Великолепные рецепты пиццы

Красичкова Анастасия Геннадьевна

Выложить на тесто помидоры, тертый сыр, корейку, брынзу с маслом. Посыпать все базиликом и укропом, посолить, поперчить.

Выпекать в разогретой до 220 °C духовке в течение 15 минут.

Пицца острая с колбасой

Ингредиенты

Для теста: 250 г муки, 20 г дрожжей, 1 столовая ложка сахара, 50 мл растительного масла, соль.

Для начинки: 200 г сы-ра «Эдем», 100 г шпината, 1 стручок красного перца, 100 г шампиньонов, 200 г помидоров, 50 г салями, 50 г консервированных маслин без косточек.

Способ

приготовления

Из муки, дрожжей, сахара, растительного масла, 120 мл воды и соли замесить тесто. Поставить на 30 минут в теплое место. Нагреть духовку до 200 °C.

Шпинат вымыть, бланшировать, дать стечь воде и крупно нарезать. Стручок перца вымыть и нарезать мелкими кубиками. Сыр и салями нарезать кубиками. Шампиньоны и помидоры вымыть и нарезать тонкими ломтиками. На посыпанном мукой противне раскатать из теста круг и разложить на нем все компоненты. Посыпать сверху сыром, вновь оставить на 10 минут.

Выпекать 30 минут.

Пицца яичная с брынзой

Ингредиенты

200 г картофельного пюре, 1 яйцо, 1 столовая ложка крахмала, 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка розмарина, 200 г копченой куриной грудки, 200 г помидоров, 200 г брынзы, 200 г сыра твердого сорта, 10 консервированных маслин без косточек, базилик, перец, соль.

Способ приготовления

Перемешать яйцо с крахмалом и солью и добавить в картофельное пюре. Нагреть духовку до 250 °C. Смазать противень растительным маслом и посыпать розмарином. Разложить на противне картофельную массу и придать ей круглую форму, запекать в духовке 20 минут.

Вымыть и нарезать помидоры ломтиками, выложить на картофельный корж, посыпать перцем. Нарезать кубиками грудку, брынзу и сыр, положить на пиццу и полить растительным маслом. Снизить температуру в духовке до 200 °C.

Выпекать пиццу в духовке 20 минут. Украсить базиликом и маслинами.

Пицца томатная на бульоне

Ингредиенты

400 г основы для пиццы, 500 г отварной говядины, 50 мл говяжьего бульона, 300 г репчатого лука, 3–4 яйца, 300 г сыра, 1 стакан томатного соуса, 150 г майонеза, 100 г консервированных шампиньонов, 100 г консервированных оливок без косточек, перец, соль.

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Яйца отварить вкрутую, очистить, нарезать кубиками. Сыр натереть на терке. Шампиньоны промыть, нарезать каждый гриб пополам. Оливки промыть. Говядину нарезать кусочками.

Томатный соус смешать с майонезом и говяжьим бульоном, перемешать и равномерно распределить по основе для пиццы. Выложить на основу шампиньоны, сверху кусочки говядины, лук, яйца, оливки, посолить, поперчить и посыпать сверху сыром.

Выпекать в разогретой до 150 °C духовке в течение 15 минут.

Пицца колбасная с паприкой

Ингредиенты

Для теста: 200 г

муки, 15 г дрожжей, 100 мл молока, 2 столовые ложки оливкового масла.

Для начинки: 100 г сыра, 300 г помидоров, 100 г сарделек, 100 г копченой колбасы, 100 г ветчины, 1 яичный желток, 30 г паприки, по 10 г красного и черного молотого перца, соль.

Способ приготовления

Муку смешать с дрожжами, теплым молоком и оливковым маслом. Раскатать из теста круг, смазать поверхность желтком.

Сыр натереть на терке. Помидоры вымыть, нарезать кусочками. Сардельки, копченую колбасу и ветчину нарезать кубиками.

Посыпать поверхность лепешки половиной сыра, выложить помидоры, сардельки, копченую колбасу и ветчину. Посолить, поперчить, посыпать приправой и выложить остатки сыра.

Выпекать в разогретой до 220 °C духовке в течение 15–20 минут.

Пицца «Соло»

Ингредиенты

Готовая основа для пиццы, 200 г копченой курицы, 200 г сыра, 200 г плавленого сыра, 100 г сметаны, 1 зубчик чеснока, перец, соль.

Способ приготовления

Курицу нарезать кубиками. Сыр натереть на терке, плавленный сыр нарезать кубиками. Чеснок очистить, вымыть, измельчить. Смешать чеснок со сметаной. На лепешку уложить курицу ломтики плавленого сыра, посолить и поперчить. Сверху равномерно распределить сметану с чесноком и посыпать все тертым сыром.

Выпекать в разогретой до 120 °C духовке в течение 20 минут.

Пицца яблочная с луком

Ингредиенты

Для теста: 1 кг картофеля, 1 луковица, 2 чайные ложки растительного масла, 100 г муки, 2 яйца, 130 г творога, перец, соль.

Для начинки: 200 г ветчины, 2 яблока, 200 г твердого сыра, 2 луковицы, пучок укропа.

Способ приготовления

Картофель отварить в мундире, очистить, растолочь толкушкой и охладить. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, треть потушить в масле и замесить тесто из картофеля, муки, яиц, лука и творога, посолить и поперчить. Сделать из теста лепешки с углублениями в центре. Нагреть духовку до 180 °C. Укроп вымыть, обсушить, нарубить. Потушить в масле оставшийся лук, добавить подготовленные и тертые яблоки и тушить еще 2 минуты. Наполнить лепешки начинкой. Посыпать тертым сыром, рубленой ветчиной и зеленью, положить на противень.

Выпекать в разогретой до 150 °C духовке в течение 10 минут.

Пицца сливочная со шпинатом

Ингредиенты

Для теста: 125 г сливочного масла, 250 г муки, 1 яйцо, соль.

Для начинки: 200 г ветчины, 1 зубчик чеснока, 1 яйцо, 500 г шпината, 200 г сыра, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 столовая ложка сливок, перец, соль.

Способ приготовления

Муку, масло, 1 яйцо, соль и 2 столовые ложки воды смешать. Завернуть в фольгу и охлаждать в течение 30 минут.