Талассо и диеты

Красоткина Ирина

Однако я должна отметить, что длительное голодание ни в коем случае не рекомендуется талассотерапией. Быстрая потеря веса при голодании, конечно, способна убедить тучных людей в эффективности этого метода, но она же вызывает массу негативных явлений. В связи с быстрой потерей веса кожа становится дряблой и весит «мешком», функции организма нарушаются, хронические заболевания обостряются. При полном голодании в организме происходят изменения, влекущие поражения печени, различные органы и ткани теряют белки, организм испытывает витаминную недостаточность.

Как только человек прерывает голодание, сброшенные килограммы тут же возвращаются на свое место.

Поэтому гораздо полезнее и безопаснее комплексное лечение, которое предусматривает малокалорийные рационы, разгрузочные дни, соблюдение режима питания и физические упражнения.

При таком лечении вес снижается, конечно, не так быстро, но однако его потеря стабильна, кожа остается эластичной и упругой, а не дрябнет, как при длительном голодании.

Диета должна быть субкалорийной, но тем не менее содержать необходимое для нормальной жизнедеятельности количество белка, витаминов и минеральных солей. Наиболее эффективны диеты, при которых больные ожирением съедают за день от 700 до 2 000 калорий. Они основаны на следующих принципах.

1. Калорий в пище должно быть немного, но объем ее – значительным. Поэтому рекомендуются в больших количествах сырые овощи и фрукты.

2. Углеводы легко расщепляются и быстро всасываются организмом, являясь основным поставщиком энергии и преобразуясь в жир. Поэтому все сладости, кондитерские изделия, шоколад, жиры, сдоба, мороженое должны быть полностью исключены из рациона.

3. Диету составляйте таким образом, что больше половины потребляемых жиров были растительного происхождения.

4. Тучному человеку надо есть менее 4–5 раз в день и небольшими порциями. Все продукты, способствующие возбуждению аппетита, из рациона питания должны быть полностью исключены. Это острые и пряные приправы, копченые и соленые блюда, алкоголь.

5. Потребление соли и воды ограничьте, соль – до 5 г и жидкости – до 1–1,5 л в сутки.

6. Составьте диету таким образом, чтобы каждый день есть рыбу, морепродукты или водоросли, имеющие большое количество минеральных веществ, витаминов и необходимый организму животный белок.

Степень калорийности пищи зависит не только от того, сколько человек затрачивает энергии, но и от того, какой степенью ожирения он страдает. Если масса тела превышает идеальную всего на 20 %, калорийность рациона уменьшайте также на 20. Если вы ежедневно получаете с пищей 2 500 калорий, доводите рацион до 2 000 калорий. Придерживаться такой диеты совсем не сложно, и чувства голода не возникает. А если сочетать диету с чуть большей физической нагрузкой, вы сможете уменьшить свой вес на 3–4 кг в месяц.

Рассчитывая калорийность рациона, исходите из того, что чем больше ожирение, тем менее калорийной должна быть пища. При выраженном ожирении калорийность следует уменьшить на 40 %.

Не нужно сразу садиться на очень жесткую диету, которая срежет ваш привычный рацион в несколько раз. Начинать нужно с малого,

постепенно двигаясь к большему.

Вот примерный набор продуктов на сутки, обеспечивающий необходимые 2 000 калорий:

Молоко или кисломолочные продукты – 400 г, рыба нежирная – 200 г, сметана обезжиренная – 30 г, творог обезжиренный – 100 г, морепродукты – 100 г, яйцо -1 шт., масло растительное – 30 г, морская капуста – 200 г, морковь, помидоры, огурцы или другие овощи – 300 г, фрукты – 300 г, хлеб из цельного пшеничного зерна – 150 г.

Как видите, продуктов вполне достаточно для того, чтобы не испытывать чувства голода.

Предлагаю первый вариант месячной диеты, включающий большое количество морских продуктов.

Калорийность их невелика. Ниже дана их энергетическая ценность (в 100 г).

Так, в 100 г обезжиренного молока содержится 48 ккал, в сметане – 311 ккал, в обезжиренном твороге – 104 ккал, в рыбе – 110–170 ккал, в морепродуктах – 120–180 ккал, в яйце – 84 ккал, в масле растительном – 869 ккал, в морской капусте – 28 ккал, в моркови – 41 ккал, в помидорах – 25 ккал, в огурцах – 15 ккал, во фруктах – 37–68 ккал, в хлебе – 250 ккал.

Обратите внимание, что не рекомендуется употреблять жареную рыбу, так как при этом в продукте возрастает количество жиров.

Диета разработана таким образом, что человек не испытывает постоянного чувства голода, она вполне может насытить, но в то же время малое количество калорий обеспечивает стабильное снижение веса. К тому же она достаточно разнообразна, в нее включены не только морепродукты, но и большое количество овощей и фруктов. При ней рекомендуется употреблять в день не более 1 л жидкости, в том числе и супов. Обратите внимание, что даны два меню: А и В, которые нужно чередовать через день.

ПЕРВАЯ НЕДЕЛЯ

МЕНЮ «А»

ПЕРВЫЙ ЗАВТРАК Молоко – 1 стакан, тост – 1 шт.

ВТОРОЙ ЗАВТРАК Легкий салат из морской капусты и яйца – 100 г, черный хлеб – 1 ломтик.

ОБЕД Уха из нежирной морской рыбы – 200 г, отварная рыба – 150 г, картофель – 2–3 шт. яблоко – 1 шт.

ПОЛДНИК Томатный сок – 1 стакан.

УЖИН Нежирный творог – 100 г, черный хлеб с маслом – 1 кусочек.

МЕНЮ «В»

ПЕРВЫЙ ЗАВТРАК Чай – 1 стакан, черный хлеб с маслом и петрушкой – 1 кусочек.

ВТОРОЙ ЗАВТРАК Обезжиренный кефир – 1 стакан, сухарик – 1 шт. редиска, приправленная морской солью.

ОБЕД Овощной бульон с яичными клецками – 100 г, отварное мясо кальмаров – 150 г, картофель – 2–3 шт. зеленый салат – 100 г.

ПОЛДНИК фрукты или фруктовый сок – 1 стакан, печенье из овсяных хлопьев – 1 шт.

УЖИН Биточки из крабов – 100 г, хлеб с медом – 1 ломтик.

ВТОРАЯ НЕДЕЛЯ

МЕНЮ «А»

ПЕРВЫЙ ЗАВТРАК Чай из водорослей с ложкой меда – 1 стакан, салат из капусты с морской солью, приправленный растительным маслом – 100 г.