Вегетаринство (Загадки и уроки, польза и вред)
Шрифт:
Чтобы набрать массу тела в 140 кг, требовался суточный рацион, превосходящий 2500 ккал. Если в нем были хотя бы 300 ккал лишних в день, то рацион в 2500 + 300 = 2800 ккал требовал для уменьшения до 1800 ккал снижения на 1100 ккал (800 + 300) в день, то есть, из каждой порции еды А.П. Капица, образно говоря, возвращал в кастрюлю около 40 % этой порции. Вот и весь секрет его худения. Это говорит калорийная теория, которую берется опровергать вместе с Монтиньяком Андрей Капица. Что же в приведенном элементарном расчете непонятного? Здесь нет противоречия тому, что написано, например, в нашей книге «Лишний вес. Новая диетология» (1998), в других грамотных книгах по худению. Почему же понадобились небылицы Монтиньяка, его «проделки» и «невинный» обман с едой без ограничений, чтобы А.П. Капица
В таком случае, зачем же повторять на весь свет неправду Монтиньяка о низкокалорийных диетах, к которым, кстати, его Метод принадлежит, когда дело в личном органическом неприятии количественных ограничений в еде? Ведь пока не появился на горизонте Монтиньяк с его заверениями: «Ешьте без ограничений, но только капусту, салаты без моркови, свеклы и яблок, а черный хлеб только утром, и таким образом питайтесь всю жизнь», никак не получалось снижение рациона всего-то до 1700 ккал в день. А тут вдруг получилось, да еще с восторгом! Ну, как же, это ведь «вкусная и обильная пища нашего стола, поражающая гостей»!
Что это такое? Как можно серьезно проповедовать девиз питания на всю жизнь: «Если капусты, то можно есть бочками, без ограничений»?
А ведь неплохо было бы понять, что растянутый желудок при питании по Методу Монтиньяка некогда не уменьшится в размерах, так как постоянно растягивается чрезмерным количеством энергетически «пустой» пищи. У тех же, кто пользуется нормальной низкокалорийной диетой, через некоторое время перерастянутый желудок приходит в норму. Монтиньяк же закабаляет своим Методом всех обладателей перерастянутых желудков на всю жизнь. Поскольку все без исключений полные люди неизбежно страдают перерастяжением стенок желудка, то в сохранении этого перерастяжения на всю жизнь заключается еще одна, причем самая отвратительная, сторона Метода Монтиньяка!
В диетологической литературе, по нашему мнению, Метод Монтиньяка должен занимать место в качестве яркого примера медицинского невежества с отвратительным оттенком.
Метод Монтиньяка идентичен вегетарианству, и для каждого последователя Монтиньяка по истечении определенного времени неизбежны уроки вегетарианства, о которых мы говорили в предыдущей главе. Неизбежны все три урока.
Сейчас для А.П. Капицы еще рано говорить о необходимости концентрации двигательной активности и тем более об ослаблении питания мозга, влияние которого начнет сказываться при более длительном соблюдении Метода Монтиньяка. Понадобятся данные о частоте дыхания. Пока что от уроков вегетарианства защищают оставшиеся запасы жира. Как только начнется ощутимое снижение частоты дыхания, можно считать, что ослабление питания мозга началось. Совсем скоро А.П. Капица поймет, что это случилось. Это явление, между прочим, сродни зомбированию человека. Именно к этому ведут М. Монтиньяк и Г.С. Шаталова. Но А.П. Капица волен делать с собой все, что ему угодно. Однако зачем же одурманивать жителей России по Монтиньяку? Хватит с них одной Г. Шаталовой.
В интервью «Радио Франс Интернасьональ» А.П. Капица сказал:
«Во мне было 145 килограммов веса. Ох, как тяжко мне было жить! Я не мог сбросить вес ни низкокалорийными диетами, ни голоданием, ничем, пока не прочел книгу Монтиньяка. Его система не требует никаких усилий. В ней есть довольно жесткие ограничения, что можно есть, но нет ограничений, сколько есть.
…При помощи этого метода через полтора года я потерял 45 килограммов».
