Чтение онлайн

на главную - закладки

Жанры

Шрифт:

Пищевые продукты с наибольшим содержанием витаминов

В1. Тиамин

Семена подсолнуха, пророщенная пшеница, орехи, бобовые. Источником также служат субпродукты (печень, почки, сердце), свинина.

В2. Рибофлавин

Крупы, зернобобовые, зелень, листовые овощи. Источником также служат мясные и молочные продукты.

В5. Кальция

пантотенат

Гречка, овсянка, орехи, дрожжи, бобовые, зелень, многие овощи и фрукты. Источником также служат печень, рыба, яичный желток.

В6. Пиридоксин

Фрукты (за исключением цитрусовых), картофель и другие крахмалистые овощи. Источником также служат птица, мясо и рыба.

Любая термическая обработка снижает содержание витаминов группы В на 20–25 %.

В12. Цианокобаламин

Растительный источник: морская капуста.

Лучшими источниками являются продукты животного происхождения: телячья печень, мясо, морепродукты.

В15. Кальция пангамат

Содержится в продуктах питания растительного происхождения: семечках кунжута, подсолнечника, тыквы, цельном зерне, цельном коричневом рисе, пивных дрожжах, арбузе, дыне, миндале.

В продуктах животного происхождения: крови и печени.

Наиболее эффективен в присутствии вит. А и Е.

Вс. Фолиевая кислота

Грибы, гречка, цветная капуста, дрожжи, лук, морковь, капуста.

Источником также служат печень, яичный желток.

С. Аскорбиновая кислота

Квашенная капуста, лимон, черная смородина, крапива, соки фруктовые и овощные.

Р. Биофлавоноиды

Цитрусовые, болгарский перец, красная и черная смородина, шиповник, клюква, зеленый чай, вишня, гречка, грецкий орех, темная слива, рябина, черноплодная рябина, виноград, помидор, укроп.

РР. Никотиновая кислота

Брусника, грибы, всевозможные орехи, арахис, кунжут, пшеница, рисовые отруби, зеленый горошек, гречневая крупа.

А. Ретинол, бета-каротин.

Плоды (овощи, фрукты) чаще оранжевого, красного цвета.

D. Кальциферолы

Содержится в основном в рыбьем жире, печени; твороге и других молочных продуктах.

Е. Токоферолы

Различные растительные масла. Орехи, семечки, пророщенные зерна.

Растения, содержащие витамины и минералы.

Поливитаминные растения используются в основном в качестве общеукрепляющих средств при многих состояниях, скрытых гиповитаминозах (в зимнее и раннее весеннее время), при усиленной физической и умственной нагрузке, в экстремальных ситуациях.

Следует отметить, что естественные витамины, содержащиеся в растениях, обычно более эффективны, чем синтетические, поскольку чаще всего находятся

в них в оптимальных соотношениях, близких к потребностям человеческого организма, к тому же в комплексе с микроэлементами, аминокислотами и другими биологически активными веществами. Феномен взаимного усиления физиологического действия этих компонентов – неоспоримый факт.

Растения, применяемые с этими целями:

– Облепиха. Плоды в любом виде. В основном содержит витамин С.

– Шиповник. Плоды (свежие и сухие, молотые) в любом виде. Чай: 1 ст. л. сухих измельченных плодов на 2 стакана кипятка, кипятить 10 мин, настаивать 2–З часа; принимать по 1/4–1/2 стакана 3–4 раза в день (источник витамина С и РР).

– Смородина черная. Плоды (свежие и сухие) в любом виде. Листья: 3–5 г сухих листьев на 1 стакан кипятка, запаривать 10–20 мин, процедить; пить по 1/2 –1 стакану 2–3 раза в день как чай (источник витамина С).

– Первоцвет. Свежая трава в салатах, супах, окрошке. Настой: 10 г сухой травы на 1 стакан кипятка, запаривать 15–20 мин; принимать по 1/4 стакана 3–4 раза в день.

– Пыльца растений: по 10–20 г на 2 приема до еды в первой половине дня.

– Земляника. Листья и плоды: 20 г сухого измельченного сырья на 1 стакан кипятка, кипятить 5–10 мин, настаивать 2 ч; принимать по 1 ст. л. 3 раза в день. Свежие плоды употреблять в любом виде.

