Варенье из фейхоа, или Всё, что важно знать туристу про Абхазию!
Шрифт:
Мы давно перестали выращивать; чай, табак и виноград. А цитрусовые и вовсе запрещено вывозить через границу (некое – «товарное эмбарго»). Вывоз лимонов вообще расценивается как контрабанда, словно это иконы далекой старины.
Бутылочное вино на полках магазинов сделано из молдавского сусла и красящего порошка с ароматизаторами, консервантами и сорбентами. Буквально из одной бочки разливается в пунктах дегустаций до десятка различных сортов вин. Не чудо ли? А потом у нас болит голова и с желудком проблемы (несварение). Горный мед сварен из сахара со спецсоставом. Даже себе мы уже ничего
Колючка
Апсны – хоть и небольшая страна, но достаточно колоритная. Она богата своими традициями, «колючим абхазским бытом» и простым укладом жизни. Джангар, впервые познавший народность воскликнул: «Абхазы настолько суровы, что едят даже колючку (абх. – «апарчпан»)!»
Действительно, этот дикорос (сассапарель или смилакс) является неотъемлемым атрибутом абхазской кухни. Только едят они не колючку, словно верблюды, а ее молодые побеги, собираемые ранней весной. Отваренная и пожаренная с яичницей – наивкуснейшая вещь! Очень рекомендую попробовать. А блюдо из нее (абх. – «ачапа»), приправленное гранатами и орехом – не оставит равнодушным даже самого прожженного повара и ценителя этнической кухни.
Даже Никита Хрущев, в свое время, восхитившись необыкновенным вкусом, советовал посадить колючку по всей Абхазии вместо чая. Не зная, что она и так растет сама по себе практически везде. Являясь живой колючей изгородью и основным ингредиентом любимого блюда абхаз.
Этикет и обхождение
В обществе принято привставать, когда в помещение входит ровесник. И вставать во весь рост, когда входит человек старше тебя. Тем самым оказывая внимание вновь прибывшему (входящему) и проявляя дань уважения старшему поколению.
При встрече общепринято пожимать руку (рукопожатие) и целовать в щеку. Даже, если это мужчина. Но, поцелуй особенной формы исполнения. Так, они плотно прижимаются щетинистыми лицами на доли секунд и как бы мысленно целуют воздух (воздушный поцелуй). Несмотря на то, что это совершенно необъяснимый феномен не мужских отношений среди мужчин, однако именно такая форма приветствия свидетельствует о проявлении истинных чувств радости встречи.
Выражать свои, пусть даже искренние чувства понравившейся девушке тем более в обществе не стоит. Не прилично. Даже смотреть в глаза порою оскорбительно, не то, чтобы рассматривать с ног до головы (пялиться) – глазами «поедая».
На людях никто не держится за ручки и у тем более не позволит себе целоваться у всех на виду. Свои нежности выражайте в другом, скрытом от посторонних глаз месте. Не говоря уже о том, чтобы хватать женщину, пусть даже и свою, за мягкие «выпуклости»…
Будьте уважительны. Не уважаете – себя, так постарайтесь уважить других. Как – никак, вы на Кавказе и забывать того не стоит. За оскорбление тут могут даже жизнь «забрать»!
Отношение
В Абхазии, особенно в деревнях, никогда не закрываются двери. Зачастую, просто отсутствуют замки на дверях. Ведь нам не от кого прятаться и нечего скрывать. А вор, ошибочно войдя не в тот дом, скорее
Даже если в городской квартире имеется встроенный замок, то ключ от него всегда лежит под ковриком. И все об этом знают. А гостям всегда рады, даже если это враг. Его положено принять и обеспечить ему надлежащее гостеприимство в рамках своего жилища. За порогом же двери (двора) он вновь обретает статус нашего врага, если был таковым до встречи и ничего не изменилось после.
Сленг и жаргон
Жаргонные словечки настолько прочно вошли в нашу жизнь, что уже трудно отличить, где и что появилось раньше? А смысл и подтекст, передаваемый этими словами, как нельзя лучше выражает эмоцию, а потому сленговые слова всегда на языке и в обороте устной речи. Как говорится в народе: «В каком бы ни был ты краю, узнаешь речь свою. Из сотни голосов узнаю я тот самый, сказавший; «Ора, маджь!»
Приведу лишь несколько примеров, пожалуй, самых безобидных…
«Абапс!» – возглас искреннего удивления.
«Ари – ури» (или «дына – мына») – типа того.
«Бздыхи» – отдыхающие.
«Спросить» – требовать чего – либо.
«Архаровец» – невоспитанный, необразованный, некультурный человек.
«Чичикошник» – водитель частник. Как правило, занимается частным извозом (такси).
«Хипиш» – конфликт между людьми, публичное разбирательство (выяснение отношений).
«Тарс (тарсовый)» – глазливый человек, приносящий неудачу. По необъяснимым причинам связывается с фамилией Тарба.
«Ты кто по жизни?» – вопрос о том, чем человек живет, занимается и где работает. Это к выяснению того, «стремится ли он на вора?» или занимает иную нишу в социальной лестнице общества. Задается для целей идентификации опрашиваемого и определения последующего отношения к нему. Выбора соответствующей манеры поведения.
Нечеловеческая жадность
Сдаем в долгосрочную аренду Ткварчельскую угольную шахту и все морское побережье (рыбные угодья) турецким арендаторам, которые выжимают из республики последние «соки» за сущие копейки. Живем на море, а морской рыбы на прилавках магазинов не имеем. Живем в лесу, а охотиться, как это было раньше – запрещают. Живем в горах, а выпас скота ограничивают. Ведь все горы уже кем – то скуплены и отданы в частную собственность.
Такими действиями правительственных чиновников через индивидуальное обогащение и препятствия нормальному развитию экономики страны, мы сами роем себе яму в настоящем для будущего. Отбрасывая себя в каменный век недоразвития. Это современная деградация умов и жадность бездонных карманов.
Никто не думает о будущем, даже своих детей, не говоря уже о внуках. Все думают лишь о дне сегодняшнем, а там пусть хоть «трава не расти». Лишь бы мне было сегодня хорошо; сытно, вкусно и пьяно! Вот и все основополагающие потребности современного человечества. Нельзя пилить сук, на котором сидишь. Ну, украдешь ты сегодня, и даже хватит тебе условно на «завтра», но придет поколение внуков, которые с благодарностью о тебе не вспомнят. Они будут видеть результаты твоих недальновидных действий, которые отразятся на их жизни.