как правило, подкармливают утром и вечером. Во второй период, т. е. за 10–15 дней до забоя, им дают в день по 135 г зерна в расчете на каждый килограмм живого веса. По истечении 20 дней после начала откорма хорошо упитанных, с жировыми отложениями на груди и особенно под крылом («жировое яблоко») гусей можно забивать. Если гусиное мясо предназначено для домашнего использования, период откорма гусей рекомендуется растянуть – откармливать не сразу всю имеющуюся в хозяйстве птицу, а по одной.
Ученые-птицеводы давно разработали способ интенсивного выращивания гусят, предназначенных для откорма. Такой молодняк содержат в загонах, давая ему вволю зерновые корма и зелень, но не выпуская на пастбище. При таком способе выращивания вес 65–75-дневного молодняка достигает 4–4,5 кг; выход съедобных частей в тушке составляет при этом 63–65 %, а количество жира в мясе – 18–24 %. Получается очень вкусное, сочное, молодое мясо.
Приемы интенсивного выращивания гусят следующие. Молодняк до 20–30-дневного возраста держат в теплом помещении, как и обычно. В качестве подстилки сначала применяют солому или сухой торф, а позднее опилки. В теплую погоду гусят с первых дней жизни выпускают в отгороженный для них загон. Начиная с 20–30-го дня жизни и до 65–75-дневного возраста гусят можно содержать в необогреваемых помещениях с выгульными двориками, обнесенными невысоким
20–30-дневных гусят можно пускать в водоем, если температура воды в нем не ниже 16–18 °C, но можно выращивать гусят и при отсутствии водоема.
Свежую нарубленную зелень лучше давать молодняку утром и вечером, когда она не так быстро высыхает. Кормушки с зеленью всегда ставят в затененных местах. Увлажненные рассыпчатые мешанки во избежание закисания кладут в кормушку в таком количестве, чтобы гусята всю порцию съели в течение 30–40 минут. После поедания первой порции кладут вторую и т. д. Если нет возможности часто давать корм, нужно в кормушку засыпать побольше дробленого зерна или намоченного гороха, чтобы птицы могли есть этот корм, когда захотят. Мешанки же надолго оставлять в кормушке нельзя.
Забивают гусят в возрасте 65–75 дней, когда вес их превышает 4 кг. При забое в более старшем возрасте качество тушки ухудшается, так как именно в это время у птицы начинается образование новых перьев и вся тушка покрывается пеньками. Если гусят не забили в возрасте до 75 дней, их надо держать до 120–130-дневного возраста, когда полностью закончится рост новых перьев. Но это не всегда выгодно, так как рост птицы практически прекращается.
В фермерском хозяйстве выгодно также откармливать взрослых гусей в течение полутора-двух недель. На выгул таких гусей не выпускают, кормят иногда даже насильственным путем, давая зерно в распаренном виде. Все затраты на такой откорм окупаются с избытком.
Кормление и содержание взрослых гусей
У гусей самый непродолжительный период яйцекладки по сравнению с другими видами домашней птицы. И только при правильном и полноценном кормлении зимой можно быть уверенными, что от гусынь будет получена высокая продуктивность.
В зимний период на каждую голову в день расходуется примерно следующее количество кормов: зерно-мучных – от 130 до 160 г, из которых 50–70 г лучше давать в виде цельного зерна (овес в смеси с другим зерном); измельченного, хорошо высушенного клеверного сена – 100–150 г; корнеклубнеплодов (картофель, свекла, морковь) – от 300 до 500 г. Гусям можно также давать 50–100 г квашеной капусты. В отдельных кормушках надо держать минеральную подкормку – гравий, толченый мел.
Сено или мякину целесообразно запаривать, мягкий корм гуси поедают лучше. Из клеверной трухи или мелко нарезанного сена, а также из мелко нарезанных корнеплодов и вареного картофеля делают влажную мешанку и кормят ею гусей утром и в обед. Вечером птицу кормят зерном.
Примерно за две недели, а если гуси недостаточно упитаны, то за месяц до начала яйцекладки норму зерно-мучных кормов целесообразно увеличить так, чтобы в период яйцекладки на каждую голову приходилось 200–250 г, из которых 100 г составляло бы цельное зерно, а 25–30 г – корма животного происхождения (сыворотка, снятое молоко, творог, вареные непищевые яйца, рыбные и мясные отходы и др.). Часть цельного зерна полезно проращивать.
В отличие от другой домашней птицы, у гусынь на второй год жизни яйценоскость увеличивается на 15–25 %. В период массовой яйцекладки, если зерновые корма гусыня поедает неполностью, нужно уменьшить количество грубых кормов до 50–75 г в день. Особенно внимательно надо следить за упитанностью гусаков. За 1–1,5 месяца до начала племенного сезона и в течение его гусаков необходимо дополнительно подкармливать цельным, лучше пророщенным овсом, по 100 г на голову, или мешанкой, состоящей из 60–80 г молотого зерна и 15–20 г кормов животного происхождения. При этом нельзя допускать ожирения производителей, так как от таких гусаков не все яйца оплодотворяются.