Вернем утраченное здоровье. Натуропатия. Рецепты, методики и советы народной медицины
Шрифт:
Нам вредят свободные радикалы
Свободные радикалы представляют собой чрезвычайно активные образования (молекулы, а точнее, частицы, имеющие неспаренные электроны), образующиеся в процессе жизнедеятельности организма, а также при воздействии неблагоприятных факторов окружающей среды (радиация, загрязненная атмосфера, табачный дым, химические соединения, попадающие в организм с пищей, и т. п.).
Негативное действие свободных радикалов проявляется в ускорении старения организма, провоцировании воспалительных процессов в мышечных, соединительных и других тканях, неправильном функционировании различных систем организма: циркуляционной, нервной (включая
Обычно здоровый организм сам справляется со свободными радикалами. Однако неблагоприятные внешние факторы приводят к ситуации, когда защитные силы организма уже не в состоянии нейтрализовать избыток агрессивных частиц, причем риск многократно повышается при физических и эмоциональных нагрузках. В это время в самый раз привлечь на помощь антиоксиданты.
Антиоксиданты нейтрализуют действие свободных радикалов
Антиоксиданты уменьшают в крови концентрацию недоокисленных продуктов обмена и нейтрализуют их повреждающее действие на стенки сосудов, предотвращают образование тромбов. Антиоксидантными свойствами обладают растения, богатые витаминами С, Е, Р, бета-каротином. Витамина С содержится много в плодах шиповника, черной смородины, рябины обыкновенной. Витамин Е содержится в растительных маслах. Витамина Р много в плодах черной смородины, боярышника, рябины обыкновенной, зеленом чае.
Витамины С и Р в растениях часто находятся вместе. Ими богаты листья березы, кукурузные рыльца, цветки клевера красного, лук, чеснок, морская капуста, трава фиалки трехцветной, корни пиона уклоняющегося, листья мать-и-мачехи, корень одуванчика, листья подорожника, плоды облепихи, плоды черной смородины, плоды рябины красной, плоды шиповника. Хорошее противосклеротическое действие оказывает кукурузное масло. Витамин Е содержится в проросших зернах злаковых, плодах облепихи, а бета-каро-тин – в моркови.
Интересно, что максимальное количество природных натуральных антиоксидантов наблюдается обычно в кожуре (!) и коре (!) растений и деревьев, а также в косточках (!), где хранится генетическая информация. Так что все исключительно логично: растения сами защищаются от прокисания с помощью антиоксидантов, а мы, употребляя эти растения в пищу, насыщаем антиокислителями свой организм и защищаем себя от прокисания, старения и болезней.
Антиоксиданты содержатся в продуктах питания
Антиоксидантными свойствами обладают растения, богатые витаминами С, Е, Р и бета-каротином. Овощи содержат почти все необходимые для нормальной жизнедеятельное™ человека витамины, и прежде всего витамин С (аскорбиновую кислоту).
Из овощных культур высоким содержанием, например, витамина С отличается укроп. Между тем для удовлетворения суточной потребности в этом витамине для взрослого человека достаточно 150–200 г редиса, 100–150 г зеленого лука и 75—150 г белокочанной капусты. А наибольшее количество витамина В2, оказывающего существенное влияние на обмен веществ и образование гемоглобина, содержат щавель, шпинат, спаржа и белокочанная капуста.
Отчетливым антиоксидантным эффектом и тонизирующими свойствами обладают такие пряности, как эстрагон, розмарин, котовник, кориандр, мелисса, пижма. А рута, лук, чеснок издавна считались средствами, очищающими кровь и дарующими силу. Их издавна применяли при весенней усталости и во время дальних походов.
Лук и горчица, гвоздика и молотый имбирь плюс еще несколько веточек сельдерея, петрушки и кинзы – это именно то, что требуется организму человека для защиты от раковых и других опасных заболеваний. К такому выводу пришел
В результате многолетних наблюдений Полсаса установил, что употребление в пищу большинства острых и пахучих приправ снижает вероятность раковых заболеваний. Вещества, содержащиеся в них, убивают болезнетворные бактерии, снижают уровень сахара в крови и способствуют хорошему пищеварению. По данным ученого, молотая куркума (разновидность имбиря), семена горчицы, обычной и цветной капусты могут являться достаточно эффективными средствами в профилактике рака. Горчичное семя, кроме того, оказывает благотворное воздействие на печень. Ученый утверждает, что употребление специй не является панацеей от всех болезней, а лишь повышает сопротивляемость организма в борьбе с ними. Ну и конечно же приправы придают изысканный вкус даже самым непритязательным блюдам.
Мощным антиоксидантным действием обладают также природные соединения растительного происхождения, объединенные под общим названием – флавониды. Считается, что биофлавоноиды лучше всего препятствуют разрушению и старению организма. В основном они находятся в растениях с выраженной пигментацией или окраской. Именно по этой причине наиболее полезными оказываются те продукты, которые имеют наиболее темную окраску (черника, темный виноград, свекла, фиолетовые капуста и баклажаны и т. п.). То есть даже без химического анализа мы можем поедать самые полезные продукты (фрукты, овощи, ягоды и т. п.), отдавая предпочтение тем, что сильнее всего окрашены в темные тона. Важным свойством биофлавоноидов является то, что они снижают уровень холестерина, а также снижают тенденцию красных кровяных телец слипаться и образовывать тромбы и многое другое.
Другим природным соединением с антиоксидантными свойствами являются каратиноиды. Они содержатся в желтых, оранжевых, красных фруктах и овощах. Каратиноиды помогают предотвращать образование излишков холестерина, которые осаждаются на стенках артерий. В качестве антиоксидантов можно использовать крапиву, проростки ржи, плоды облепихи, пряности.
Ваш пищевой рацион должен содержать адаптогены
Адаптогены ускоряют процессы приспособления организма к изменениям внешней среды, оказывая на организм тонизирующее и стимулирующее действие. Они повышают сопротивляемость организма к инфекциям, стимулируют умственную деятельность, усиливают остроту зрения, улучшают слух, нормализуют сон. Их применяют при переутомлении. Используйте в этих целях настойки женьшеня, левзеи, заманихи, китайского лимонника, стеркулии, а также экстракты элеутерококка, родиолы розовой, аралии маньчжурской, неокостенелых рогов марала, изюбра, пятнистого оленя и самцов северного оленя. Повышают обмен веществ и вызывают лучшее усвоение холестерина препараты из аралии маньчжурской и женьшеня. Обычно в целях стойкости лечения адаптогены принимают не менее 25–30 дней.
Применение адаптогенов в ряде случаев целесообразно сочетать с фитопрепаратами, оказывающими на организм успокаивающее действие. Утром и днем следует принимать адаптогены, а вечером успокаивающие средства (траву пустырника, корень валерианы). При такой схеме лечения в первой половине дня усиливается активность организма и многих его систем. А к вечеру снимается эмоциональное напряжение, организм успокаивается. Все это активизирует защитные силы, повышает адаптационные способности к неблагоприятным факторам, стимулирует выздоровление.