Нет, уважаемый читатель, А.П. Капица не знает, что скоро начнет терять нечто более важное — нормальное питание мозга. Не навсегда, только на время слепой веры Монтиньяку. А личное неприятие количественных ограничений в еде («сколько есть») так и останется на все это время.
Специально для тех, кто не терпит никаких количественных ограничений в еде и готов к переходу на «капустный» вариант жизни, но лишь бы без количественных
«Если у вас большой лишний вес, что сильно вас удручает, — вы стоите перед фактом необходимости собрать волю в кулак и приготовиться произвести значительные и необратимые изменения своего образа жизни.
…Только представьте себе, сколько спаржевой капусты требуется съест, чтобы набрать то же количество калорий, которое содержится в плитке шоколада обычных размеров. Вряд ли вы сможете это сделать!
…Я намеренно не говорю о количестве продуктов, поскольку при условии строгого соблюдения предложенных рецептов, вы можете есть столько, сколько пожелаете (фрукты и разбавленный фруктовый сок, овощные супы, салаты и картофель в мундире и др.)».
При этом Джанет Томсон предупреждает, что в салатах не должно быть молочных заправок!
Со временем А.П. Капица получит и третий урок вегетарианства — следование Методу Монтиньяка начнет давать увеличение массы тела. Как у сверхмарафонцев Шаталовой. При перерастянутом желудке это случиться неизбежно! Это будет очень огорчительно для Андрея Капицы, но законы физиологии для всех одинаковы. И для сверхмарафонцев Шаталовой, и для академиков РАН. Назовем это будущее событие: «Неправда Монтиньяка и уроки вегетарианства в действии».
Но на этом закончить наш рассказ об Андрее Капице нельзя. Дело в том, что людей, органически не принимающих количественных ограничений в еде, очень много, например, в США. Эту особенность многих полных людей ловко использовал американец Клифф Шитс, очень хитроумно одурманивающий полных американцев своей программой снижения веса «Стройное тело». Одурманивание построено на охаивании низкокалорийных диет и тайном (для несведущих людей) применении этих самых диет в своем бизнесе на лишнем весе. Программа «Стройное тело» получила фантастическую поддержку заинтересованных американских диетологов. Эта программа пришла и в Россию и, как всякое уродливое проявление жизни (по В.И. Вернадскому), требует, по меньшей мере, ясного понимания. В том числе и для защиты А.П. Капицы и других полных жителей России от новой американской проделки. Хватит с них повального увлечения идеями Поля Брэгга, Г. Шелтона и Н. Уокера. По этой причине наш рассказ требует продолжения, теперь уже о Клиффе Шитсе.
Глава 16. Вегетарианство в американской диетологии
Диетология в США находится на особом положении, которое определяется особым спросом населения. Мы приведем соответствующее этому высказывание Клиффа Шитса. Как мы уже говорили выше, автор модной в США программы снижения веса «Стройное тело» Клифф Шитс построил свою программу на исключительно ловком использовании двух особенностей многих полных людей — их органическом неприятии количественных ограничений в еде (подобно Андрею Капице) и их медицинской несообразительности и неподготовленности.
Исследование программы «Стройное тело» Клиффа Шитса чрезвычайно поучительно, так как показывает еще одну хитроумную возможность использования «клеветы» на низкокалорийные диеты для одурманивания людей при одновременном применении именно этих самых низкокалорийных диет! Но зато какой бизнес! И какое медицинское невежество.
Клифф Шитс считает, что «американцы буквально помешаны на собственном здоровье и внешности — вот почему многие пытаются постройнеть любой ценой, не задумываясь о последствиях. Меня часто поражало, на какие жертвы готовы идти люди ради того, чтобы сбросить лишний вес. Между тем питание, основанное на снижении калорийности, опасно уже само по себе. К сожалению, и другие методики не менее опасны для здоровья. К наиболее вредным относятся: искусственная рвота, голодание, прием слабительных и мочегонных средств, а также избыточные физические нагрузки». В качестве наиболее вредных методик Клифф Шитс рассматривает также применение таблеток для снижения аппетита (амфетамин) и препаратов щитовидной железы, повышающих уровень метаболизма.