Сыроедение – путь к бессмертию
Шрифт:
Салат Зимний трёхцветный — Remix
Готовится по тому же рецепту, как и первый, с добавлением третьего компонента — 250–300 г капусты, нашинкованной мелко и слегка отжатой. Лимон в этом рецепте не обязателен. Приправы могут быть разнообразными: от порошка из сушёного чеснока или укропа до перемолотых в кофемолке сухих ягод черники. Большой простор для экспериментирования.
Салат из листьев липы
Настрогаем на тёрке свёклу, морковь — в тех же соотношениях, что в предыдущем рецепте, на одну часть свёклы — две части моркови. Добавляем
Суп по-сыроедски
В миксер-блендер понемногу загружаем нарезанные помидоры, сладкий болгарский перец, которые превращаются в жидкую массу. В неё добавляем некоторое количество зелени (по вкусу), по мере привыкания к этому блюду, количество зелени растёт. В сырой суп можно положить в качестве приправы (что особенно желательно для начинающих, которым не хватает остроты вкуса, чтобы им не хотелось этот суп посолить!) зубчик чеснока, немного зелёного луку. Лучшая зелень для такого супа — петрушка и укроп (с черешками и не слишком жёсткими стеблями), зелень сельдерея. По мере привыкания к блюду можно использовать разную зелень, включая дикорастущую — крапиву, сныть и др. Кроме зелени, можно добавлять понемногу морковь, сельдерей и другие корнеплоды. Суп даёт большие возможности для экспериментов. Он будет и вкусней, и питательней, если добавить туда молотые орехи или масличные семечки. Можно добавить и растительное масло, лучше — прямо в блендер.
§ 2. Сборник рецептов салатов от Даниэляна
1. Пропустить через мясорубку свеклу, морковь, кислое яблоко, мелко нарезать сладкий перец, помидоры, капусту и огурцы. Всё это перемешать, добавить лимонный или гранатовый сок, растительное масло, приправить салат ароматной зеленью (петрушкой, укропом, кинзой, базиликом).
2. Мелко нарезать зеленый салат, огурцы, зелень укропа, добавить лимонный или гранатовый сок и залить подслащенной водой.
3. Мелко нарезать портулак, зелень кинзы или петрушки, добавить растертый чеснок, лимонный сок и растительное масло.
(Так же можно приготовить салат из свекловичной ботвы).
4. Натереть на терке тыкву и свеклу, добавить сушеный чернослив, корицу и растительное масло.
5. К натертой на крупной терке моркови добавить мелко нарезанный сладкий болгарский перец, помидоры, лук, зелень. Заправить салат растительным маслом.
6. Натереть на терке морковь, редьку и кислые яблоки, и перемешать с мелко нарезанной зеленью. Заправить салат растительным маслом.
7. Натереть на терке картофелину, нарезать свеклу средней величины, нашинковать капусту (0,5 кг), добавить помидор, лук, растительное масло.
8. Мелко нарезать шпинат, зелень петрушки, чеснок, репчатый лук, добавить помидоры, растительное масло и лимонный сок.
9. Мелко нашинкованную капусту растолочь деревянной толкушкой, добавить растертый чеснок, зелень укропа, растительное
10. Мелко нарезать спаржу, капусту, зелень и лук, добавить растительное масло.
11. Мелко нарезать лук и помидоры, добавить зелень петрушки, чуть проросшую пшеницу, лимонный сок и растительное масло.
12. Натереть на терке морковь и кабачки в равных количествах, добавить зелень петрушки, укропа, растительное масло и лимонный сок.
13. Нарезать сырой шпинат, натереть на терке немного свеклы, добавить зелень петрушки, укропа, чеснок и растительное масло.
14. Нашинковать капусту, натереть репу и морковь, добавить немного меда и растительного масла.
15. Натереть морковь, добавить толченые орехи и мед.
16. Натереть морковь, немного хрена, нарезать зелень сельдерея, добавить толченые орехи и растительное масло. Орехи и масло можно заменить семенами подсолнечника.
17. Нашинковать капусту, натереть редьку, добавить зелень укропа или петрушки, лимонный сок или кислое яблоко и растительное масло.
18. Натереть морковь, добавить свежий зеленый горошек, лук, растительное масло и лимоны сок.
19. Натереть редьку, добавить клюквенный сок, растительное масло и зелень.
20. Натереть свеклу, добавить чеснок, зелень, растительное масло и лимонный или гранатовый сок, или кислые яблоки.
21. Мелко нарезать цветную капусту, натереть тыкву, нарезать помидоры, огурцы, зелень, добавить растительное масло.
22. Натереть на терке свеклу, морковь, добавить орехи, мелко нарезанные лук, чеснок и антоновское яблоко. Орехи можно заменить растительным маслом.
§ 3. Сборник рецептов блюд из зерновых, бобовых, овощей и фруктов от В. Даниэляна
Гречневую муку развести водой (желательно дистиллированной), добавить натертые ядра грецких орехов, мелко нарезанные лук и чеснок. Можно добавить зелень кинзы или петрушки, а орехи заменить растительным маслом.
Овсяную муку развести водой, подслащенной медом, добавить натертые ядра грецких орехов (или семена подсолнечника), лимонный сок и ваниль.
Гречневую муку развести водой (дистиллированной), подслащенной медом, до густоты сметаны, добавить растительное масло и ваниль.
Гречневую муку и молотые орехи развести гранатовым соком, подслащенным медом, добавить ваниль.
Гречневую муку залить водой и оставить на 5–6 ч. Когда крупа разбухнет, добавить мелко нарезанные лук, зелень и растительное масло. В сезон можно добавить помидоры.
Нарезать кабачки дольками толщиной 1 см, залить их растительным маслом и обвалять в гречневой муке. Можно полить лимонным соком.
Овсяные хлопья («Геркулес») залить разведенным водой медом, добавить толченые орехи. По желанию можно добавить кислое яблоко.
Натертую на мелкой терке морковь смешать с толчеными орехами, добавить ваниль, положить на тарелку и украсить ядрами абрикосовых косточек или миндалем.
Сушеные фрукты промыть, залить водой (желательно дистиллированной) и оставить на несколько часов. Если сухофрукты не Сладкие, можно добавить мед.