Виноград. Секреты чудо-урожая
Шрифт:
Во время созревания урожая прореживают листья, благодаря чему ягоды приобретают красивую окраску, не загнивают. Это операция особенно полезна, если установилась дождливая погода. Резко избавляться от большого количества листьев не рекомендуется, нужно действовать постепенно, чтобы предупредить ожог ягод при их резком выходе из тени.
Искусственное опыление
Некоторые сорта нуждаются в искусственном опылении. Его проводят в период массового цветения, т. е. когда более 50 % цветков распустятся. Если погода не благоприятствует, первое опыление проводят, когда распустится 30–40 % цветков, второе – спустя 3–4 дня.
Уход
Обработка почвы
Весенне-летняя обработка почвы предполагает создание таких условий, которые сведут к минимуму испарение влаги и улучшат поступление кислорода к корням. Для этого достаточно регулярно рыхлить почву и бороться с сорняками.
В регионах укрывного виноградарства весеннюю обработку почвы проводят в марте – апреле, когда виноград освобождают от укрытия. Если не было осенней перекопки, ее проводят весной (без оборота пласта), предварительно подвязав кусты к шпалере. Одновременно уничтожают сорняки.
После полива или дождя почву рыхлят граблями (при орошаемом виноградарстве это делают чаще).
Существует ряд мероприятий, позволяющих значительно облегчить земляные работы на винограднике, сдержать рост сорняков и испарение влаги. Для этого идеально подходит мульчирование перегноем, торфом, черной полиэтиленовой пленкой. Мульчирование повышает урожайность винограда, ускоряет созревание ягод и вызревание побегов, поскольку поддерживает постоянную температуру почвы.
Виноград нуждается в поливах и подкормках. В процессе роста и развития растение выносит из грунта питательные вещества, и их запас необходимо восполнять. Базовыми элементами являются азот, калий и фосфор, необходимы также кальций, марганец, цинк, железо. В вопросах полива и подкормки необходимо придерживаться определенной стратегии. Если ямы и траншеи устроены правильно, совмещенный с питанием полив проводят 3 раза за лето.
Максимальную влагозарядку следует провести поздней осенью, поскольку зимой биологические процессы в корневой и надземной системах продолжаются, и вплоть до марта в глазках формируются зачатки цветков. Если по каким-либо причинам не удалось осенью осуществить это мероприятие, то начало марта – оптимальное для этого время.
Подкормка и полив
Весенняя подкормка – это единственная возможность обогатить почву азотом. В дальнейшем кусты подкармливают фосфорно-калийными удобрениями и микроэлементами. Виноград хорошо реагирует на органические удобрения, но их внесение должно соответствовать нагрузке, в противном случае начнется массовое отрастание жирующих побегов.
Эффективен такой состав подкормки: птичий помет, коровяк, зола, вода в соотношении 0,5: 1: 1: 4. Смесь настаивают в течение 1 недели, после чего 2 л настоя разводят в 20 л воды и выливают под куст. После этого удобренный участок обильно поливают.
Период перед цветением – время повторной подкормки и полива. Когда ягоды достигнут размера горошин, кусты подкармливают смесью золы с калийно-фосфорными удобрениями.
С середины июля поливы сводят к минимуму, чтобы сдержать рост побегов.
Ухаживая за виноградом, обязательно обращайте внимание на его внешний вид – растение покажет, какие проблемы испытывает. Если в начале вегетации рост побегов приостанавливается,
Защита от вымерзания
В комплекс мероприятий по уходу за виноградом входит защита от вымерзания. В зависимости от состава почвы корневая система может в той или иной степени повреждаться морозами. Например, на глинистых почвах виноградник страдает меньше, чем на каменистых и песчаных, если он не защищен постройками, деревьями. Утеплить корни на зиму можно с помощью мульчирования.
В обрезке плодовых деревьев и винограда есть одна существенная разница: при формировании первых нельзя оставлять пеньков, а у второго они обязательны. У винограда полая древесина, и, если оставить менее трети междоузлия, почка может вымерзнуть.
Чаще всего от низких температур страдает надземная часть растения. Еще до наступления постоянных холодов (на юге до второй половины октября, на севере – в начале октября) необходимо защитить укрывные сорта. Для этого после обрезки их снимают со шпалеры, укладывают на землю. Если нужно, пришпиливают, а затем накрывают органическим материалами (соломой, овощной ботвой, опилками и пр.). Виноград присыпет снегом, и он прозимует без потерь.
Весной, когда минуют возвратные заморозки, виноград следует открыть. При прохладной погоде с этим можно подождать, но при резком повышении температуры воздуха промедление может закончиться тем, что почки начнут распускаться и будут повреждены во время снятия укрытия.
Сняв укрывной материал, кусты осматривают, оценивают их состояние. Если они не повреждены морозами, обрезку разумно перенести на период после распускания почек – это позволит сохранить необходимое число глазков. Если виноград пострадал значительно, сохраняют лишь часть побегов, развившихся из замещающих почек.
Если пострадали не только почки, но и многолетние части растения, их вырезают, а из побегов на здоровых лозах формируют рукава и плодовые звенья. Поврежденные кусты нуждаются в дополнительных поливах и подкормках.
Защита винограда от болезней и вредителей
Заболевания винограда делятся на неинфекционные и инфекционные. К возникновению и развитию первых приводят различные факторы, связанные с погодой и климатом (засухой, нехваткой тепла, возвратными весенними и ранними осенними заморозками, морозом, градом и др.). Неблагоприятное воздействие могут оказать и почвенные условия, например, повышенная кислотность или щелочность грунта, засоленность, недостаточная аэрация, недостаток или избыток питательных веществ.
Поражение растения неинфекционными заболеваниями проявляется разнообразными внешними признаками, такими как задержка роста и развития куста, укороченные междоузлия побегов, изменение окраски листьев и ягод, осыпание завязей и пр. Неинфекционные заболевания (к ним относятся краснуха, усыхание гребня, хлороз и некоторые другие) ухудшают качество урожая, снижают его количество, угнетают растения, ослабляя их, что может приводить к заражению кустов инфекционными заболеваниями.
Краснуха листьев