Тощая стряпня. Лучшие диеты для разгрузочных дней

Кашин Сергей Павлович

Вариант 2

Ингредиенты:

Молоко — 0,8–1 л

Фруктовый сок — 200 мл

Сахар — 20 г

Способ приготовления:

В течение дня пить молоко каждые 1,5–2 часа. На ночь — 200 мл молока и фруктовый сок с сахаром.

Кефирный разгрузочный день

В кефире содержится множество полезных бактерий, которые активно подавляют рост патогенной микрофлоры. Входящие в его состав органические волокна стимулируют развитие собственной микрофлоры желудочно-кишечного тракта. Кроме того, кефир

стимулирует иммунную систему, помогает избавиться от хронической усталости, нормализует сон, улучшает работу нервной системы, снижает риск онкологических заболеваний и нейтрализует действие антибиотиков. Витамины и аминокислоты, которые поступают вместе с ним, легко усваиваются человеческим организмом.

Кефир — незаменимый компонент множества диет. Это объясняется его низкой калорийностью и благотворным влиянием на работу кишечника, улучшение работы которого позволяет выводить из организма вредные вещества, создающие благоприятную среду для образования лишнего веса.

Разгрузочные дни на кефире переносятся довольно легко. Если проводить их регулярно, можно избавиться от ощущения тяжести в желудке, улучшить цвет лица и значительно снизить вероятность развития аллергических реакций. Однако все перечисленные плюсы могут обернуться минусами, если вы не переносите молочные продукты. В этом случае вам не избежать перегруженности желудка и чрезмерного газообразования.

При проведении разгрузочных дней очень важно выбрать качественный продукт. Дело в том, что свежий кефир повышает газообразование и может вызвать диарею. А трехдневный кефир, наоборот, может спровоцировать запор. Вот почему при покупке продукта обращайте внимание на дату его изготовления.

Самая простая кефирная диета — это 1–2 л однодневного кефира без сахара, которые надо выпить в течение дня, разделив на 5–6 приемов. Помните, что любое кислое молоко хорошо сочетается со сладкими фруктами и овощами.

Вариант 1

Ингредиенты:

Нежирный или обезжиренный кефир — 1,5 л

Способ приготовления:

Кефир выпить в течение дня, разделив на 6 приемов.

Кефирный день (так же как и молочный) считается очень голодным. Он рекомендуется женщинам старше 35 лет.

Вариант 2

Ингредиенты:

Кефир, бифидок, ацидофилин, простокваша, ряженка или йогурт — 1,5–2 л

Сладкие фрукты или овощи — 400 г

Несладкий кофе с молоком — 150 мл

Способ приготовления:

Кисломолочный продукт выпить в течение дня без сахара, разделив на 5–6 приемов. Фрукты или овощи есть при сильном чувстве голода. 1 раз в день выпить чашку кофе с молоком без сахара.

Вариант 3

Ингредиенты:

1 %-ный кефир — 1,5–2 л

Огурец — 1 шт.

Зелень петрушки или укропа — 20 г

Способ приготовления:

Огурец и зелень вместе с кефиром измельчить с помощью блендера. Полученный напиток выпить в течение дня, разделив на 5–6 частей.

В огуречный фреш не следует добавлять соль. Даже без нее он имеет свежий, ярко выраженный вкус.

Творожный разгрузочный день

Творог обладает прекрасными вкусовыми качествами и чрезвычайно полезен для организма человека. Он

богат кальцием и фосфором, что делает его незаменимым продуктом для людей, страдающих заболеваниями почек, желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы и легких.

Имеющиеся в твороге аминокислоты содействуют профилактике заболеваний печени, а витамины группы B препятствуют возникновению атеросклероза. Он также способствует образованию гемоглобина в крови и нормализации работы нервной системы. Более того, нежирный творог — замечательное средство стимуляции обмена веществ и увеличения энергозатрат. Он относится к эрготропным продуктам, то есть активизирующим выработку энергии.

Творожные разгрузочные дни рекомендуется проводить сразу же после событий, провоцирующих ожирение: болезнь, беременность, недосып, употребление трофотропных продуктов, то есть стимулирующих энергозатратные восстановительно-строительные процессы.

В течение дня необходимо съесть 500–600 г нежирного творога, разделив его на 5–6 приемов. Причем он может быть как в натуральном виде, так и в виде творожников.

К каждой порции творога можно добавить 15 г сметаны. Если вы будете испытывать сильный голод, в меню разгрузочного дня можно включить немного кислых фруктов или орехов.

Пить рекомендуется, помимо воды, зеленый чай без сахара (2–3 стакана) и отвар плодов шиповника. Кроме того, 2 раза в день можно выпить по 1 стакану кофе или чая с молоком без сахара.

Творог хорошо сочетается с овощами, фруктами, ягодами и медом, поэтому из суточной его нормы можно готовить запеканки.

Фруктовые запеканки не требуют сахара, а овощные, посыпанные мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки, — соли.

Рекомендуется дополнять творожный день 2 стаканами кефира или отвара плодов шиповника, которые надо выпивать за завтраком и ужином.

Вариант 1

Ингредиенты:

Свежий нежирный творог — 400–600 г

Сметана — 60 г

Кофе с молоком без сахара — 50–100 мл

Отвар плодов шиповника — 250–500 мл

Способ приготовления:

Творог соединить со сметаной и хорошо перемешать.

Полученную массу съесть в течение дня (разделив на 4 приема), запивая кофе с молоком или отваром плодов шиповника.

Вариант 2

Ингредиенты:

Нежирный творог — 400 г

Сахар — 1,5 ст. л.

Кефир — 500 мл

Способ приготовления:

Творог тщательно смешать с сахаром, разделить на 4 приема и съесть в течение дня.

Кроме кефира, ничего больше не пить, даже воду.

Этот день рекомендуется для сладкоежек, которым трудно обходиться без сладкого.

Вариант 3

Ингредиенты:

Обезжиренный домашний творог — 400 г

Пшеничные пищевые отруби — 40–80 г

Способ приготовления:

Отруби залить кипятком и оставить на 30 минут. Затем воду слить, а отруби смешать с творогом. Полученную массу разделить на 4 приема и съесть в течение дня.

Вариант 4

Ингредиенты:

Нежирный творог — 400 г

Способ приготовления:

В течение дня съесть творог, разделив его на 4–5 приемов, и выпить 2 л воды.