Тыква от 100 болезней
Шрифт:
Еще один вариант тыквенной каши для улучшения обмена веществ и нормальной работы желудочно-кишечного тракта.
• 1 кг тыквы
• 150 г молока
• 125 г риса или пшена
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 50 г сахара
• зелень петрушки или укропа
• соль по вкусу
Тыкву нужно очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками и припустить с добавлением молока и части масла. Затем положить промытую крупу, сахар, соль и варить на слабом огне до готовности. В готовую кашу добавить оставшееся масло и зелень. Можно делать кашу без зелени, а вместо
Вряд ли простой случайностью является тот факт, что больше всего долгожителей живет там, где тыква – привычная ежедневная пища.
Тыква запеченная
Тоже очень хороший вариант для нормализации обменных процессов и омоложения организма.
Тыкву нужно порезать дольками и запечь в духовке. Готовое блюдо сбрызнуть лимонным соком и смазать кусочки тыквы медом.
Витаминный салат с тыквой
Такой салат с тыквой налаживает обменные процессы, заряжает нас энергией, стимулирует работу кишечника и благотворно влияет на всю пищеварительную систему.
• 200 г мякоти тыквы
• 1 крупное яблоко
• 1 морковь
• 0,5 стакана грецких орехов
• 1 стакан йогурта
• зелень петрушки или укропа по вкусу
Мякоть сырой тыквы, очищенное от кожицы и сердцевины яблоко (лучше кислых сортов) и морковку среднего размера натереть на крупной терке. Добавить грецкие (можно любые другие) очищенные и хорошо измельченные орехи и мелко нарезанную зелень. Салат подсолить и заправить густым йогуртом.
Тыквенный салат с яблоками и медом
Для устранения сбоев в обмене веществ хороши салаты из тертой тыквы, яблок, лимонной цедры, меда и фруктового сока.
• 100 г сырой мякоти тыквы
• 100 г яблок
• 1 ч. ложка кислого фруктового сока или сока лимона
• 1 ч. ложка натертой лимонной цедры
• 1 ч. ложка меда
• горсть молотых грецких орехов
Для салата тыкву и яблоки нарезают мелкими полосками или натирают на крупной терке, добавляют сок, цедру, мед и посыпают молотыми орехами (вместо грецких можно взять любые другие).
Салат из тыквы и моркови
Регулярное употребление такого салата наладит обмен веществ и омолодит организм.
• 250 г тыквы
• 250 г моркови
• 1 ст. ложка семян укропа
• 1 ст. ложка семян кориандра
• 50 г растительного масла
• соль по вкусу
Тыкву очистить от кожуры и семян. Морковь вымыть и почистить. Нашинковать тыкву и морковь на крупной терке, добавить дробленые семена укропа и кориандра, посолить, заправить растительным маслом и перемешать.
Для целебных салатов с тыквой можно рать самые разные сочетания тыквы с фруктами и овощами, например:
• тыквенно-ананасовый салат – нарезать кубиками тыкву и ананас, перемешать;
• тыквенно-морковный салат – тертые морковь и тыква, заправленные
• тыквенно-яблочный салат – сладкое яблоко и тыква, натертые на терке и заправленные обезжиренным йогуртом или кефиром;
• тыквенно-свекольный салат – натертые на терке сырая тыква и отварная свекла с добавлением чернослива и кураги, заправленные сметаной.
Можно экспериментировать самим. Все эти салаты будут работать на улучшение обмена веществ.
Салат из тыквы и яблок с творогом
• 250 г яблок
• 250 г тыквы
• 100 г творога
• 100 г сметаны
• 1 ст. ложка фруктового уксуса
• сахар и соль по вкусу
Яблоки и тыкву очистить от кожуры и семян, натереть на крупной терке, заправить фруктовым уксусом, солью и сахаром. Творог растереть со сметаной и заправить этой смесью готовый салат.
Тыквенный салат с яблоками, соком красной смородины и орехами
• 200 г яблок
• 200 г очищенной тыквы
• 50 г грецких орехов
• 100 г сока красной смородины
• 25 г сахара
• 50 г лимонного сока
Очищенную тыкву и яблоки натереть на крупной терке, заправить соком красной смородины и лимона, смешать с орехами и посыпать сахаром.
Тыквенный сок очень полезен при диабете и других нарушениях обмена веществ.
Настой цветов и листьев тыквы с травами
Такой настой устраняет сбои в обмене веществ и особенно хорош при нарушении водного и минерального обмена.
• 3 ст. ложки цветов и листьев тыквы
• 3 ст. ложки корня солодки голой
• 2 ст. ложки морской капусты
• 2 ст. ложки рябины обыкновенной
• 2 ст. ложки травы пастушьей сумки
• 1 л кипятка
Смешать предварительно измельченные ингредиенты, взять 3 ст. ложки сбора и залить кипятком. Настоять 2 часа, укутав, и процедить. Принимать по 50 мл 7 раз в день. Одновременно рекомендуется принимать в пищу тыквенную кашу.
Тыквенное варенье с цитрусовыми
Это чрезвычайно вкусное средство для налаживания обмена веществ и для похудения.
• 2 кг очищенной тыквы
• 800 г сахара
• 1 лимон
• 1 апельсин
Разрезаем тыкву, удаляем семечки, обрезаем кожуру, нарезаем тыкву небольшими кубиками – сантиметр-полтора, засыпаем сахаром и оставляем на ночь. Если тыква сама по себе не очень сладкая, то сахара можно положить больше. Наутро сливаем тыквенный сок в эмалированную посуду, доводим сок до кипения. Полученным сиропом заливаем тыкву на 12 часов. Снова сливаем сок, кипятим его, а затем заливаем им кубики тыквы. Добавляем к тыкве мелко нарезанные лимон и апельсин. Варенье из тыквы варим 25 минут на медленном огне. Разливаем в стерильные банки и закатываем. Наше витаминное варенье из тыквы с лимоном и апельсином готово. Если вы хотите, чтобы варенье из тыквы получилось менее разваренным, то добавьте в сироп один стакан воды.