– Лук разных видов употреблять в любом виде (черемша и др.).

– Калина, рябина. Плоды употреблять в любом виде.

– Клюква, черника, голубика, княженика, морошка. Ягоды употреблять в любом виде.

– Щавель. Употреблять в любом виде, в том числе и сушеный.

– Медуница лекарственная. Употреблять в салатах; супах. Настой травы: 10 г сухого сырья на 200 мл кипятка, запаривать 20 мин; принимать по 1 ст. л. 3–4 раза в день.

– Ревень. Употреблять черешки и листовые пластинки в любом виде.

– Одуванчик. Употреблять корни и траву. 6 г сухого измельченного сырья на 1 стакан воды, кипятить 10 мин, настаивать 30 мин; принимать по 1 ст. л. 3 раза в день до еды. Молодые побеги использовать в салатах (обдав предварительно кипятком).

– Крапива двудомная (и другие виды): 7 г сухой измельченной травы на 1 стакан кипятка, запаривать 15–20 мин; принимать по 1 ст. л. 3 раза в день. Молодые побеги и листья использовать в салатах (предварительно обдав кипятком), супах, окрошке.

– Спорыш (горец птичий). Трава: 20 г сухой измельченной травы на 1 стакан кипятка, запаривать 10–15 мин; принимать по 1 ст. л. 3–4 раза в день.

– Белокочанная квашеная капуста иногда содержит витамина С больше, чем лимон, облепиха или смородина.

– Картофель, морковь, помидоры, репа огородная используются в любом виде, включая свежий сок.

См. также «Мед, соки – витамины, минералы».

Гепатопротекторы, желчегонные средства

Поделиться:
Популярные книги

Аргумент барона Бронина 3

Ковальчук Олег Валентинович
3. Аргумент барона Бронина
Фантастика:
попаданцы
аниме
сказочная фантастика
фэнтези
5.00
рейтинг книги
Аргумент барона Бронина 3

Я знаю твою тайну

Ольховская Вероника
Любовные романы:
остросюжетные любовные романы
короткие любовные романы
5.00
рейтинг книги
Я знаю твою тайну

Барон нарушает правила

Ренгач Евгений
3. Закон сильного
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Барон нарушает правила

Курсант: Назад в СССР 11

Дамиров Рафаэль
11. Курсант
Фантастика:
попаданцы
альтернативная история
5.00
рейтинг книги
Курсант: Назад в СССР 11

Последний из рода Демидовых

Ветров Борис
Фантастика:
детективная фантастика
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Последний из рода Демидовых

Чапаев и пустота

Пелевин Виктор Олегович
Проза:
современная проза
8.39
рейтинг книги
Чапаев и пустота

Враг из прошлого тысячелетия

Еслер Андрей
4. Соприкосновение миров
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Враг из прошлого тысячелетия

Страж Кодекса. Книга II

Романов Илья Николаевич
2. КО: Страж Кодекса
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Страж Кодекса. Книга II

Три `Д` для миллиардера. Свадебный салон

Тоцка Тала
Любовные романы:
современные любовные романы
короткие любовные романы
7.14
рейтинг книги
Три `Д` для миллиардера. Свадебный салон

Отец моего жениха

Салах Алайна
Любовные романы:
современные любовные романы
7.79
рейтинг книги
Отец моего жениха

Черный Маг Императора 11

Герда Александр
11. Черный маг императора
Фантастика:
юмористическое фэнтези
попаданцы
аниме
фэнтези
5.00
рейтинг книги
Черный Маг Императора 11

Кадры решают все

Злотников Роман Валерьевич
2. Элита элит
Фантастика:
боевая фантастика
попаданцы
альтернативная история
8.09
рейтинг книги
Кадры решают все

Неудержимый. Книга VIII

Боярский Андрей
8. Неудержимый
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
аниме
6.00
рейтинг книги
Неудержимый. Книга VIII

Последняя Арена 6

Греков Сергей
6. Последняя Арена
Фантастика:
рпг
постапокалипсис
5.00
рейтинг книги
Последняя Арена 6