Ваш малыш от рождения до двух лет
Шрифт:
ОСТОРОЖНО: Чтобы ребенок не подавился, не позволяйте ему бегать и играть с полным ртом еды.
Поднос на двоих. Если ваш затейливо приготовленный поднос с лакомствами не привел вашего малыша в восторг, поставьте поднос посередине и перекусите вместе. Все, что может требоваться вашему малышу, – проникнуться, как это занимательно – выбирать из разноцветного ассортимента, разложенного перед ним. Преувеличивайте свое восхищение, когда будете лакомиться с подноса, подавая ребенку все знаки того, что это очень здорово.
Как быть с ребенком, который отказывается от белков, особенно от тех, что содержатся в бобовых? Секрет в презентации блюда. Приготовьте пюре или соус из молочных продуктов, бобовых или овощей и предложите ребенку обмакивать пшеничные крекеры с отрубями, тосты из отрубного хлеба, макароны или другие продукты из злаков и овощи в этот соус. Попробуйте для начала соус гуакамоле (из авокадо), пюре из нута или тофу или сырный соус.
Приправьте
Приготовьте соус. Дети от года до двух обожают обмакивать предметы. Предлагая им обмакивать наименее любимые продукты, в особенности овощи, в соус, вы будете неизменно побеждать. Варианты для соусов:
• гуакамоле (соус из авокадо, со специями или без);
• питательная салатная заправка;
• сырный соус;
• йогурт без наполнителя, ароматизированный дома медом и/или фруктовым концентратом;
• фруктовое пюре или отварные овощи, смешанные с небольшим количеством салатной заправки;
• пюре из нута;
• соус из домашнего сыра;
• пюре из тофу.
Намазывайте. Маленькие дети увлечены намазыванием. Дайте им для этого питательные продукты: соус из авокадо, плавленый сыр, мясной паштет, арахисовое масло, овощное пюре, грушевый концентрат или концентрат из других фруктов.
Пусть ребенок намазывает эти продукты на крекеры, тосты или на рисовые котлеты.
Действуйте незаметно. Чтоб ребенок съел как можно больше полезной пищи для роста, наше семейство использует трюк, называемый «замаскированная трапеза»:
• Покрывайте овощи соусами.
• Мелко режьте овощи или готовьте из них пюре, которое можно добавлять в пасту, супы и быстро обжаренные блюда.
• Подсластите блюдо корицей, изюмом или медом, или приправьте лимоном или соком лайма.
• Вмешивайте кусочки овощей, например капусты, во фруктово-йогуртовый смузи при помощи блендера.
Любимые подливы малышей. Положить питательный и хорошо знакомый любимый продукт малыша поверх новых и менее желанных продуктов – хороший способ обогатить скудное меню ребенка.
Самыми популярными подливами и украшениями являются йогурт, расплавленный сыр, сливочный сыр, гуакамоле, грушевый концентрат, томатный соус, мясной соус, яблочное пюре и арахисовое масло.
Сделайте так, чтобы это легко было есть
Простые блюда. Принимайте во внимание тот факт, что у маленьких детей маленькие животики и еще не так хорошо развитые жевательные и глотательные навыки. Нарезайте пищу на небольшие, удобные для отправки в рот кусочки. Из продуктов, которые тяжело есть, делайте паштеты,
Поведение ребенка часто идет параллельно с графиком его кормлений. Родители обычно замечают, что ребенок начинает вести себя плохо к концу утра или к полудню. Улавливаете связь? Ребенок ведет себя хуже всего, когда дольше всего оказывается без еды. Если ребенок пасется, это сводит к минимуму перепады уровня сахара в крови и возникающее в результате нежелательное поведение.
«Выпейте ваш обед». Если ваш ребенок отказывается есть, предпочитая пить, готовьте «коктейли» из йогурта, смешанного со свежими фруктами. С трубочками, которые делают напитки более интересными, некоторые дети этого возраста оставляют меньше грязи, а другие – больше.
Пусть будет поменьше. Не ошарашивайте своего ребенка полной тарелкой. Кладите понемногу и наполняйте тарелку заново, когда ребенок попросит добавки.
Поощряйте частые перекусы
Придерживайтесь высокопитательных продуктов, у которых на каждую калорию приходится много питательных веществ. Фрукты имеют низкую питательность, соки еще меньше, а сладости занимают самое последнее место. Высокопитательные продукты особенно важны для ребенка в возрасте от года до двух лет, который активен как кролик, а ест как мышка. Дети, предпочитающие клевать, обычно съедают очень малый объем пищи, поэтому решение в высокопитательных продуктах и частых кормлениях.
Усадите и кормите
Как заставить ребенка сидеть спокойно. Чтобы зафиксировать ребенка в стульчике и не дать ему вылезти из него, используйте ремень безопасности. Никогда не оставляйте ребенка, сидящего в высоком стульчике, без присмотра. Вот как одна мать справляется со своим беглецом: «Я непрерывно подношу к нему полные ложки еды. Этот скорострельный метод кормления удерживает его внимание и заставляет его сидеть спокойно. Прежде чем он успеет опомниться, трапеза завершена и я отпускаю его. Мне удается вложить в него больше еды с меньшим количеством протестов. Я не даю ему времени протестовать между подносимыми ложками». Болтание ногами или постоянное движение приводят к тому, что ребенок меньше съедает. Пусть ваш двухлетний ребенок ест за собственным маленьким столиком, его ноги при этом стоят на полу. Если же вы едите за общим столом, ставьте ребенку под ноги коробку.
Место на полке. Отведите нижнюю полку своего холодильника для продуктов ребенка, а также его напитков и остатков из подносов. Возможно, ваш ребенок будет частенько подходить к холодильнику и стучать по дверце, подавая вам знак, что пришло время перекусить. Полка в холодильнике или шкафу должна быть достаточно низкой, чтобы ребенок мог сам брать свои продукты и пить, когда ему захочется. Возраст, в котором ребенок готов обслуживать себя сам, оставляя минимум грязи, у всех детей разный. Но поощряйте самообслуживание. Кроме того, если вы отведете ребенку личную полку, это поможет вам следить, сколько съедает ваш малыш.